Pripravljamo druge jedi: ajde na trgovski način

Rečeno je, da ajdo je zelo koristno za zdravje. Od tega in njegove popularnosti v vsaki hiši je precej visoka. Lahko ga pripravite kot stransko krožnik ali ločeno posodo, v vsakem primeru pa dobite zadovoljivo in uporabno žito. Recepti lahko najdemo veliko z zelenjavo in mesnimi izdelki. Bolj podrobno je podrobno preučiti, kako kuhati ajde v trgovskem načinu, saj je zelo dišeča in okusna drugi tečaj, ki bo prosil veliko.

Glavna sestavina te jedi je seveda ajda. Poleg tega vključuje meso (pogosteje vzemite svinjino, lahko pa tudi druge vrste, kot so piščanec ali goveje meso) in zelenjava (čebula in korenje). Eden od receptov bo naslednji.

Meso se razreže na majhne koščke, ocvrte v segretem ponvi do zlate, položite v globoki ponev. Kozarec ajde se vlije od zgoraj, vse se vlije z vodo, da pokrije hrano z vrha centimeter za 3, se kuhajo, dokler žita niso pripravljena. Korenje, narejeno na višji, čebula se razreže na majhne koščke, zelenjava se požari, dodana kašici. Vse je mešano, soljeno, prežeto, začimbami dodamo. Pred servisiranjem morate posodo nekaj minut pustiti na toplem mestu (pečico lahko uporabljate pri najnižji temperaturi). Začimbe so bodisi kuhane sami, ali ajdo kupi na trgovski poti za drugi tečaj (pripravljena mešanica začimb), ki se preprosto doda v posodo.

Nič manj okusnega in dišečega kot s svinjskim mesom, ajde na prodajnem načinu s piščancem. Za to jedo boste potrebovali piščančji file, ajdo, korenje, sladka paprika, čebulo, sojino omako, paradižnikovo pasto, začimbe. Za pripravo je bolje, da vzamete globoko cvrtje, saj bo v njej kuhana celota. Piščanca se razreže v majhne dele, ocvrte v rastlinsko olje, sončnico ali oljčno olje, poperjene. Na to je dodana sesekljana čebula in naribana korenje, vse se nekaj časa preganja. Tukaj zlijemo krompirjevega bolgarskega popra. 2 žlice sojine omake združimo z enako količino paradižnikovih pasti, soli in začimb. Nastala zmes je dobro premešana, vlije v piščanca z zelenjavo. Če želite ajde na trgovski poti, postanejo bolj dišeče, lahko dodate tudi drobno sesekljano zelenjavo. Drobljenci se operejo, vlijemo v ponev, v steklo nalijemo juho ali kuhano vodo. Vse je treba segreti in zaprto pod pokrovom 10 minut. Do trenutka, ko je tekočina pripravljena za popolno izhlapevanje. Ko je posoda odstranjena iz ognja, se mu doda še nekaj minut, da se potopi, in lahko služi mizi.

Udobno in hitro kuhano ajdo v trgovskem načinu, tako kot druge kašice, v tlačno posodo. Da bi to naredili, so potrebne potrebne sestavine (sesekljano meso, korenje, čebula, Krupi) in določen je potreben temperaturni režim.

Ajdovino lahko kuhamo tudi na naslednji način. Svinjina se razreže na kocke, ocvrsti v ponvi, dodaja majhna količina vode, meso se ohladi do kuhanja. Ločeno pržimo korenje, čebulo, sesekljan česen, zelenjavo pa so postavljene v meso. Mleine se vlije pet minut z vrelo vodo, se združuje voda, dodajajo ajde meso z zelenjavo, voda se vlije tako, da so vse sestavine pokrite približno en visok prst. Kaša je zaprta s pokrovom in se zalepi na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi in krča postane mehko in krhko. Lahko dodate malo masla in ga premešate, nato pa ga postrezite mizi. Za pripravo takšne kaše jo lahko postavite v pečici s povprečno temperaturo, pri čemer pokrov ne pokriva posode.