Tartleti s kaviarjem so čudovit dizajn in vrhunski okus

Po pravilih etikete na mizi mora biti vedno hladni prigrizki. In želim, da izgledajo izvirno in okusno. Zato, za lep design bife miza, in preprosto za svečen domači obrok s kaviarjem bo vedno ustrezal.

Tartlets so majhna košara testa, ki pa je lahko sveža, kvas ali pirozhkovym. To je že odvisno od želje gostitelja in njenih kulinaričnih spretnosti. Polnjenje je neverjetno s svojo raznolikostjo. tortice pogosto s kaviarjem, lahko pa je mogoče z zelenjavnim nadevom ali mesa, kot tudi s sladkim nadevom, ki je služila kot sladico. Primerne so za dekoriranje mize zaradi svoje oblike, kot tudi svetlost sestavnih delov polnila. Tartleti s kaviarjem so vedno zelo zanimivi.

Na tartlete s kaviarjem se je razšlo in se ravno raztopilo v ustih, zato morate pravilno pripraviti testo. Ne sme biti preveč krhka, temveč preveč gosta in težka. Za bo zahteval naslednje sestavine: pšenično moko 250-300 gramov, jajca - 2 kosa, margarino ali maslo - 100 gramov, smetana (15% maščobe) - 100 gramov, 5 gramov soli. Prebite jajca s solnim mešalcem v peno, dodajte kislo smetano in premešajte vse do gladke. V skledo Primešamo sejemo skozi tesno prepletenega presejte moko (če je testo puhasto in vžigalnik), dodamo sesekljan naribano margarino in mešamo, dokler enotna konsistenca (enaka v velikosti otroka). Postopoma vlijete v tekoče sestavine in najprej premešajte testo z mešalcem, in ko postane dovolj strma - roke. Testo moramo dobro oblikovati, tako da po potrebi dodamo več moke. Crumble in pustite, da stoji nekaj časa (vsaj 15-20 minut) na mizi pri temperaturi 18-26 ° C To je potrebno za boljše otekanje glutena, kar bo postalo bolj elastično.

Priprava tartleta vključuje uporabo kovinskih kalupov, ki so praktično v vsaki hiši. Najprej razprite testo z debelino največ 3 mm in izrežite kroge z improviziranimi sredstvi (z uporabo platišča skodle) v velikosti 1-1,5 cm večji od širokega oboda košare. To se naredi tako, da se, ko je testo nameščeno znotraj kalupa in ko je mletje vzdolž obrisov, oblikuje platišče, ki bodo stranske stene tartletov. Oblika se segreje v pečici in jih nato razprostira z gredicami iz testa. Postavimo ga na rešetko in pečemo v peči pri 180 ° C 10-17 minut do zlate rjave barve. Odstranite košare in pustite, da se ohladijo 4 minute. Zavrtimo in izvlečemo končni tartlet.

Previdne gospodinje pripravijo tartlete za shranjevanje. In pripraviti polnjenje je stvar nekaj minut. Tako boste vedno imeli lepo dekoracijo jedi, vendar z okusi, ki jih lahko preizkusite. Če ni časa za rezanje in pripravo tartletov, lahko v trgovini kupite že pripravljene polizdelke.

Za pripravo tortice z rdečim kaviarjem, potrebujemo naslednjih proizvodov za nadev: rdeče kaviarja - 150 gramov, jajce - 2 kosa, simi namaz (ali siriščne) - 200 gramov. Namesto sira lahko uporabite napeta skuta, oblečena z visoko kalorično majonezo. Če želite, lahko dodate meso kozic (150 gramov). Kozice se morajo najprej spustiti v strmo vrelo vodo 3-6 minut in jih vzeti s hrupnim, očiščenim in razrezanim na tanke trakove. Jajca se močno segreva in reže na srednje velikem. Skuta povezati s kozico, dodamo jajca, sezono pa z majonezo (v tem primeru morate uporabiti majoneze solato za boljšo impregnacijo polnjenje). Potem je potrebno ohladiti tartlete s to maso za višino 1 cm, položiti rdeči kaviar v eno vrstico v isti vrstici. Tartleti s kaviarjem so pripravljeni. Mi služimo kot hladen prigrizek, kot tudi za aperitiv in odmori kave.