Zamrznjene zelenjave zmesi: kuhanje funkcije, najboljši recepti in pregledi

Ready mešana zelenjava, ki se zdaj prodajajo, ne le v uglednih trgovinah, ampak tudi v običajnih trgovinah lahko bistveno olajša življenje za vse hostesa. Prihranijo čas, porabljen za kuhanje.

V tem članku bomo pregledali nekatere najbolj priljubljene mešanice, govorimo o pripravi jedi, juh, solatah in številnih drugih jedeh, za katere se uporabljajo zamrznjena zelenjava. In nekaj predlaganih idej, ki jih je enostavno izvajati doma, vam bodo pomagale napolniti nabavo receptov za kuharske knjige.

Lecho

To jed je svetovno predstavila sončna Bolgarija. V njej so bile mešane barve in zrelimi jesenskimi dišavami. Danes obstaja veliko receptov za kuhanje lecho, vendar je uporaba zamrznjene gredice najpreprostejša in najbolj zanesljiva. Poleg tega, zahvaljujoč že pripravljenim mešanicam, lahko to jedo tudi jedo na severnih zemljepisnih širinah.

V vsaki mešanici "Lecho" prevladujejo dve sestavini - bolgarski poper in paradižnik. Neobvezno lahko vsebuje čebulo, česen, korenje, včasih celo bučke.

Priprava mešanice zelenjave traja zelo malo časa. Samo toplote v wok ali kazanke maščobo, raztovarjati zamrznjena zelenjava in ga pustite na pokrovu približno 20 minut, ne pozabite občasno premešati.

Havajska mešanica

Danes riž z zelenjavo v havajskih je zelo priljubljena v mnogih državah okrasiti. Toda ta jed je izhajala iz premislekov o banalnem gospodarstvu: revni ljudje preprosto pomešali in ugasnili, kar mu je dala plodna dežela in velikodušno južno sonce. V paketu boste našli ne le polizdelek riža, temveč tudi koruzo, grah in papriko.

Riž z rastlinsko mešanico lahko kuhamo v običajnem ponevu ali ponvi. Dodajte majhno količino vode in posodo postavite na srednjo vročino. V četrtini ure boste čutili čarobno dišavo.

Brez dodatkov je ta jed primerna za pusto menijo. In če si meso skupaj z zelenjavo in rižem, boste dobili čudovito poslastico za praznično mizo (ne morete vedno služiti pire krompir).

Dobra zelenjava je havajska in s kozicami, ocvrti ali kuhani.

Zelenjava v mehiškem slogu

Sprašujem se, zakaj ima ta mešanica tako ime? Navsezadnje ni nič mehiškega, ne prekomerne ostrine, tako ljubečega od prebivalcev te države, nobenih posebnih latinskoameriških sestavin, kot so kaktusi ...

Morda edini mehiški, ki je prisoten v tej mešanici, je rdeči fižol. Mešanice različnih proizvajalcev se lahko nekoliko razlikujejo, vendar je ta izdelek obvezen. Poleg tega, boste našli v paketu z nizko fižol, paprika, koruza, jajčevcev, zeleni grah in čebula, in včasih celo korenje z zeleno.

Zelenjava mešanica mehiške primeren ne samo za pripravo koristnih in okusnih jedi, chimichangs in burritos, ampak tudi za solate. Dodajte na opečena zelenjava sesekljana jajca, krutoni iz belega kruha in kuhani fileti. Sezono z majonezo ali mešanico gorčice in limoninega soka.

Mešanica "Village"

Poreklo imena te mešanice je tudi najverjetneje komercialno, ne pa zgodovinsko. Uporabljajo ga različni proizvajalci, vendar je lahko vsaka kombinacija skrita pod embalažo. Gotovo ima vsak tehnik svoje ideje o vasi. Vendar pa je ena komponenta nespremenjena - to je krompir.

V paketu z njim lahko pridejo korenje in čebula, fižol, koruza, grah, paprika, bučke, squash, jajčevci. Sestava je vedno označena na pakiranju, lahko izberete najprimernejšo kombinacijo.

Bodite previdni, ker v nekaterih zahodnih kuhinjah pred kuhanjem krompirja ni dovoljeno čiščenje. Če vas sramuje, morda Village Mix ni vaša možnost?

Mnogi so prestrašeni zaradi dejstva, da je bil krompir zamrznjen. Vendar pa ima ta mešanica veliko oboževalcev, katerih pregledi soglasno potrjujejo, da je mešanica odlična možnost za hiter in zanimiv okras z bogatim okusom.

Tako kot druge zamrznjene rastlinske mešanice, je to dovolj enostavno, da bi ga dali v ponev. Če želite okusiti še bolj rustikalno, dodajte sveže zelenjavo in mladi česen pred služenjem. Zmes je primerna tudi za pripravo bogatih juh.

Pomladanska zelenjava

"Pomlad" je še bolj razširljiv koncept kot "vas". Vsi so bili zastopani na trgu spomladanska zelenjava Mešanice združujejo le prevladujoča zelena barva.

