Slastni domači pripravki: poper v paradižniku za zimo

Če imate radi konzerviranje doma, veste: ne glede na to, kako dobra je hrana, glavna skrivnost njihovega prijetnega okusa je dober recept. Ko so komponente pravilno izbrane, potem iz pločevin vašega gospodinjstva v zimskem času ne potegnite ušes!

Paprika v pločevinkah

Zapiranje popra v paradižniku za zimo je lahko drugačno. Enako dobro vas bo popeljal lecho, kečap z rezino zelenjave, solate, kaviar in druge vrste konzervirane hrane. Na primer, izvirno in zelo apetizirajoče gurmane menijo, da je ta možnost, ki vam jo bomo zdaj povedali. Ponujena paprika v paradižniku za zimo je tako samostojna jed, kot tudi odlična prigrizek za druge jedi, npr. Meso. Izvirnost twist je, da je poper polnjeni. Kot je to storjeno: cela mesnata zelenjava srednje velikosti in velikih je treba v vrelo vodo za približno 5 minut. Samo vnaprej jih očistite iz semen. Polnjenje paprike v paradižniku za zimo je tako pripravljeno: rešite korenje na višji, rezano čebulo in jih popržite do zlate v rastlinskem olju. Tudi zelenjavo (peteršilj, zelena), pecite v pečenko. Zdaj fižol. Za ta twist fit kot mladi špargljev (samo gobice, ki jih posadite na koščke), in običajno, vendar je treba dunked vnaprej. Vreli 10-15 minut pri visoki vročini in dodajte lovorov list v vodo. Potem izpustite vodo in postavite fižol v ponev, korenje in čebulo. Sol po okusu, dodajte sladkor (po vsem, poper je zimsko zaprt paradižnik, paradižnikova omaka je precej kisla) in pusti 15 minut, obkrožena s pokrovom. Napolnite meso s papriko, jih razprostrite nad sterilne kozarce. Zdaj prelijte: zreli, lahko mehke, mesnate paradižnike pretežete skozi mlinček in zavrite, dodate sol, sladkor, sladka paprika, rastlinsko olje (100 gramov na pol litre sokov). Popij papriko s sokom in kuhamo kozarce (20 minut z volumnom 0,5 litra in 30 minut z litrom). Zložite pločevinke, obrnite in pustite, da se ohladi za en dan. Količina izdelkov se vzame poljubno, glavna stvar je, da bi paradižnik moral biti dovolj.

Peppers "ljubljeni"

Zategnite sladka paprika v paradižnik in "jeziki", ki ga razrežete na 4 dele. Recept je precej preprost, in gostiteljica se lahko zlahka spoprime z njo. Vzemite 2,5-3 kg paradižnika dobre zrelosti mesnatih sort. Mešajte jih z mešalnikom ali mesnimi mlinčki. Postavite žlico - eno in pol soli, 2-3 - sladkor, pour 50-60 ml rastlinskega olja. Sok kuhajte pol ure, vzemite peno. Poper poper prelijemo v četrtine in nalijemo v naslednjo nalijte in zavrite 15 minut. Grite 2 glavice česna. Ko so zelenjava pripravljena, odstranite iz vročine, prijavite česen, prelijte žlico kislega bistva, premešajte. Vroče konzervirane hrane takoj zapakirajte v toplih sterilnih kozarcih in zavite. Tako bolgarski poper v paradižniku se zdi presenetljivo okusen!

Lecho "Sunny"

In končno, še en odličen recept za konzervirane konzervirane paprike - lecho, je zaradi svoje svetle barve prejel tako lepo ime. Zato za to potrebuje rumena, oranžna in rdeča paprika. Za en pristop ohranjanja je 30-35 kosov. Luke potrebuje 10 glav, paradižnik pa 12-15 kosov. Še en česen - 2,5 glave, vreča iz vročega popra. Pri nalivanju se uporablja 1-2 žlici rastlinskega olja, toliko soli, 150-200 g sladkorja, 100 gramov kis. Čebula, paradižnik, česen in vroč paprika izsekajte meso mlinček. Bolgarski poper sesajte veliko slamo. Vse sestavine zmešajte 40-45 minut. Pakiranje lecho vroče in ga zavite v kuhane kozarce. Preklopi, zaviti. Naslednji dan pošljite zasuk do skladišča.

Srečno v ohranjanju!