Kako pravilno pripraviti zelenjavne zvitke

Japonska kuhinja je danes zelo priljubljena. Ljudje z veseljem po vsem svetu jedo sushi in zvitke, kuhane na različne načine. Včasih kombinacija sestavin v njih morda ni precej običajna. Na primer, posebno pozornost je treba nameniti rastlinskim zvitkom. Poleg nizke kalorične vsebnosti so ti izdelki zelo koristni za človeško telo. Na primer, lahko upoštevate nekaj najbolj zanimivih možnosti za njihovo pripravo.

Za prave vegetarijance

Navijači lahko vegetarijanske hrane zelenjavni zavitki, z uporabo naslednje osnovne sestavine: 2 bučke, kumare, korenje, sladki strok papriko in malo smetane sir.

Za pripravo te jedi potrebujete:

1. Zucchini lepo razrezane vzdolž ravnih trakov v obliki tankih trakov. Za to je bolje uporabiti poseben nož.
2. Preostanek zelenjave zmešajte s slamicami.
3. Napolnite bučke s sirom. Plasti ne sme biti preveč debela.
4. Z enim robom se malo dotaknite rastlinska zmes.
5. Tween roll, nežno zavijanje hrane v tankem traku s prsti.
6. Če želite posodo držati v obliki in se ne zrušiti, ga morate prebiti z majhnim nabiralnikom ali običajnim zobotrebcem.
7. Naredite isto z drugimi trakovi bučk.

Dobljeni izvirni, a zelo okusni zelenjavni zvitki. Sočno in dišeče, bodo zagotovo všeč ljubitelje zdrave hrane. Načeloma, za njihovo kuhanje, vam ni treba biti vegetarijanec.

Valji z zelenjavnim polnjenjem

Če spremenite klasično sestavo polnila malo, lahko dobite zelo zanimive rastlinske zvitke. V tem primeru bo delovanje potrebuje: 200 gramov riža in isto Adyg sir 1 avokado, 5 gramov soli, 2 skodelici vode, kumare, paprika pol stroka in 4 listov NORI.

Takšni zvitki so pripravljeni na običajen način:

1. Prvič, riž je treba vlijemo v ponev, nato pa jo vlijemo z vodo, soljo in kuhamo približno 20 minut, dokler se ne izloči vse tekočine. Končni izdelek se mora postopoma ohladiti. To bo trajalo 1-2 ure.
2. Preostale sestavine je treba skrbno razrezati na trakove, katerih debelina ne presega 5 milimetrov.
3. Na mizi se razprostira mat in na njem položi list stisnjenih alg.
4. Polovica celotne površine nora je pokrita z rižem. Če se zvijete, potem se ne razkrojite, mora biti pravilno premešten.
5. Na eni strani dajte del pripravljenega polnila.
6. Dvignite rob matrice in s prsti trdno zvijte izdelke v zvitku. Ne obračajte ga preveč. V tem primeru list ne more stati in trgati. Pustite lepljenje 3 centimetra in pazljivo odrežite ostalo nori z ostrim nožem. V tej obliki mora biti prazen prostor najmanj 10 minut.
7. Poravnajte robove z nožem in nato preostali del valja razdelite na 6 enakih delov.

Te zvitke navadno postrežejo s sojino omako, kislem ingverjem in pršili.

Spomladi Rolls

Kako drugače pripraviti zelenjavne zvitke? Recept se lahko razlikuje ne le v sestavi polnila. Na primer, palačinke iz riževih rižev naredijo čudovite "spomladanske zvitke". Potrebovali boste naslednje nabor izdelkov: nekatere riževe palačinke, zelenjavo (korenje, kumare, kitajsko zelje, papriko, zeleno čebulo, avokado, koriander), žlico sezamovega semena, sojino omako, nekaj "Tabasco" pade, kot tudi sezamom in oljk olje.

Postopek kuhanja vključuje več zaporednih korakov:

1. Zelenjava se razreza na trakove (ne preveč tanka) in jih položi v skledo. Dodajte semena, omako tobaka in olja. Za okus polnjenja je bilo bolj začinjeno, lahko vnesete nekaj kapljic limoninega soka. Izdelke dobro mešamo.
2. Vsako palačinko najprej damo v vodo 20 sekund in ga nato razprostrite na rezalno ploščo. V sredini postavite polnjenje in zavijte izdelek s kuverto.

Pojejte takšne zvitke, potopite v sojino (ali drugo) omako. Sestava polnila je lahko katera koli. Vse bo odvisno od vaših želja po okusu in razpoložljivosti določenih izdelkov.

Preskusi v testu

Namesto norijskih listov lahko uporabite testo "Filo", ki lahko kuhate čudovite rastlinske zvitke. Doma to ni težko storiti. Zahtevaj naslednje komponente: 15 listov testo "filo" 300 gramov kalčki, korenje 2, polovica glave kitajskega zelja, 2 paprika, bučke 1 bit za suši kis in olivno olje.

Način priprave takšnih zvitkov načeloma ostaja enak:

1. Najprej se morate lotiti polnjenja. Da bi to naredili, je treba fižol izpirati in dobro posušiti ter sesekljati korenje s posebnim žlebičem za jedi korejske kuhinje.
2. Dodajte oba proizvoda v eno posodo, pourite kislino in jih pripravite na mariniranje vsaj nekaj ur.
3. Paprika pari v pečici, nato pa odlepite lupino in odstranite vsa semena. Preostalo pulmo izrežite naključno.
4. Zelje tanko krhka.
5. Zucchini razrezane v tanke, tanke trakove.
6. Testo razrežite na rezalno ploščo.
7. Dajte na pripravljene sestavine, nato pa vse na klasičen način. Preostali rob "filala" je treba navlažiti z vodo in zlepljen.
8. Po srednjem ognju se olja v olju, dokler se na površini palačinke ne pojavi značilna rdeča skorja.

Takšni zvitki so prijazni tako v vročem kot v hladnem.

Mehiški zvitki

Z recepti mehiške kuhinje lahko pripravite tudi slastno zelenjavo. Fotografija pripravljene jedi izgleda zelo apetizira. Za pripravo naslednjih izdelkov uporabljamo: 1 tortilla, 10 gramov poper, 50 g mehkega sveži sir, 5 gramov CHILI, in če je želeno, lahko dodamo malo paradižnik, zelena solata `ledene gore`, krimska čebulo in "Salsa" omako.

Posoda je pripravljena zelo hitro:

1. Prva stvar je, da čili omako dobro premešamo s sirom.
2. Prejeto maso, da razrežemo torto.
3. Previdno razrežite zelenjavo v tanke trakove in jih postavite v sredino tortilje.
4. Pecite torto v zvitek in jo nato razrežite na dele.

Ponavadi ti zvitki služijo skupaj s tradicionalno omako Salsa za Mehičane. Lahko ga kupite vnaprej v trgovini ali pripravite samostojno. Če želite to narediti, melenko sesulo papriko, paradižnik, čebulo, zelišča (peteršilj, bazilika, koper) in zeleno. Potem bo potrebno dodati malo kečapa in ga temeljito premešati.