Recepti jedi iz leče

Kdo bi si mislil, da ne kuhajo le kaša in juha leče, temveč veliko okusnih jedi. Osebno nisem mogla. Kljub temu je to tako, in vprašanje, kaj narediti z lečo, ni tako preprosto. Lahko se ocvrte in zalijemo z zelenjavo ali mesom, kuhamo solato in naredimo keson. In vse se izkaže izjemno slastno in, kar je najpomembneje, je koristno, ker leča vsebuje veliko količino beljakovin, mineralov in vitaminov. Obstaja nekaj splošnih priporočil glede priprave jedi iz leče. Dejstvo je, da obstaja več sort z različno trdoto in s tem čas kuhanja. Rjava in rdeča leča se hitro kuhata, zelena leča pa je veliko daljša. Pri kuhanju je na samem koncu potrebna solna leča, ker je zaradi soli kuhana še dlje.

Recepti jedi iz leče: zamrznjena leča s prekajeno slanino

Eno kozarec leče je treba 3 ure hladiti z mrzlo vodo. 150 g prekajene slanine je treba olupljeno z vrelo vodo in nato rezati na tanke rezine. Dva čebula fino rezani in skupaj z briseto rahlo popržite. Prsi, čebulo in leča Zložljiv lonec, dodamo skodelico piščančje juhe (če ne, samo voda), žlica paradižnikove mezge, sol, lovor, poper. Čas kuhanja - 30 min. v zaprti posodi.

Recepti jedi leč: solata iz kaljenega leča

To solato bodo cenili vsi ljubitelji diete in vegetarijanske kuhinje. Ena čebula in ena sladka paprika drobno sekanje, pečen peteršilj in koper. Stisnite sok enega grenivke (lahko limone). Zmešajte pol skodelice sadike lečo in koruzo, dodamo 1 žlico morske alge predhodno namočena, zmešajte čebulo in papriko in prelijemo sok. Zelo nenavadna jed Izkazalo se je!

Recepti za jedi iz leče: curry

Lečo prelijemo s hladno vodo in pustimo, da se nekaj časa zmehča. Potem izpraznite vodo in prelijte 0,5 litre sveže vode, dodajte 1 rezano čebulo in kuhajte dokler ne pripravite. Druga čebula je tudi drobno narezana in rahlo ocvrta. Izrežite česnovo karanflu in ga popržite s papriko, 2 stroka in kapljico cimeta (ne več kot 3 minute). Ena žlička kraškega praška se razredči z vodo in ugasne minute. 3. Vse začimbe se zmešajo s čajno žličko paradižnikove paste in leče.

Recepti za jedi iz leče: pašteta z suhimi marelicami

200 g leče je treba variti in se pomakniti skozi meso mlin skupaj s 50 gramov suhih marelic in enako količino orehov. Čebula, drobno rezana in ocvrta, pomešana s kašo iz leče. Za mizo služi s tortami in potresemo s sesekljano zeliščo.

Recepti za jedi iz leče: moussaka

600 g jajčevcev je treba luščiti in potapljati z 2 žlici soli. Dovolite jim, da namakate eno uro, nato sperite z vodo in se namočite, da niso mokre. V veliko ponev toplote 2 žlici olivnega olja in prepražimo rezine na njem jajčevci do zlato rjave barve. Enako skovrode z dodajanjem malo olja, obara sesekljano čebulo (1 kos.), Česen (2 sesekljani stroki) in en rez zeleno sladko papriko. Potem tovrstno 250 gramov gob (cut), 350 g paradižnikovih olupljene in sesekljane, sol, pol žlico cimeta, popra, sesekljanega peteršilja in 2 veliki žlice suhega vina dodati. Vse skupaj, pokrita dušimo 10 minut., In odstranitev iz toplote, čaka 250 g kuhanega rjavega lečo.

Na dno kotla ali drugo posodo z debelim dnom je treba postaviti polovico jajčevcev, od zgoraj dodati mešanico z lečo, nato pa še eno plast jajčevcev. 30 g maslene smetane je treba topiti v ponvi, zmešati z enako količino moke in jo malo zamrzniti. Odstranite iz ognja, postopoma dodajte mleko (1 steklo), nato pa zavrite in 5 minut. požar, mešanje. Nato dodajte 2 rumenjaka, ščepec soli, četrtino žličke muškatnega oreščka in popra. Ločite belce in jih zmešajte z omako. Nastala omaka je treba vliti jajčevci, ki so pokrita s poškodovanim cheddar sir (120 g) in pečemo v pečici 30 minut. Nato jo potrebuje še 10 minut. Strižite v izklopljenem, toda toplo pečico.