Jam iz marelic brez jam

Ta sočna, svetla in zdravo sadje, na žalost, nas prosimo, ne tako dolgo - samo en mesec na leto. Govor je seveda o marelicah. Sveže, posušene ali v obliki džemov, imajo neverjetno lastnost - prižigati svetlobo žarka tudi v najbolj motnem dnevu. Zato lahko mnogi ljudje preprosto in sijočo marmelado iz marelic brez jajc na okus.

O sladkih sadjih

S širjenjem po vsem svetu je marelica obvezana na Veliko trgovsko pot, s katero je prvič vstopila v Armenijo iz Armenije in nato v Evropo. Kaj privlači ta cel svet? Odgovor je preprost: njegov nežen, skoraj medeni okus. Precej hitro ocenjeni in njegove terapevtske lastnosti: ima ugoden učinek na krvne postopke prebave in celo do neke mere velja za preventivno antivirus. Zato ni presenetljivo, da njegovi oboževalci želijo vedeti ne samo, kako posušiti tega sadja, kako kuhati džem od marelic.

Osnovne osnove

Marmelado džem brez kosti je zelo enostavno pripraviti, vendar obstajajo številna pravila, ki jih je treba spoštovati, ne samo da bi dobili neverjeten okus, temveč tudi ohraniti največjo količino vitaminov. Torej, začnimo z opisom, kako kuhati marmelado džem, z največjo natančnostjo postopka.

Za najpreprostejšo različico recepta boste potrebovali sladkor in marelice, ki se praviloma sprejmejo v razmerju enega proti ena. Zdaj pozornost: za marmelado naj vzame malo nezrelo sadje. Vsebujejo vse koristne snovi, vendar so dovolj močne, da prenesejo proces kuhanja.

Tudi razmerje med sladkorjem in marelicami se lahko spremeni na zahtevo kuharja in temelji na sladkosti sadeža - vendar ne več kot delež enega do dveh.

Klasična različica predvideva, da se vse plodove razrežejo, in od njih se odstrani kost. Potem lahko sadje zapustite na polovicah in si lahko narežete na kocke. Vse je odvisno od estetskega okusa kuharja. Po tem se sadje vlije v sladkor in dvanajst ur pošlje na hladno mesto. V tem času bodo pustili tekočine ven, kar jim bo omogočilo, da se pripravijo v svojem soku. Če ta čas ni prisoten, je treba dodati vodo s hitrostjo enega stekla na kilogram sladkorja.

Nato nadaljujte s prvim ogrevanjem. Posoda z marelicami v sladkorju se dovaja na velik požar, se prinese v kavo in pena se odstrani. Po tem se polpripravljeni džem iz marelic brez jam so deset ur pustili "doseči" v sirupu iz sladkorja in lastnega soka. Dokončajte postopek zelo preprosto: dovolj je samo, da marelice vrnete nazaj v vrenje, jim dajte še nadaljnjih deset-petnajst minut, da se potopite in preklopite na steklene kozarce.

Različica na temo

Če želite džem iz marelic brez jam, dobite nov "zvok", lahko recept za njegovo pripravo spreminjate z dodajanjem dodatnih sestavin.

Možnost bo jedro kosti. Poleg zgornjih izdelkov boste potrebovali tudi eno zrelo limono in oranžno. Torej, kosti je treba razdeliti in izvleči iz njih jedrca, ter oranžna in limonina tla v mešalniku. Nastala masa se doda marelicam, medtem ko se razlije s sladkorjem, pusti 10 ur, nato pa pred kuhanjem doda jedrca. Potem je treba storiti vse, kar je opisano zgoraj.

Bon appetit!