Jetra v omaki s kislo smetjo: okusno in hitro

Jetra v kislo smetano omako je zelo okusna in uporabna! Ni vsakdo všeč tako sporen izdelek kot jetra. Vendar pa lahko z ustrezno pripravo dobite elegantno in občutljivo posodo. To je kislo smetana omaka, ki naredi jetra tako nežno in bogato. In če dodamo, da je še vedno in gobe ali gobe, je mogoče, da bi dobili zelo dišeče in okusno jed iz znane mnogim jeter, in tako piščančje in goveje meso.

Osnovni recept za jetra z okusno omako

Kakšna jetra? Piščanec v soski iz kisle smetane se pripravlja hitreje in goveje meso ima bolj intenziven okus. Pravzaprav se obe nastavitvi lahko uporabita s prilagoditvijo časa kuhanja. Za ta recept potrebujete:

• en velik korenček;
• 400 gramov jeter;
• velika čebula;
• Mošus, črn poper in sol;
• maslo za cvrtje;
• kisla smetana - 150 gramov.

Ta jed je pripravljena hitro, vendar se zdi okusno.

Jetrov recept v omaki s kislo smetjo: opis

Najprej očistite čebulo, jo rezite na tanke polovice. V ponvi maslo cveti. Sesekljano čebulo razpršite, mešajte, nekaj minut pražite, da čebulo naredite mehkejšo. Nato potopite na fino koruzno koruzo, jo pošljite v lok, nekaj minut pražite in pokrijte s pokrovom.

Medtem ko so zelenjava obdana, se jetra opere, razrezane na majhne koščke ali pa v celoti zapustijo. Potresemo s soljo in poprom. Vse posodo pošljite na posodo, dodajte temperaturo in hitro žarite, tako da jetra spreminjajo barvo. Dodamo muškatni orešček in kislo smetano, zmešajte, zmanjšajte temperaturo in obara, dokler ne kuhamo.

Kuhanega jetra v omaki s kislo smetano se služi s krompirjem ali okrasom žit.

Gobova omaka iz šampinjonov

Drug preprost, vendar iz tega nič manj okusnega recepta zahteva razpoložljivost naslednjih izdelkov:

• jetra - 500 gramov;
• 150 gramov šampinjonov;
• ena čebula;
• kisla smetana - 200 gramov;
• sol in poper;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Za začetek s sesekljano čebulo, lahko zdrobijo kocka biti, lahko pa tanke pol-obroči, popražimo, dokler ne spremeni barve. Gobe ​​operemo, narežemo na rezine in dodamo čebulo, ko tekočina iz gob uparimo, čaka na jetra, dušeno sedem minut, dal kislo smetano in obdržijo pod streho še pet minut. Jetra z gobami v omaki s kislo smetano je preprosta, a res okusna in izvirna.

Druga možnost je pripraviti debelo omako z gobami

Za to varianto jeter, v kislo smetano omako vzemite:

• 500 gramov jeter;
• 250 g svežih gob - šampinjonov ali belcev;
• ena glava čebule;
• 40 gramov moke;
• 10 ml smetane;
• 250 gramov kisle smetane;
• sol in poper;
• rastlinsko olje;
• Zelenjava za dekoracijo.

Za začetek jetra je narezano na kocke, poslan v ponev z majhno količino rastlinskega olja. Ko je pripravljen, odstranite s ponve. Čebulo odrežite na prstane, jih pošljite v pekač, dodajte moko. Tako se bo končna omaka zgostila. Narežemo na gobe na drobno, dodamo na čebulo in popržimo približno pet do sedem minut. Popolnite ogreto kremo in kislo smetano, kuhajte, dokler zmes ne izgine.

Dodajte jetra v omako in potegnite skupaj približno deset minut pod pokrovom. Dodajte sol in poper ter vse začimbe po želji.

Mirna piščančja jetra v originalni omaki

Za to res nežno in zanimivo jed, ki jo potrebujete:

• 800 gramov jeter;
• štiri žlice maščobne kisle smetane;
• malo rastlinskega olja;
• dve žlici pšenične moke;
• en velik korenček;
• sol in poper;
• čajna žlička gorčice, po možnosti sladka ali granulirana.

Pravzaprav lahko povečate količino korenčka, potem bo omaka svetlejša. Uporabite lahko tudi vse začimbe, na primer posušeno baziliko ali trto.

Za začetek jetra je treba sprati in pustiti, da se odteče. Sestavino potresemo s soljo, poprom in moko, premešamo tako, da je vsak kos pokrit s pšenično moko. Nalijte rastlinsko olje na ponev, jo žvečite z dveh strani. Zamašite korenje in dajte jetra, pustite nekaj minut pod pokrovom, dodajte kislo smetano. Vsi so temeljito pomešani in pripravljeni na pripravljenost. Vroči so garniture sveže zelenjave, žitaric ali testenin.

Jetra v kislo smetano omako je koristna jed. Lahko je odlična osnova za večerjo. K tej jedi sta krompir in testenine popoln. Dodate lahko tudi žitarice. Za te recepte lahko vzamete tako piščančje kot goveje jeter. Potrebno je samo nastaviti čas kuhanja. Omaka z gobami bo resnična najdba za mnoge sladokusce!