Koristna leča. Vsebnost in lastnosti kalorij

Lentil je rastlina, ki pripada družina fižola. Za hrano se uporabljajo majhna semenska semena. Prebivalci starodavne Grčije, Egipta in Babilona so že vedeli o leči - juhe, žita, juha iz njenih zrn pogosto so bile na mizi. Da, v srednjeveški Rusiji pa je bila taka hrana zelo priljubljena in tudi iz leče so ljudje pekli poseben kruh. Rusija je bila dolgo časa največji proizvajalec te vrste fižola.

Koristna leča. Kalorična vrednost. Koristne lastnosti

Leča, katere vsebnost kalorij znaša približno 290-320 kcal / 100 g v surovi obliki, se upravičeno nanaša na dietne izdelke. Ta izjava se lahko zdi sporna, ker 320 kcal ni tako malo. Skrivnost je, da s toplotno obdelavo energijska vrednost zmanjša in dokončana leča, katere vsebnost kalorij po kuhanju se zmanjša na 110-120 kcal - je nesporna dietni izdelek. In, kot vsi stročnice, zelo zadovoljivo. Mimogrede, koristne lastnosti, za razliko od kalorij, po toplotni obdelavi ne zmanjšujejo. In imajo veliko leč.

Jedi iz njega preprosto je treba vključiti v prehrano osebe z diabetes mellitus - kašo ali Lentilova juha dvakrat na teden bo pomagal zmanjšati krvni sladkor. Ali imate bolezen srca in ožilja, urolitiazo, imate težave z prebavnim traktom? Jejte lečo - vam bo pomagalo, da se borite z boleznimi.

Jedi iz nje krepijo ne samo telo, priporočljivo je uporabljati in v prisotnosti živčnih motenj ter krepiti imuniteto in povečati celoten ton telesa. Preprečevanje raka, normalizacija genitourinarskega sistema - vse to so lastnosti, ki jih ima leča. Vsebnost kalorij je majhna, vsebnost kalija in železa pa je precej velika, kar kaže na koristi tega obrata za proces hematopoeze.

Najbolj dragoceni izoflavon, vitamini, vlaknine, elementi v sledovih, aminokisline - vse to je potrebno za človeka in to je v leči. Folna kislina skupaj z zgoraj navedenimi koristnimi snovmi, ki tvorijo lečo, je še posebej potrebna za nosečnico in plod za razvoj.

Na prodaj si lahko ogledate lečo različnih barv: zelena, rjava, rdeča leča. Tu najdete črno zrno in francosko lečo črne-zelene strukture "marmorja".

Iz te rastline se pripravljajo ne samo žita in juhe. Solate in stranske jedi, enolončnice, kosi in polnjenje za pite - povsod leča do kraja. In v kombinaciji s paradižniki, čebulo, korenčkom in česnom, začinjenim z začimbami, lahko celo uveljavlja naslov okusne jedi. Koristno je vedeti, da je rdeča lupina najbolj primerna za juhe, saj hitro zavre.

Bodite pozorni na preprost recept: majhno čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju, dodamo k čebuli 1 skodelica oprane leča, nato pa vse, kar je v ognju za 2-3 minut. Vstavite vse v ponev, prelijte 1,5 litra vode. Kuhajte 20 minut, dokler se leča ne kuhata. Dodajte 5 sesekljanih paradižnikov in zdrobljenega česna (3-4 stroka). Sol, potresemo s papriko in priljubljenimi začimbami. Naj pusti še nekaj minut - in jed je pripravljen. Če želite, lahko dodate malo limoninega soka in preden jo okusite, okrasite posodo z zelišči. Juha se bo izkazala za okusno in, kot vse jedi iz leče, zelo koristna.