Kumare v lastnem soku, kuhanje receptov

Redna kumara, seveda, ne more storiti veliko, toda v zadevah lepote in mladosti je zdravje pripravljeno dati kvoto mnogim drugim izdelkom. Najprej je sestavljena iz 95% čiste, živahne in strukturirane vode, ima visoko vsebnost kalija. Ima tudi veliko kroma, cinka, magnezija, železa, fosforja, kalcija, joda, mikroelementov in vitaminov. In to je le del nabora hranil. Zato je zelo koristna tudi vsaka jed iz te zelenjave, vključno s kumarami v svojem soku. Zato se bomo naučili več receptov za to jed.

Prvi recept za kumare v svojem soku

S podobnim sokom razumemo kašo iz svojih sadežev. Če želite to narediti, morate rebrirati sedem ali osem odraslih kumaric na velikem grindu, jim dodati eno skodelico soli in mešati mešanico. Naj bo malo, tako da se pojavi sok. Zdaj vzamemo kumare katere koli velikosti, lasten okus, jih posušim. Kaša je razdeljena na tri dele. Začeli smo pripravljati kumare v našem lastnem soku. Na dnu tri litrske kozarec, vrhnjih listov hrenov, velikega skapiranega kopra, paprike graha in dveh nageljnih sesekljanega česna, položite en kruh. Postavili smo ali dali kumare, drugi sloj kaše, spet kumare, hren z koperjem, tretji del kašice, prelivamo preostalo juho. Postavite kozarce v klet ali klet in pustite tja. Lahko se na hladnem temnem mestu, ki nadomesti plošče. Če želite, takoj pokrijte s plastičnimi pokrovi, vendar to ni potrebno. Po 12-15 dneh se bo kaljenje končalo in jih je mogoče zamenjati za trajno skladiščenje - z železnimi pokrovi. Prepričajte se, da so vse praznine polne.

Kumara v svojem soku - drugi recept

V tem primeru, kumare zložene zmešamo s česnom, zelišč, žit in začimb v posodo in na vrhu - porcelan krožnik in zatiranju. Zelenjava mora biti popolnoma pokrita s kašo. Pri sobni temperaturi pustite vsebnik do mlečna fermentacija. Ko se to začne, ga prenesemo v klet ali hladilnik. V kleti mora biti temperatura približno treh stopinj toplote. Tam zapustimo do popolnega zorenja, kar običajno prihaja 12-15 dni. V primeru, da se je raven tekočine med fermentacijo zmanjšala, je treba dopolnjevati slanico v razmerju 70 gramov soli na liter vode. Izlitje kumar v svojem soku je končano.

Slamne kumare z zelišči

Zdaj potrebujemo dve vrsti kumar: prezre, velik - za pire in majhne - za soljenje. Kuhamo kumare v lastnem soku. Recept ni zapleten. Veliko zelenjavo gremo skozi meso za mletje, jih moramo oprati in posušiti. Na dnu tri litrske kozarec smo dali kos hrasta, kopra, črnega ribeza in češnjevega lista, dveh ali treh sesekljanih česna česna. Vse to mora povsem pokrivati ​​dno. Na vrhu z žlico jodirane soli. Naslednji - pire krompir, in v njem majhne kumare. Potrebno je tako, da poskusite, tako da je polovica kozarec zasedena. Spet dal enake zelišča, sol, pire krompir, kumare, ki jih je treba pokriti s tekočino. Zadnji sloj je zelenjava, na njej postavimo list za hren, kar preprečuje oblikovanje plesni. In zadnja žlička soli. Kozarec zapremo s plastičnim pokrovom. Zaželeno je, da pustite malo prostora - za fermentacijo. Če so spomladi kumare v svojem soku malo kislo, jih morate postaviti v svežo raztopino - liter vode s tremi žlici sladkorja. Prišli bodo k življenju in bodo nežni in dišeči, koristni in majhni otroci ter peptični ulkusi. Poleg tega je slanica koristna za čiščenje telesa.

Kuhanje kisle kumare z vročim poprom, česnom in hrenom

Sestavine za 18 porcije: Tri kilogramov kumar, 60 g hrena, vodje česna, treh kosov Rdeča paprika, koper dveh nosilcev, eno in pol litra vode, tretjina skodelico soli. Kuhanje kisle kumare v svojem soku. Izkazati se morajo, da so okusne in hrustljave, ko se pravilno kuhajo. Lahko jih dodamo v rassolnik ali pojedo ločeno. Sterilizirajte kozarce in kape. V skledo pospravimo kumare in jih napolnimo z vrelo vodo. Pripravimo začimbe in pustimo, da se pijače 15 minut, ki vlijejo vrelo vodo. Potem smo položili na obrežje, na vrhu - vrsto kumar. Naše zelenjavo narežemo na velikih grund. Kaško sol in vzemite 90 gramov soli na pol litra naribane kumare. Napolnite to mešanico z vsemi praznimi prostori. Spet postavite kumar in ponovno premešajte. Pločevinke zapremo s pokrovi in ​​jih pošljemo na hladno mesto, najbolje v hladilniku. Lahko začnete jesti v mesecu in pol.

Sveže soljeno kumare v paketu

Vsi imamo radi jesti rahlo soljene kumare. Pred tem so jih morali kupiti v trgovini in ne vedno, da bi jih okusili. Zdaj obstaja veliko načinov, kako jih lahko kuhate sami in hitro ter z minimalnimi stroški. Potrebovali boste: kilogram kumaric, dve žlici soli, eno žlico sladkorja, dva česna česna in kup koperja. No, zdaj bomo pripravili kumare v našem lastnem soku, katerega recept se izračuna le za 10 minut vašega časa. Odrežite repa izprte zelenjave, drobno odrežite česen in koper. Vzemite celofansko vrečo, v njej dajte kumare in dodajte vse sestavine. Vezali smo embalažo, malo jo pretresemo in damo v hladilnik. To bo 10 ur, in pred vami - te soljene kumare.