Marelica: več receptov

Pridobljen na svojem domu za ljubitelje alkohola, z lastnimi rokami (še posebej, če je sadje goji v svojem vrtu), te pijače ne bo nekaj nenavadnega: in sadni čudak letos v izobilju, je mogoče pritrditi, in okusno pijačo, da bi dobili. Apricot liker je ravno iz te serije. To se zgodi, da v nekaterih letih marelice zmešana na domačem vrtu, tako da so le dobili kam iti. Seveda, vedno obstaja tradicionalen način - kuhati marmelado ali marmelado, kompote v najslabšem primeru. Toda mnogi vrtnarji (in med njimi ne samo moški) raje proizvode, kot so marelični liker. Prvič, ni preveč močan. In drugič, da je vonj in okus: se strinjam, da je lepo v zime slam kozarec ali dva zdravja prijatelji in sorodniki.

Marelice polnjenje

Kot vedno, naši neutrudljivi ljudje so v tem primeru prišli do več različnih receptov. Skoraj vsi so precej preprosti v zmogljivosti in se močno razlikujejo po okusu in moči. Osnovna sestavina - plodovi marelice ostajajo nespremenjeni. Zato poskusimo kuhati kmalu!

Polnjenje marelice. Recept z jedrci in vodko

Marelice so moje in izberite kamen. Treba je pretepen, in izvlecite jedro in zdrobiti v možnarju. Sadovi lahko narežemo na majhne rezine in ga zmešamo z zdrobljenih jeder stekleno posodo 10-litrsko, zlasti namenjenih za proizvodnjo kaše (z ozkim vratom). Nekateri zdaj uporabljajo kontejnerje, narejene iz plastične mase za hrano - prav tako je zelo priročno. Kapaciteta je treba napolniti s polovično pripravljeno maso. In nato - napolnite izdelek z vodko tako, da zajema mešanico. Vrgli smo ščepec cimeta in nekaj brstičkov. Vztrajamo na temnem in toplem mestu do 3 tedne. Vsak dan se veliko stresa. Potem se zlijete skozi sirovino. Dodajte sladkor po okusu (vendar nekaj raznolikost marelic tako lepo, da potrebuješ malo sladkorja). Izlijemo na steklenice in pluto. Shranimo ga v kuhinjski omari ali v hladilniku. Ostal v velikem steklenico marelice oborine je mogoče mešati z medom in ena-na-ena potisni-zaprta približno eno leto: gosto in dišeče likerja.

Opomba: če nekdo ne všeč okus mareličnih zrnih, lahko brez njih storite skoraj enak uspeh.

Brez vodke

Mramorni liker brez vodke ni tako močan, vendar je tudi okusen. Za njeno pripravo potrebujejo sadne marelice, sladkor (razmerje 2: 1 je lahko manjša, odvisno od naravne sladkosti sadja), izvirsko vodo ali očistimo.

1. Marelice so mine in odstranijo kamen. Narežemo na majhne rezine. Lahko vzamete in zelo mehko sadje - brez veliko razlike, celo hitreje zaženejo sokove.
2. Pripravite sladkorni sirup iz izmerjene količine sladkorja, pri čemer malo vode.
3. Napolnite rezervoar za fermentacijo, polnite ga na pol poti. Pour topli sirup in premešamo. Kapaciteta je treba napolniti za 3/4, ne več. Nežno namažemo gazo z gazo in jo odložimo v toplo in temno mesto.
4. Takoj, ko se pojavijo značilni znaki fermentacije, ugotavljamo vodni pečat po klasični shemi izključiti dobavo dodatnega zraka v steklenico.
5. Običajno postopek traja približno mesec dni, včasih še več.
6. Ko zrak ne oddaja, je naravni marelični liker pripravljen. Pijača je filtrirana in ustekleničena. Pred uporabo je priporočljivo, da prenese še 30-60 dni v hladnem.