Sušene jajčevce. Najboljši recepti

Mnogi obrtniki s prihodom jeseni so razmišljali, kako nabaviti jajčevci. To je

Koristi

Jajcevci so precej pogoste rastlinske kulture, imajo veliko uporabnih lastnosti. Antocianini, ki jih vsebujejo plodovi, ščitijo človeško telo pred rakom, zatiranje negativnih procesov v celicah, preprečevanje staranja telesa. Poleg tega preprečujejo uničenje možganskega tkiva.

Jajčevci se lahko uporabljajo v prehranski prehrani zaradi nizke vsebnosti kalorij. Pektin in drugi dragoceni elementi v sledovih pomagajo odstraniti toksine iz telesa in preprečiti absorpcijo holesterola. Uporaba sadja je koristna za delo v prebavnem traktu.

Jajcevci posušijo v peči

Za pripravo jajčevcev sušen doma, boste potrebovali 1 kg sadja, kot sveže vejic razmarina, timijan in origano po okusu, treh strokov česna, sol, poper, olivno olje (lahko nadomestijo zelenjave).

Priprava

Sadje mora biti zrelo in elastično, z enotno temno-vijoličasto barvo, brez poškodb in pokvarjenih površin. Jajcevci se sperejo, razrezane v kroge (debelina 1 cm). Da bi bila posoda mehka in nežna, lahko sadje očistite. Nato se prelijejo s soljo in pustijo eno uro, da pridejo iz grenkobe.

Potem se eno uro jajčevca splaknemo, promaknut vlago uporabi papirnate brisače ali prtičkov, in damo v pekač, ki predhodno namazan. Potresemo s soljo, dodamo po okusu poper, timijan in origano, posuta z olivnim oljem.

Pripravite posušeno jajčevje v pečici, segreto na sto stopinj. Vrata pečice morajo biti rahlo nagubana. Treba je zagotoviti, da plodovi ne izgorejo. Po približno treh urah je treba jajčevca vzeti ven. Stopnjo pripravljenosti je odvisna od prožnosti in mehkosti krogov.

Banke in pokrove temeljito oprati z raztopino peclja soda. Banke so sterilizirane, pokrovi pa kuhamo deset minut. Na dnu sterilizirane kozarce zlijemo olivno olje, na soncu sušeni jajčevcu skladovnice, vrinjeni začimbe (česen in razmarinom) vsaka plast škropljenje olja. Olje mora popolnoma pokriti rezine jajčevca. Posoda je zaprta s sterilnim pokrovom. Posoda bo pripravljena čez teden dni, jo je treba hraniti v hladilniku. Sončenje jajčevci za zimo, kuhano na ta način, lahko shranite za največ šest mesecev.

V korejščini

Taki posušeni jajčevci imajo neverjeten okus. Zato je treba sprejeti 1 kilogramu melancane, tri strokov česna, malo chili poper, tri žlice posušene bazilike, rožmarina, zelena, eno in pol čajne žličke paprike, rastlinsko olje, sol in poper.

Kako pripraviti zelenjavo

Jajčevca izperemo in posušimo, odrezano steblo, odstranimo lupino in odstranimo poškodovana in gnila. Nato jih je treba rezati v obliki obročev z debelino pol centimetra. Močvirja se dajo v skledo, nasoljene in pustijo 20 minut, da odstranijo grenkobe.

Priprava

V posodo nalijte malo vode, jo vrenite in zavrite v plodove. To je potrebno, da jih naredite mehke.

Potem se jajčevci obroče položijo na pečen list, oljen, posut s polovično mešanico začimb.

Temperatura v peči naj bo 30-40 ° C. Plodovi se posušijo od dveh let in pol do tri ure. Nato se dajo v pripravljene kozarce, prelijejo začimbe in polijejo z rastlinskim oljem. Banke tesno zaprto s pokrovi.

Posušena jajčevca z medom

Ena in pol kilogramov jajčevca je treba sprejeti sojina omaka (tri žlice), 70 g tekočega medu, četrtino skodelice oljčnega ali sončničnega olja, tri žlice jabolčnega kisa za žličko suh adžiki in kumina.

Vse sestavine je treba dati v zaprto posodo in stresati.

Priprava

Jajčevce je treba olupljene in razrezane na tanke plošče (0,5 cm), zložiti v posodo, preliti marinado in dobro premešati. Kapaciteta se postavi v hladilnik za en dan.

Po določenem času se marinada izprazni, jajčevci se iztisnejo in položijo na pecilni list, pokrit s pergamentom. Vyalyat pri temperaturi 75 ° C, z rahlo odprtimi vrati, 2-3 ure.

Posušene jajčevce na domu lahko pripravite s sušilcem. Tri leta jih posušimo pri 50 ° C. Posoda se šteje pripravljena, ko je na površje prišlo olje, ki je absorbiralo sadje.

Za zimo boste dobili ostre, dišeče in okusne jajčevce.

Gobice iz jajčevcev

Posoda je prejela tako ime, ker so sadje, pripravljeno na ta način, po okusu in izgledu podobno gobam.

Uporabljajte samo za kuhanje jedi mladega sadja, v katerem je vsebnost semen minimalna. Jajcevci se operejo in razrezajo v krogih. Nato jih je treba narezati na vrvico in položiti pekač. Suho pri temperaturi 160 ° C deset minut, po katerem je treba sušiti na suhem mestu za končno sušenje

Kako posušiti jajčevec na prostem

Plodovi so oprani, posušeni in razrezani na tanke trakove. Potem jih je treba položiti na pekač, pokrit z gazo in za pet dni položiti zaščiteno pred soncem. Da so plodovi enakomerno posušeni, jih je treba obrniti.

Načini rezanja

Od načina uporabe posušenih jajčevcev je odvisna tudi način rezanja.

Kocke

Na ta način so plodovi rezani, ki se bodo uporabljali za kuhanje kaviarja ali obara. Suhi pri sobni temperaturi tri do štiri dni.

Straws

Lahko se uporablja v solatah in juhah. Sadje, olupljeno, je treba podrgnuti na velikem rezilu, razporejeni na čisto krpo. Jajčevca, na ta način kuhana, je treba hraniti v tkanih vrečah.

Posušene jajčevce lahko jedo kot samostojno posodo, pa tudi kot dodatek krompirju ali mesu. Poleg tega bodo jajčevci, kuhani na ta način, postali nepogrešljiv sestavni del različnih zimskih solat.