Koristen izdelek - roe

Kadar govorimo o kaviarju, ljudje pogosto razmišljajo o zarodkih lososa ali drugega velikega lososa. Ampak navsezadnje vse ribe polagajo jajca, kar je pogosto nič manj koristno kot rdeče ali črno. Ena od možnosti za takšno zamenjavo je lososa. Kakšno bitje je, kaj je koristno in ki polaga jajca - poskušajmo to ugotoviti.

Shig

To je dovolj velike ribe, z majhno glavo in nizkim ustnim položajem. Se nanaša na družina salmonidov. Barva se nekoliko razlikuje: pri samcih ima srebro odtenek, pri ženskah je rumenkast. Ženski posamezniki spominjajo na vrstico v obliki, medtem ko je moško telo nekoliko dlje. Poleg tega so moške bele ribe pokrite z manjšimi lestvicami. Žive ribe raje hladno, čisto, tekoče vode. Majhni primerki skozi celo leto živijo v bližini obale, se zbirajo pod strmimi bankami. V svoji hrani grejo daphnia, caddisfly, bloodworm, mormysh, cyclops. Posamezniki, ki tehtajo od enega in pol do šest kilogramov, se sprehajate ob obali, blizu jam. Zgodaj zjutraj in v mraku te ribe pristopijo ob obali, iščejo cone z močnim povratnim tokom.

Sama riba, pa tudi lososa, je dragocen izdelek, zato se njegova proizvodnja izvaja v industrijskem obsegu. Vrste ima več kot 40 vrst, med njimi izstopajo bela ribica, Valaam, sig ludog in mnogi drugi. Chir, omul, muxuni polkir, ki živijo v Sibiriji, pripadajo tudi veličastnemu rodovinu bele ribe.

Jajca bele ribice se pojavijo septembra ali decembra. V glavnem za ribje drstenje najti stoječe vode, kjer je dno od kamenčkov ali grebenov. Glinena tla niso pokrita. Shigi so aktivni skozi vse leto, ne da bi prinesli pozicije in pozimi hladno.

Z gojenjem bele ribe v kmetijah je bil opazen en zanimiv odtenek: skoraj mesec dni pred drstjo je treba ribe prenehati hraniti. To vam omogoča, da dobite čist kaviar. Kaviar bele ribe, pregledi, ki so lahko samo navdušeni, pobarvani v roza barvah, kajti karkoli lahko rečemo, to je riba iz družine salmonov. In mimogrede, Evropejci predlagajo, da uporabite ta kaviar z majhnimi žlici, izpiranjem s suhim šampanjcem.

Beli kaviar

Jajca bele ribe, katerih lastnosti omogočajo, da niso zadnje vrste ocene ribjih zarodkov, so posebne vrste, ki se razlikujejo od običajnih rdečih in črnih. Ta vrsta se imenuje beli kaviar. Je veliko bolj dostopna kot "jajca" plemenitih rib, vendar je njegova uporaba veliko širša. Iz nje se izdelujejo omake, solate, dodane omleti in jajčne jedi. Neolupljen pečen kaviar je zelo okusen s čebulo in česnom.

Pogosto jo uporabljamo v kombinaciji s kruhovi tostmi, ki lahko poudarijo okus proizvoda.

Prednosti kaviarja

Jajca bele ribe, katerih uporabne lastnosti so bile prej močno podcenjene, vključuje veliko število različnih snovi, kar je skoraj enakovredno z elitnimi sortami. Torej, vsebujejo beljakovine, dobro asimilirajo človeško telo. Zadostno število vsebuje številne vitamine, fosfor, folno kislino, železo in druge minerale. Poleg tega je ta proizvod bogat z ribjim oljem, kar je potrebno v procesu prebave - ta sestava vam omogoča izboljšanje metabolizma. Poleg tega pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ščitnice.

Zelo pogosto na severu se korenje uporablja ne samo kot prigrizek, ampak tudi kot glavna sestavina energijska pijača. Za to so nasoljena jajca sveže ujetega bora, dodana z vodo. Po tem temeljito zmeljemo in pustimo, da raztopimo jajca. Ta hranljiv koktajl se zelo dobro absorbira in pomaga v najkrajšem času zapolniti zapravljene sile.

Kontraindikacije

Poleg posamezne nestrpnosti niso bile ugotovljene nobene druge kontraindikacije. To velja za meso kaviarja in belega mesa.

Cenik

Za nakup tega izdelka v naših dneh ni težko. Ker ribe niso navedene v rdeči knjigi, jih proizvajajo v izobilju. Poleg tega je precej velikega ribištva, ki prav tako dobavlja kaviar in meso belega jedra.

Zaradi teh razlogov se lupina prodaja v različnih prodajnih verigah v katerem koli mestu ali na različnih spletnih straneh. Vendar to še vedno ni najcenejši užitek. Na primer, kilogram kaviarja lahko stane približno 7 tisoč rubljev. V tem primeru bodo deli trupov rib, kuhani na različne načine, stali od 1,5 do 2,5 tisoč.

Da ne bi prišlo do napake pri nakupu, je treba odgovorno izbrati dobavitelja. Če je izdelek prvič kupljen od njega, je potrebno preučiti potrdila o kakovosti, veterinarska spričevala, sklenitev nadzorne službe. Ne bo odveč, če bi našli ocene o prodajalcu na internetu, čeprav ta metoda ni vedno zanesljiva.

Ko so vse potrebne točke pojasnjene, lahko kupite kaviar. Ko ste jo poskusili doma, lahko o dobavitelju pustite mnenje, da pomaga drugim ljubiteljem kaviarja. No, in da bi ga pridobili, morate kasneje dokazati ljudi, s katerimi ste se dobro seznanili ali jih svetovali.