Kaj, če se je kumare preraslo? Blani za zimo

Lastniki koča in vrta imajo vedno številne težave: kumare so prerasle ali pa je megla pokvarila pridelek paradižnika. Ampak obupne situacije

Kumare v kumarah

Vsak vrtnar ve, da postelje potrebujejo stalno nego. Rastline je treba zaliti in občasno izbrati že zorjeno sadje. Če ne, potem nekega dne vidite sliko: paradižnik je temen, zelje se je izsušilo, kumare pa so prerasle. Seveda, nesrečen pogled. Ampak tudi takrat ne izgubi srca. Vsak izdelek je vreden uporabe. Obstaja veliko načinov, ki vam omogočajo, da shranite ali se pripravite na prihodnje celo zelo prezrte kopije. Na primer, če so kumare prenehale, je bolje, da jih hranite v svojem soku. Če želite to narediti, boste potrebovali: 5 velikih previsoko sadje, 0,5 skodelice očiščenih česna česna in hrenovega korena.

Delo poteka v več fazah:

1. Najprej poraščene kumare je treba odtaliti, nato pa jih zmešati v krompir z brusilko za meso.
2. Naredite isto s česnom in hrenom.
3. Izdelke združimo skupaj, dodamo sol in dobro premešamo.
4. Na dno steriliziranih kozarcev damo rastlinsko maso.
5. Nato položite kumare manjše. Če je potrebno, jih lahko razrežemo na koščke.
6. Prostor zapolni s preostalo mešanico kumaric in ga pokrij s plastičnim pokrovom.

Te zelenice bolje hranite v kleti. Kumare so zelo podobne posodam.

Polizdelki iz pločevink

Seveda nihče ne želi, da bi kumare prekrili postelje. Ampak, če je bilo, potem ne bodite razburjeni. Na kmetiji bo vse v redu. Mletih rumenjak, mimogrede, se lahko izkaže kot odličen dodatek za rassolnik. Zakaj zaman prevesti mlade hrustljave kumare? Bolje je, da ga uporabljamo za to, da je zaostrena. Za podobne obdelovance boste potrebovali:

• kilogramov velikih kumar,
• 25 gramov soli,
• česna glava,
• pol čajne žličke limone,
• 200 gramov korenja in čebule,
• 50 gramov taragona.

Priprava traja zelo malo časa:

1. Kumara se pere, odstranite lupino in meso razrežite na majhne kocke ali slamice.
2. Na enak način obdelajte korenje.
3. Čebulo in česen, čim manj.
4. Zberite izdelke v globoki ponvi. Dodajte sol, citronsko kislino in pustite eno uro.
5. Po tem se masa segreva na plošči 15 minut.
6. Vročo mešanico prenesite v pločevinke in pluto.

Takšen izdelek je lahko odlična osnova za zelenjavne omake ali različne juhe.

Zelenjavna obara

Če je kmetija zaraščena kumarica, lahko najbolj nepričakovane recepte. Navsezadnje, v kvalificiranih rokah, se lahko vsi izdelki spremenijo v pravo yummy. Vzemi, na primer, solato, ki bo zahtevala:

• korenje,
• sladka paprika,
• čebula,
• paradižnik,
• kumare,
• zelenice,
• rastlinsko olje,
• sol in malo mletega popra.

Postopek kuhanja:

1. Izrežite velike kumare skupaj na polovico in odstranite vsa semena, nato pa, kar ostane, razrezane na kocke. Ocvrt izdelek v olju v globoki ponvi.
2. Preostale zelenjave, presejane na majhne koščke in dodajte kumarjem. Stew je potreben, dokler ni vsak izdelek popolnoma pripravljen.
3. Vroča mešanica je pakirana v pločevinkah in valjana.

Po hlajenju se lahko shranijo tudi pri sobni temperaturi. V okus nihče niti ne pravi, da je zaraščena kumare. Recepti se razlikujejo le v sestavi prvotnih komponent. Na mizo se lahko posodo namesti na dva načina. V hladni obliki je sočna zelenjavna solata. Če se mešanica segreje, dobi čudovito stransko krožnik.

