Goveji stroganoff iz jeter in kislo smetano: recepti

Goveja stroganoff iz jeter s kislo smetano je klasična jed v ruski kuhinji, ki jo ljubijo odrasli in otroci. Med vsemi stranskimi proizvodi jetra odlikuje visoka vsebnost hranil. Strokovni kulinarični strokovnjaki in poznavalci vključujejo goveje in piščančje jeterne za dobrote, prehranjevalci in zdravniki pa svetujejo, da jih pogosteje vključijo v svoj običajen meni. Pripravite se jedi iz jeter

Beef Stroganoff iz goveje jeter s kislo smetano

Kot veste, goveje jeter je zelo uporaben in dragocen izdelek. Ugasni ga po starem klasičnem receptu in prosim ljubljene z okusno jedjo. Torej, poglejmo, kako kuhati goveje strogane iz jeter s kislo smetano. Recept za oblikovanje te jedi vključuje naslednje faze:

• Pripravite 500 gramov goveje jeter (rahlo pretepane s hrbtne strani noža, odstranite folijo in kanale) in ga nato rezite z dolgimi ploščami.
• Segrejte posodo, prelijte malo olja vanj in ocvrstite jetra, dokler ni svež. Potresemo s soljo in poprom. Na samem koncu dodajte še nekaj žlic paradižnika v jetrih in skupaj kuhajte še nekaj minut.
• Dve luščici lupite, narežite na polovice obročkov in jih ločite v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Dve žlički moke v suhem ponvi brez spreminjanja barve. Po tem, ga zmešajte z žganjem z enim litrom mesa ali piščančja juha.
• Segrejte 250 g kisle smetane v ponev, prelijte v bujon in zavrite nekaj minut, mešamo. Po tem položite jetra in čebulo in kuhajte posodo približno deset minut.

Posodo služite s stransko krožnico ajde ali pire krompirja.

Novo branje starega recepta

Če želite presenečiti svoje ljubljene, potem pripravite nenavadno večerjo za njih. Predlagamo vam, da naredite govedino Stroganoff iz jeter s kislo smetano, kisle kumare in ostrigami. Preberite recept in kuhajte z nami:

• Rahlo odmrznite 700 gramov goveje jeter, odstranite film (če je potrebno) in ga razrežite z majhnimi bloki.
• Ena glava rdečih sladkih čebulic razrežemo na pol obročev in marinat v kisu.
• Grundirajte 200 gramov piščanca in jih pokažite v posodo z dvema rezinama česna.
• Jetra vstavite v ponev in skupaj pet minut sperite. Na samem koncu dodajte sol, sojino omako po okusu, papriko, čebulo, tri zdrobljene kumare in pol kozarec kisle smetane. Po želji lahko tu dodate še okus solo žlico konjaka.
• Vsaka živila segrevajte skupaj nekaj minut, nato pa odstranite posodo iz peči.

Posodo posodite z rezanci, rižem ali krompirjem.

Hitro jetra recept v slogu Stroganov

Če nimate dovolj časa za kuhanje, recite ta recept. Za hitro kuhanje govejega stroganoffa iz jeter s kislo smetano, boste potrebovali:

• Rezano 500 g goveje jeter z dolgimi palicami. Ne pozabite, lahko to storite veliko hitreje, če je meso malo ohlajeno.
• Dva čebule narežemo na polovice.
• Zložite sestavine v skledo, jim dodajte polovico čajne žličke soli, papriko po okusu in nekaj žlice moko. Vse temeljito premešajte.
• Segrejte posodo, prelijte v rastlinsko olje in jo narežite na jetra in čebulo. Ko so izdelki prekriti s hrustljavo skorjo, jih v njih položite 100 gramov kisle smetane in malo kuhane vode.
• Posodo kuhajte še nekaj minut in nato služite z najljubšo stransko jed ali zelenjavno solato.

Ne pozabite, da jetra ni le zelo koristno, temveč tudi visokokalorični izdelek. Zato ga ne pogoltajte prevečkrat in ne pozabite omejiti delov in služiti pripravljenemu jedu z zelenjavno solato.

Goveja stroganoff iz piščančjih jeter s kislo smetano

Vzemi še eno opombo recept za hitro večerjo, ki je sestavljen iz pire krompirja in zamrznjena v kislo smetano. Priprava glavnega predmeta:

• 600 gramov piščančje jeter, sperite, odstranite film in razrežite na ne premajhne kose.
• Odlepite eno čebulo in ga rezite veliko.
• V ponvi z premaz brez premaza ogrejemo malo rastlinskega olja in narežemo čebulo na zlato rjavo.
• Po tem položite kuhanega jetera v ponev in kuhajte skupaj nekaj minut. Na samem koncu dodajte nekaj žlic kisle smetane, soli in paprike.

Za okras kuhajte pire krompir, začinjeno z maslom, muškatnim orehom, sesekljanim koprom in naribanim sirom.

Zaključek

Veseli nas, če boste potrebovali recepte iz govejega in piščančjega jetra s kislo smetano, ki smo jo zbrali v tem članku. Vsi so zelo koristni, okusni in enostavni za pripravo. Zato lahko befstroganov postane priljubljena jed, ne le za vas, temveč tudi za vaše družinske člane.