Ajda na trgovski način: kuhanje receptov

Ajda je trgovec z mesom - stara ruska receptna kaša. Tradicionalno je bila kuhana v peči. Danes obstaja veliko prilagoditev, ki dajejo okus jedi, podobni tistemu, ki ga dobimo v resnični ruski peči. Na primer, multigrade ali aerogrill. Ajdova v trgovskem načinu, recept, ki ga predlagamo v tem članku, je pripravljen na različne načine. Eden od njih s svinjino.

Svinjina z ajdo na trgovski način

Ta recept vsebuje naslednje sestavine:

• svinjina (meso) - okoli 300 gramov;
• ajda - približno 1,5 skodelice (približno 300 gramov);
• ena čebula;
• olje za cvrtje;
• ena srednja korenčka;
• poper in sol.

Tehnologija priprave

1 korak

Ne smemo pozabiti, da se meso med kuhanjem zmanjšuje, a ajde se, nasprotno, poveča za 2-3 krat. Zato je število izdelkov mogoče spremeniti tako, da se prilega čopiču. Ajda, sperite. Stavite v skledo in vlijte vrelo vodo. Za 15 minut pustite stati.

2. korak

Zelenjavo (čebulo in korenje) je treba zdrobiti. Meso razrežite na majhne koščke. V ponev segrejte olje, v njej nalijete svinjsko meso, na vseh straneh pa ga žgajte. Daj sol in poper. Dodajte čebulo in korenje na ponev. Naj jih jurčijo do zlate rjave barve. Če želite, lahko dodate ketchup ali paradižnikovo omako.

3. korak

Če uporabljate dovolj globokega in velikega ponve, ga lahko še naprej kuhate. Če to ni na voljo, nato pripravljeno zelenjavo in meso prestavite v ponev s debelim dnom.

4. korak

Ajdo odcedimo z vodo. Postavite trn na ponev. Nalijte juho ali vročo vodo. Nivo tekočine ne sme biti večji od 1,5 cm nad ajdo. Kavelj postavite na počasen ogenj. Po 20 minutah mora voda izhlapeti. Izklopite ogenj. Še 15 minut bo potrebno, da vztrajamo, da ajda na trgovski način. Recept razloži, da je večerja pripravljena. Ostanki ostanejo na ploščah in jih potresemo s svežimi zelišči.

Ajda v trgovcu: recept s piščancem

Potrebne sestavine:

• žita ajde - okoli 400 gramov (približno 2 skodelice);
• pol kila piščanca (ali njegovih posameznih delov);
• trdni sir (kos 300 gramov);
• majoneza;
• čebula, česen, sol, hmelj-suneli;
• rastlinsko olje.

Tehnologija priprave

Operite ajdove drobtine. Postavite ga v pekač, ki mora biti na začetku malo olja. Na vrh s česnom in čebulo, prej razrezane. Piščančje kosite v majhnih kosih. Bolje je uporabljati meso. Potresemo z začimbami. Mazite z majonezo. V obliki nalijemo približno 2 kozarca vroče vode z dodatkom soli. Čiščenje sira. Postavite zgornji sloj. Ajda s piščancem je treba pecati v pečici eno uro. Priporočena temperatura je 180 stopinj.

Ajda na trgovski način. Recept v multivariatno

V multivarketu je kuhanje ajde enostavno. Ne samo, da ne bo več napora, zato se okus pripravljene posode bistveno izboljša v primerjavi s kuhanjem na peči. Potrebovali boste:

• približno 400 gramov svinjine (ali katerega koli drugega mesa);
• 300 gramov ajde;
• dve kozarci tople vode;
• en kos korenja in čebule;
• malo rastlinskega olja za praženje;
• sol in začimbe do mesa.

Tehnologija priprave

Napravo nastavite na način »Pečenje«. V posodo nalijte malo olja. Izrežite čebulo in korenje. Meso razrežite na koščke. Vložite ga v vroče olje. Daj malo popra, nato pa vrtite zelenjavo. Ko sta bila čebula in korenje rešena, prelijemo ajdo. Nalijte vodo, sol, pustite začimbe. Zmešajte vse. Multivarker nastavite na način "Ajda" ali "Drenje". Po določenem času se naprava izklopi. Predpomnilnik lahko dobite še nekaj minut za paro. Nato položite na plošče in služite.