Kako narediti posušene marelice doma? Marelice v električni sušilnik

Sušene marelice - uporabno suho sadje. Vzemite jih priporočljivo za anemijo, bolezni srca in ožilja ali lezije v prebavnem traktu. Posušene marelice je treba dnevno pojediti. Vendar ni poceni, in ne morejo si vsi privoščiti takega nakupa. Zato se mnogi gospodinje sprašujejo, kako doma posušiti marelice.

Kaj je suho marelice? Namen

Kuraga - skladišče vitaminov in elementov v sledovih (A1, B1, B2, C, PP, kalija, magnezija, železa, fosforja, natrija, itd). To sadje naredite iz marelic. Samo ne mešajte z marelicami in kaisami. Izdelane so iz celih marelic, s kostmi ali brez njih. To je tudi uporabno suho sadje. In vendar, lahko rečete, suhe marelice so suha marelica.

Izdelan je iz sadja brez jam. Vendar je treba poznati sorto, iz katere je izdelan ta izdelek. Na primer, divji marelic z majhnimi sadeži ni primeren.

Zdravniki priporočajo uporabo suhe marelice dnevno v količini okoli 5 kosov. Če redno jedo posušeno sadje, se lahko zaščitite pred srčnim infarktom ali možgansko kapjo. Posušene marelice se uporabljajo v prehrani in se uporabljajo tudi v kozmetologiji - izdelujejo maske za obraz in dlake.

Mineralne snovi v suhem sadju so več kot vitamini. Njihova poraba podpira telo v svojem tonu. Če vam ni všeč suhe marelice v čisti obliki, potem lahko dodate v sladico. Dodajo začimbo in edinstven okus krožniku.

Izberemo marelice za suhe marelice

Za pripravo suhega sadja je pomembno izbrati pravo sadje. Če vzamete divjino marelice, suhe marelice ne bo delovala. To bo grenko in ne okusno in morda preveč kislo. Zato je treba vzeti velike sorte. Lahko je rdeče-marelice marelice. Teža enega plodov je 40-50 gramov. Kamen se zelo ne drži celuloze, ga ločuje brez težav. Barva marelice - rumen z rjavimi stranicami. Zato suhe marelice ne bodo samo okusile dobro, ampak tudi lepe.

Teža Melitopol marelice - do 40 gramov. Barva je svetlo oranžna. To sadje so primerne tudi za sušenje suhih marelic. Posušeno sadje bo izkusilo, saj so sadje sočno in sladko. Barva posušenih marelic bo postala oranžna.

Bolj primerna za izdelavo suho sadje sorte Poleski macrocarpa marelice, Kuibyshev obletnice, ananas, itd Od vseh teh vrst, ki jih lahko suhe marelice ... Izkazalo se bo okusno, sočno in lepo. Barve so lahko od rumene do oranžne barve. Nato boste izvedeli, kako narediti posušene marelice doma.

Recept

Praviloma so posušeno sadje drago, tako da vsak kupec nima možnosti, da jih kupi. Še posebej neodvisen pripravek zagotavlja jamstvo za kakovosten izdelek. Lahko ste prepričani, da ni kemikalij, škodljivih za telo v suhem sadju. Ko ste se naučili, da takšne suhe marelice, recept priprave ponujamo enostavno.

Potrebovali boste:

• Sveže, zrele marelice - 2,5 kg.
• Sladkor - 1 kg.
• Citronska kislina.

Temeljito sperite marelice, jih razdelite na dve polovici in skrbno odstranite kosti. Da se barva ne zbledi in izgori, spustite sadje 5 minut v vrelo sladko vodo. Če želite sušene marelice s kisikom, dodajte citronsko kislino v vrelo vodo, vendar to ni potrebno.

Po 5 minutah odstranite polovice plodu iz vode in položite papirno brisačo, da jih sprostite pred prekomerno vlago in tekočino.

