Recept za kuhanje leče za vse priložnosti

Lentil je čudovita kultura družina stročnic. Na žalost leča ni zelo pogosta, v mnogih pogledih - zaradi nepoznavanja receptov in značilnosti.

Nekatere najbolj priljubljene sorte na svetu lahko pogojno razdelimo na zelena, rdeča in rjava leča.

Kako kuhati lečo? To je zelo preprosto, veliko preprostejše od drugih stročnic.

Barve leče se med pripravo razlikujejo: zelena - pripravlja malo dlje, vendar skoraj ne vre. Rdeče in rjave kuhamo veliko hitreje: spustimo v vrelo vodo, tako lečo kuhamo 20-25 minut. Leča, za razliko od njihovih sorodnikov, graha in fižola, ne potrebuje namakanja. Pri kuhanju ni soljena, kot vsi stročnice, saj sol pospešuje proces.

Preden začnete kuhati lečo, je treba sortirati, oprati v več vodah. Kuhaj, dodamo dvakrat toliko vode: kozarec leče - 2 skodelice vode. V procesu kuhanja je nekajkrat potrebno posegati v lečo. Pri kuhanju ni posebnih mudracij, vendar je rezultat nepričakovan.

№ 1. Najpreprostejši recept leča - leča iz juhe.

Zelo krepko in hranljive juhe s tem izdelkom zelo enostaven za pripravo, po običajnem "SUPN" sistem: v ponvi pošiljanje narezan krompir in se preselil in speremo leče, dodamo vodo (ni slabo - z vrelo vodo). Do kuhanega osnove, da zazharku čebulo in korenje, paradižnik - je dobrodošlo, vendar ne prevladujoč. Ko je krompir pripravljen (približno 15 minut od začetka vrenja), dodamo čebulo in korenje, začimbe, vključno s soljo in poprom. In to je vse! Ko služijo, potresemo z zelišči. S krutoni lahko služite, vendar brez njih ni slabo.

Juha popolnoma razpršen z dodajanjem drugih komponent, kot so buče, predhodno ocvrti čebulo in korenje, kumare ali paradižnik sol (prednostno zeleno in močno), različne prekajenim klobase, sam - naravno meso, por, sir. Številčenje lahko traja veliko prostora in časa. Vse je odvisno od domišljije in možnosti gostiteljice.

Št. 2. Recept za kuhanje leče za drugi tečaj.

V središču jedi skoraj vedno kuhana leča, ki takrat ko je pripravljen, da se nasloni na cedilo, pustimo, da voda odteče, nato pa začinjene po okusu, dušena z drugimi sestavinami, pečen, tj prinašajo polno pripravljenost.

Leča za druge jedi lahko dobro kuhamo z dodajanjem čebule (narezanih ali celih), česna (boljša celota), zelišč vezanih v grozdih, začimbah, ki so všeč več. Duhovništvo ima skoraj popolno pripravljenost leč. Odtisnemo tekočino in fantazirajmo.

Dobro, zelo preprost recept za leče: prepražimo nekaj klobase (rezine - kaj vam je všeč), lahko dodamo slanino ali maščobe, vrgel na lečo v ponev in počasi kuhamo nekaj časa pod pokrovom na majhnem ognju. Na koncu lahko dodate smetano ali kislo smetano in lahko brez njih. Kot raznolikosti: ta jed je popolnoma zaznava kislo-sladke jagode in sadje, kot so slive, slive, ribez, dobili zelo nenavaden okus in videz.

Še en preprost recept za leče: končni izdelek mešanica s popečeno čebulo, česen klinčki, opravljenih prek tiska, začimbe po okusu, obliki pleskavice, roll v moki (bolje - v lezone) in cvremo rjava. Z omako Čila ali Tartarja - odlično tako v hladnem kot v vročem.

Leča z mesom lahko prevzame glavno mesto na mizi. Bolje je, da meso vnaprej približate popolni razpoložljivosti, nato dodajte lečo.

C jagnjetina: ovčica noge pomokani, dani v debelostenska lončku (vode ali tipa utyatnitsu), pri čemer je že nasekljano čebulo in česna več, napolnimo z vodo ali juhe in pripravi na majhnem ognju približno 1 uro po vretju. Tako imenovano, dolgočasno jagnjetino. Eno uro kasneje, odprt, spi lečo (4 noge - 300 gramov), dodamo paradižnik - sveža ali pritushennye, začimbe, sol, lahko dajo Korejski korenček ali preprosto ocvrto rdečo papriko in kuhajte še 30 minut pod pokrovom pri nizki toploti. Na samem koncu, obilno posujte z veliko sesekljanega peteršilja. Še nekaj minut - in vonj bo odvrnil vsakogar, ki pride blizu takšne jedi!

S svinjino ali govedino je metoda delovanja enaka: skoraj pripravljeno meso plus leča in dodatki gospodinje - in jo pustite na nizki stopnji, dokler ni pripravljena.

V obliki mešanice so gobe popolne: pražene, okužene, s čebulo in brez nje, gobe odlično izlijejo lečo.

Št. 3. Leča v solatah.

Za solate je zelena (francoska) leča popolnoma primerna, praktično ne vre in se popolnoma uskladi z drugimi sestavinami.

Zelena leča v kuhani obliki spominja na kovance. Zato je tukaj recept za "denarno solato", ki se lahko pripravi za vsako priložnost (in brez njega).

Kozarec z zelenim lečnim curkom (glej prejšnje recepte). Peščica suhih marelic - namakajte, razrežite na trakove in popržite z eno čebulo v rastlinskem olju. Precej orehov za mletje. V ponvi s čebulo in suhimi marelicami dodajte lečo, oreške, sol, poper, začimbe po okusu in nato rahlo pod tesno zaprtim pokrovom (minute 4-5). Ohladi. Salata z "kovanci" je pripravljena!

S trenutno razpoložljivo informacijo lahko vsakdo izbere lasten recept za kuhanje leče, ta nezasluženo pozabljen velik izdelek!