Zanimive možnosti

Mistresses pogosto morajo narediti prazne od porasel kumare. Navsezadnje je presenečenje narave težko napovedati. Zato moramo iskati izhod. Na primer, naredite solato na korejskem način. To je zelo preprosto, če imate pri roki:

• 3 kilograme kumar,
• za 1 kilogram korenčkov in sladke paprike,
• 3 velike glave česna,
• pol kilograma čebule,
• 60 gramov soli,
• 125 gramov sladkorja,
• četrt kilogram goreče adžike,
• 120 gramov kisa,
• pol skodelica rastlinskega olja.

Za pripravo takšne jedi morate strogo upoštevati naslednje korake:

1. Najprej odrežite kožo s kumarami. Nato jih nož pritrdite na dva dela in nežno odstranite jedro s semeni. Preostali "čolni" se razrezajo v tanke trakove.
2. Prav tako se ukvarjajo s papriko.
3. Čebulo odrežite na polovice obročev, pustite česen skozi zdrob in prelijte korenje na posebnem rezilu.
4. Povežite izdelke, dodajte preostale sestavine, kozarec hladne vode in pustite dve uri.
5. Nato namažite zmes čez kozarce in sterilizirajte v vodni kopeli 15 minut.
6. Na zadnji stopnji je treba valjane odrezke iz poraščenih kumar.

Kumare

Ljudje pogosto, ne vedo, kaj narediti od zaraščenih kumaric, samo jih vrgel ven. Toda takšni odpadki niso popolnoma upravičeni. V spretnih rokah se lahko ta izdelek preobrazi preprosto prek priznanja. Obstaja recept, da lahko pripravite izvirno jed in ga nihče ne more razlikovati od slavnega kaviarja. Zajemal bo več osnovnih izdelkov:

• kilogram kumaric,
• 2 klinčki česna,
• žarnica,
• eno in pol čajne žličke mletega paprike,
• 1 korenje,
• na frac12 - čajna žlička sladkorja in jabolčni kis,
• sol,
• 50 gramov rastlinskega olja.

Kaviar je pripravljen hitro:

1. Kumare čistite, nato pa odstranite iz njih vsa semena. Odkrili bodo le okus. Preostalo celulozo zmešajte z velikim rezilom.
2. Na istem razrezu izrezajte korenje, nato pa fino sesajte čebulo z nožem. Obe zelenjavi 15 minut ožemite v olju.
3. Masa kumare se stisne in jo nato dodamo k ponvi. Maso s konstantnim mešanjem, da se simetrira še 40 minut.
4. 10 minut pred koncem vnesite preostale komponente.
5. Nastala mešanica se prenese v mešalnik in se pretvori v homogeno maso.

Zdaj ga lahko pojedo kot prigrizek ali pa rahlo ogrejemo in nato zavijemo v pripravljene pločevinke.

Slani "velikani"

Velike zaraščene kumare, ki se nekako niso nasoljene. Še vedno niso prišle do takih bank. Ampak ne vse tako nedvoumno. Izlitje kruhov, ki so zaraščene, je ločeno vprašanje, ki mu je treba nameniti posebno pozornost. Jasno je, da se v bankah ne bodo popolnoma prilegale. Zato je bolje narediti izvirne zvitke od njih. Sestavine bodo najpogostejše:

• 1 kilogram ogromnih kumar,
• pol litra vode,
• česna glava,
• 3 žlice jabolčni kis,
• 20 listov ribeza,
• sol,
• zelenjava (50 gramov kopra in 20 gramov taragona).

Za kuhanje te jedi je zelo zanimivo:

1. Prvič, kumare je treba osvoboditi trde kože, preostanek pa narezati na tanke plošče.
2. Grundirajte zelenico s česnom.
3. Na dnu velike namizne plošče izmenično položite plodove kumar in česna s sesekljanim zeliščem. Struktura je previdno pokrita z listi ribeza in se zlije s solno raztopino.
4. Na vrh postavite ploščo in nastavite zatiranje.
5. Stavba stavite v hladilnik 24 ur.
6. Naslednji dan lahko začnete z luženjem. Da bi to naredili, najprej pustite, da ribez listi na samem dnu vsake posode.
7. Kumare z zelenjavo zvite v obliki zvitkov.
8. Tesno jih položite v kozarce.
9. Razsoljevanje sline, zavrite, nato pa napolnite vročo tekočino ves prostor.

Bolje je, da se takšna konzervacija shranjuje na hladnem mestu pod najlonske kape. S kuhanim krompirjem so ti zvitki preprosti.