Potem lahko kuhate. Naučili se boste, kako sušiti marelice na tri načine:

1. Ta metoda je prišla od babic. Marelice pod žgočim soncem postavite na čisto krpo. To sušenje traja približno dva tedna. Vendar pa vsak večer jih morate očistiti, ker nočna vlaga in jutranja rosa ne dovolita sušenja marelice. Samo starijo se.

Če je suho na ulici, morate pokriti sadje z gosto gazo. Zaradi tega se sušijo dlje.

2. V pečici lahko sušite tudi marelice. Temperatura naj bi bila približno 50-60 stopinj in pustite sadje 8-11 ur. V peči se izdelki pogosto preveč posušijo, zato je potrebno spremljati pripravek.

3. Sušilnik - najboljši način. Naprava je zasnovana samo za to. Marelice v električni sušilnici so pripravljene bolj kakovostno kot z drugimi metodami. Praviloma je 2 uri, da se sadje lomi pri 50 stopinjah. Ne pojdite na napravo. Preostalih 8 ur smo položili na 45˚.

Tukaj je tudi posušena marelica - recept je popolnoma nezapleten. Posušeno sadje lahko naredi vsako ljubico. Od 2,5 kg ostane približno pol kilograma.

Kako ohraniti barvo posušenih marelic?

Domače posušeno sadje je veliko temnejše od shranjevanja suhega sadja. Kako ohraniti čudovito in svetlo barvo? Obstajata dva načina:

1. V vreli vodi postavite polovice marelice za 5 minut. Plodovi bodo popravili barvo in vrela voda bo dekontaminirala izdelek. Verjetno mikrobi ne bodo popolnoma izginili, vendar se bodo večkrat umaknili.

2. Posebna rešitev bo pripomogla k ohranjanju barve plodov. Če želite to narediti, potrebujete 1 liter vode in citronska kislina (8 žličk). V tem sirupu pustite marelice približno 10 minut.

To sta dve dokazani metodi. Citronska kislina in vrela voda ohranjajo barvo plodov dolgo časa. Toda poskusite jih ne pretiravati.

Določite pripravljenost

Zdaj veste, kako narediti suhe marelice doma. Vendar pa je treba pravilno pripraviti svojo pripravljenost. Konec koncev, če se ne posuši, se bo hitro poslabšal. Da bi ugotovili, ali so suhe marelice pripravljene, je treba uporabiti eno od treh metod:

1. Stiskanje. Stisnite eno suho marelico v roki, ne sme vsebovati več kot 10% tekočine. Na dotik je sadje suho, elastično. Ko se dotaknejo trde površine, naredijo dolgočasen zvok.

2. Spuščanje v vročo vodo. Sušene marelice se nabreknejo. To je znak dobre kakovosti. V 5-10 minutah ga moramo spuščati v vodo.

3. Barva je pravi pokazatelj kakovosti. Če posušene marelice v vreli vodi ali citronski kislini pred sušenjem, ostane skoraj naravna barva.

Svetlo oranžno sadje postane nekoliko zatemnjeno, kot so rumene. Ni bilo nobenega poskusa ohranjanja barve - potem bodo posušene marelice temno barvo. Če se ni veliko spremenilo, je treba sadje posušiti, da se ne bi poslabšalo.

Shranjevanje posušenih marelic

Mnogi ljudje v zimskem času jedo posušene marelice. Nekateri ga uporabljajo v različnih jedeh, drugi pripravljajo kompote, drugi pa preprosto jedo. Vendar pa je pomembno, da ne vedo samo, kako narediti suhe marelice doma, ampak tudi razumeti, kako ga pravilno shraniti.

Polietilenske vreče so prvi sovražnik suhih plodov, zato v njih ne morete hraniti hrane. Tam se samo razvajene in postanejo neokusne, začno cvetati. Škatla ali majhna škatla iz lesa je najboljša izbira. Linije vrečke so bile uporabljene za shranjevanje izdelkov od antike. V steklenih kozarcih lahko tudi posušite sadje, v pokrovu naredite le majhne luknje.