Pollock roe. Koristne lastnosti, kontraindikacije. Kako soli lisice?

Polja se nanaša na spodnje pelagične hladno-lovne ribe iz rodu polkovnika. Je najpogostejša riba v ribah Tihi ocean (severni del). Aljaska izposoja je ena glavnih ribjih rib v Rusiji.

Aljaški polotok

Na žalost kaviar te ribe ne povzroča posebnega spoštovanja, ker je cena cenejša od rdečega kaviarja in izgleda manj predstavljiva. Ampak ali je vredno razmišljati, da je rdeči kaviar veliko boljši od ličila?

S svojimi lastnostmi nikakor ni slabše od črnega ali rdečega kaviarja. V ribji škatli vsebuje veliko količino vitamina E in C, ki so tako za človeško telo potrebni za hematopoezo, za izboljšanje delovanja živčnega sistema in za zdravljenje ran.

Tudi v robu mulcine vsebuje veliko natrija, kar je zelo pomembno za ohranjanje normalne krvni tlak, prispeva k prenosu živčnih impulzov in krčenju mišic, s čimer vzdržuje človeški živčni sistem v dobrem stanju.

Folija na kolesih je fosfor slabše od rdečega kaviarja, fosfor pa je pomemben sestavni del kostnega tkiva. Toda maščoba v kaviarju je sedemkrat manj, zato jo lahko uživajo ljudje, ki se držijo nizkokaloričnih diet. Na primer, kaviar iz polkovnice je manj kalorij jajčnih celic. Znano je, da vsebuje 250 kalorij skuterji, in v polici - samo 131.

S pomocjo kavijarnega polkovnika se telo ob zlorabi alkoholnih pijač obnovi (primanjkuje vitamina B). Takšen neuspeh povzroči motnje v presnovnih procesih in učinkovitost centralnega živčnega sistema.

Tudi na polaka uporabe srna izboljšuje spomin, ker vsebuje veliko vitamina PP (nikotinsko kislino), razširjene majhnih plovil, izboljšanje mikrocirkulacije, usklajevanje gibanj, spomin.

Ko kupujete kokosovo moko, ne pozabite, da ga morate porabiti le, če je svež. Svežina je določena po videzu jajc - morajo biti elastična in razboristye, vonj - to mora biti kaviar, prijeten okus - to bi moralo biti značilno za tovrstne ribje ikre.

Obstaja veliko različnih jedi s komponento, kot je kaviar polkovnik. Recept, spodaj, razprši vašo mizo, prosim vaš okus in vaše goste.

Ampak ne pozabite, saj je srna ribe zelo slano, je kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradi gastritis, razjede na želodcu in dvanajstniku, visok krvni tlak, in seveda ljudje, ki imajo alergijske reakcije na morskih sadežev.

"Taramosalata"

Za pripravo te jed, boste morali Pollock ikre - dve žlici, pol kilograma bele krušne drobtine ali krušnih drobtin, olivno olje - 100 gramov, ena strok česna, sveže iztisnjeni sok ena limona.

Mokro krušno drobtino v vodi in previdno sperite. V mešalniku dajte kaviar in česen, se pomaknite (povprečna hitrost). Dodajte svež limonin sok in maslo. Vdihajte, dokler ni gladko. Postavite jih v skledo ali naredite sendviče, okrasite s svežim peteršiljem in služite na mizi.

Kako sol soli iz srca

Približno pol kilograma polka, dodajte dve žličke soli, eno čajno žličko sladkorja (daje poseben okus). Poleg tega, če se drstijo v yastiks, ga napolnite s toplo vodo, premešamo z vilicami, če obstaja plenochka, da, če se pojavijo, jih odstranite, krat v sito, naj odteče dobro, poteka v posodi. Če se kaviar zamrzne, takoj začnite soljenje. Dodajte sol in sladkor v posodo. Da bi okus dobro ohranili, kapljite nekaj kapljic limoninega soka, dodajte čajno žličko oljčnega olja. Dodate lahko tudi začimbe: zelišča, paprike. Potem dobro premešajte kaviar. Vse je pripravljeno, pustite, da stoji več ur v hladilniku, lahko ga pustite za noč.