Kako kuhati vse svoje najljubše zvitke iz testa kvasovk?

Vsi od otroštva, kot so zvitki iz testa kvasovk. Oglejmo si nekaj receptov za to slastno zdravljenje.

Valji kvasovk s jabolčno marmelado

Pripravimo 250 gramov jogurta, dve žličk suhi kvas, eno žlico sladkorja, eno jajce, 50 g masla, dve žlici sončničnega žlico olja, žlico pol marmelado ali jabolčno marmelado, eno jajce za mazanje bagels.

Kako kuhati bagels

Kvas razredčite v rahlo vročem kefirju z dodatkom sladkorja. Pustite, da se masa stane 15 minut. Odstranite moko, dodajte jajce k njej. Nato stopite maslo, pustite, da se malo ohladi in dodamo v moko. Sedaj pour kefir s kvasom in mehko testo.

Mešano testo shranjujte na toplem mestu za štirideset minut ali uro. Testo razrežite v tankem sloju, ga razrežite na trikotnike. Nato na vsakem trikotniku damo marmelado (ki ne sme biti preveč tekoča) in zaviti. Bagele položite na pekač, ki je naoljena z rastlinskim oljem.

Zdaj vsak žveplo mast z utrjenim jajcem. Pošljite jo v pečico (170 stopinj) in pečemo do zlate rjave barve.

Vreče iz praženega testa iz kvasovk

Take za testo 700-800 gramov moke, 240 ml mleka, 240 ml navadne vode, 20 gramov kvasa, tri četrtine žličko soli, tri žlice namiznega sladkorja, 50 gramov masla, malo vanilin sladkor.

Za pripravo sloja je uporaben en jajčni rumenjak, 60 gramov masla. Za polnjenje vzemite jabolčni zastoj (ali katera koli druga po vaši presoji) - in za mazanje - en rumenjak, nekaj svežega mleka in maslo.

Kako kuhati bagels

Dodajte sladkor, kvas in malo moke na toplo vodo. Nato premešajte in pustite, da se neprozorno prikaže.

Kislo moko v globoko posodo. Dodajte sol, maslo, toplo mleko in žvečilni gumi. Zamesite mehko testo, ki se ne drži roke.

Zdaj postavite testo v skledo, ga pokrijte s filmom za hrano in ga postavite na uro in pol na toplem mestu, da ga povečate.

Pripravite olje za vmesni sloj. Jajčni rumenjak zmehčajte z mehkano kremno maslo.

Zdaj, ko je prišlo do testa, ga razdeli na osem delov. Vzemi dva kosa testa. Podmazujte eno za vmesni sloj, pri čemer je približno 2 cm od roba, pokrijte in pokrijte drugi del.

Potem se priključene ploščate torte zvijejo v krog (debeline 5 mm), ne da bi se iztegnili robovi.

To testo je razdeljeno na trikotnike, in za vsako damo malo džema, v kotu vogali navznoter in zvijte bagel.

Postavite svoje vreče na maslo za pekač in pustite približno petnajst minut do dokaza.

Nato zmešajte vreče z jajčnim rumenjakom, pobesnato z mlekom, položite v segreto pečico (180 stopinj) in pecite 25-30 minut.

Za polnjenje lahko vzamete kondenzirano mleko, marmelado, skuto z rozinami in sladkorjem.

Vreče iz kvasnega testa s cimetom

Pripravite 25 gramov svežega kvasa, eno sekundo kozarec mleka, eno jajce, eno žličko sladkorja, paket margarine, tri kozarce moke.

Za polnjenje vzemite eno sekundo kozarca sladkorja, ščepec cimeta.

Priprava bagelov

Kvasićite s sladkorjem in razredćite s toplo mleko. Mehka margarina, ki je z nožem odrezana z moko, naredi drobno mešanico majhnih drobtin. Jajšo pustite v takšni masi in temeljito premešajte.

Zdaj združite kvas, razredčeno v mleku, z maso margarina in jajčnega moke. Dobro premešajte z žlico, z rokami gnetite testo (mora biti mehko, elastično, homogeno). Potem zvite v com in ga pustite eno uro na hladnem.

Za polnjenje sladkorja pomiješite s ščepecom cimeta.

Po eni uri odstranite testo iz hladilnika in ga razdelite na polovico, iz vsake polovice izvlecite velik krog, nato ga potresite s sladkorjem in cimetom. Naprej, krožite krog v četrtine, in njih - na osem, posledično segmentov - na pol.

Vsak trak zasukajte s strani širokega dela.

Bagele postavite v vrsto na rahlo mazanem listu. V toplo pečico za srednje toploto in pečemo 25-30 minut.

Ko se vaše vreče prilegajo, povečajo velikost in postanejo zlate, jih preizkusite s skewerjem: če ni v surovem stanju, potem pripravite.

No, to je vse. Slastne vreče, ki so postavljene na krožnik, bodo zagotovo zadovoljile gospodinjstvo, ki se je zbralo za večerno čajno zabavo.