Kako kuhati piščančje jeter v kislo smetano: korak za korakom recept

Kako kuhati jetra piščanca v kislo smetano, da bi bila mehka, sočna in okusna? Odgovor na to preprosto kulinarično vprašanje je zagotovo mogoče najti spodaj. Treba je omeniti, da se lahko ta posoda, narejena na plinskem štedilniku, predstavi mizi in kot ločeno posodo s pšeničnim kruhom in za to pripravi okras.

Kuhanje piščančja jetra s kislo smetano, smetano, zelišči in zelenjavo

Potrebna hrana za posodo:

• peteršilj, pora in svežega kopra - na majhnem šopku;
• čebula bela čebula - 2 glave;
• očiščena piščančja jetra - 900 g;
• smetana maščoba - 40 ml;
• mleko - 1,7 skodelice;
• poper dišeči črni, sol kuhinjski, aromatični začimbi, najljubši začimbe - dodajte po okusu;
• kisla smetana 20% - 170 g;
• sončnično olje - za cvrtje (45 ml);
• voda pri sobni temperaturi - frac12-steklo.

Postopna predelava mesnih izdelkov

Pred tem, kako kuhati piščančja jetra v kislo smetano morate kupiti zamrznjeni stranski proizvod in ga popolnoma odtaliti. Potem je treba mesno komponento skrbno očistiti iz različnih žil in vodov, je dobro, da ga opere v mlačni vodi, nato pa jo položite v skledo ali lonec in prelijemo sveže mleko. V tem stanju je treba jetra hraniti najmanj pol ure. Ta postopek bo lajšal produkt grenkosti in ga naredil mehkejši, sočen in nežen.

Priprava dodatnih sestavin

Kako lahko kuhajte jetra piščanca v kislo smetano je hitro in zelo okusna? V ta namen je priporočljivo, da se takšne sestavine dodatno uporabljajo kot bela čebula in sveža zelišča. Po potrebi ga očistite, očistite in nato drobno sesekljajte z nožem. Prav tako je potrebno pripraviti navadno vodo, aromatične začimbe, malo maščobne kreme in debelo kislo smetano.

Cvrtje sestavin

Po tem, ko so pripravljeni vsi izdelki, morate stenjati na ogenj, vliti olje v to in malo segreti. Nadalje v ponev je treba položiti sesekljano piščančje jetra in čebulo. Te sestavine je treba očistiti, dokler se ne pojavi rdečkasto skorjo (v četrtini uro).

Dušenje celotne posode

Ko so glavne sestavine rahlo ocvrti, jih je treba posuti s fino namizno soljo, najljubšimi začimbami in dišečim poprom, nato pa prelijte s pitno vodo in obara 11 minut. Po tem je treba posodo dodati debelo kislo smetano, sesekljano zelenjavo in maščobo. V tej sestavi je priporočljivo kuhati stranski produkt približno četrtino ure.

Treba je omeniti, da če upoštevate vsa pravila za pripravo te posode, boste nujno dobili sočno in nežno piščančje jetra. Ocvrt v kislo smetano, se dobro prilega s tako krasnimi stranskimi jedmi kot zdrobljenim krompirjem, kuhanim rižem, testeninami, zamrznjena zelenjava in drugi.

Kako priti do mize

Zdaj veste, kako pripraviti piščančje jeter v kislo smetano. Takšno večerjo se prednostno postavi mizi v vročem stanju. Tudi tej posodi lahko dodatno paradižnikovo omako, ketchup, pšenični kruh in solato iz surovega zelenjave (paradižnik, olive, kumare, čebula itd.