V paketu boste našli brokoli in cvetača, beluši in zeleni grah, zeleni poper in kohlrabi, koren zelene, parsnip, mlado čebulo in zelenjavo. Ta mešanica je bolj primerna ne za pripravo jedi za samopostrežno, ampak za dodajanje v obara, zelenjavne lupine, pica, lazanje. Lahko ga iztisnete, dokler ni pripravljen in s pomočjo blenderja nalijte majhno količino mešalnika, da dobite dišečo omako. Vzmetna mešanica je primerna tudi za izdelavo vročih solat.

Stew

Za ragout je veliko receptov, zato ni presenetljivo, da se sestava zmesi spreminja. Praviloma so v paketu na voljo čebula, korenje in bučke. Nekateri proizvajalci dodajajo dišeče korenine in fižol.

Pripravljene rastlinske mešanice vam bodo pomagale hitro pripraviti bogato posodo. Kuhajte krompir do polovice časa, kuhajte goveje meso na majhnih kosih na visoki vročini. Zmešajte v ponvi, dodajte zamrznjeno mešanico in kuhajte dokler ne pripravite.

Ratatouille

Posodo z nenavadnim imenom, ki se danes služi v restavracijah francoske kuhinje po vsem svetu, so nekoč izmislili tudi kmetje. V eno posodo dajo bučke, paradižnike, papriko in čebulo. Pozneje so bile na seznam sestavin dodane jajčevci. Rastlinske mešanice "Ratatouille" različnih proizvajalcev so podobne v sestavi, le razsežnosti se lahko razlikujejo.

Na podlagi mešanice lahko enostavno pripravite stransko jed za meso ali ribe. Ratatouille postrežejo v obliki samostojne jedi. In če dodate malo juhe med gašenjem, dobite dišečo gosto juho.

Gjuvec

Zgodovina te jedi se je začela tudi v Bolgariji. V zgodovinski domovini se beseda "gyuvech" ne nanaša samo na sam posod, ampak tudi na posodo, v kateri je pripravljena - gline s pokrovom. In to je zaželeno kuhati v takšnih lončkih, v pečici.

Zmešajte mešanico nad posodami, prelijete na polovico z rastlinsko ali mesno juho. Pokrijte in pecite približno 30 minut.

Glavni okus jedi daje okra, ki istočasno spominja na jajčevce in bele špargle. Poleg tega boste v paketu našli poper, paradižnik, jajčevec in čebulo.

Ampak mešanica iz embalaže ni vse, kar je potrebno za prvotni recept. Medtem ko so zelenjava obdana, premešajte nekaj jajc v skledo, dodajte približno enako količino (po prostornini) mleka. 5 minut pred kuhanjem dodajte v lončke.

Zelenjava v kitajščini

Ta mešanica privlači ljubitelje čarobne kuhinje v Aziji. V paketu boste našli drozge in mlade poganjke bambusa, črne glive, majhne koruze, poper, korenje in zelje. Po želji se lahko dodajo korenine (zelena), por, zeleni fižol.

Kitajske rastlinske mešanice so odlična osnova za orientalske jedi. Zmešajte mešanico v olju (sezam je najboljši), namesto soli dodajte nekaj žličk sojine omake in jih posujte pred sezono. Skupaj z zelenjavo lahko plodite morske sadeže, piščanca, svinjino ali rac. Če vam je všeč ostrenkoe, dodajte čili v posodo. In poudariti kitajski izvor, ko cvrtje, nalijemo čajno žličko medu v ponev. Kombinacija pikantnega, slanega in sladkega je ena od glavnih značilnosti nacionalne kuhinje nebesnega cesarstva.

Paprikash

Kako ponavadi kuhate golaž? Za določeno uporabo skupaj z mesom še vedno korenje, čebulo in paradižnik (pasta). V nekaterih narodnih kuhinjah v vzhodni Evropi so goveje meso, perutnina in svinjina zamrznjene z bolgarskim poprom. Kombinacija je preprosto odlična! Paprikash je mešanica zelenjave, posebej izdelana za takšne jedi.

Recepti za kuhanje te jedi so preprosti. Frite kosi mesa, dodajte svetlo zamrznjeno zelenjavo, izpraznite.

Mešanica vključuje tudi fižol, bučke, paradižnike, vendar je v glavnem sladka paprika.

Pečenka za juho in juhe

Nekatere zamrznjene rastlinske mešanice so univerzalne. Primerne so za vsako jed, pečeno, juho ali mesno omako. Primer takšne mešanice je mešanica čebule, korenja in zelenjave. Samo jo dodajte v posodo sredi kuhanja.

Po enakem načelu pripravimo mešanico rdečega borscha. Vključuje pese, korenje, čebulo, papriko in paradižnik. Kuhan na takšnem pečenem borschtu v katerem koli času v letu bo dišeč z zrelimi aromami v septembru.

Lahko naredite mešanico za zeleni borsht. Potrebovala bo kislino, špinačo, koper, peteršilj. Dodate lahko malo por. Mladi Nettles in maj pese vrhovi se uporabljajo manj pogosto, a zahvaljujoč njih je borsch še bolj dišeč in uporaben.

Kako zamrzniti zelenjavo sami

Kot lahko vidite, lahko veliko klasičnih mešanic enostavno naredite doma. To je odlična možnost za žetev za prihodnjo uporabo. Pred pripravo rastlinske mešanice sperite in očistite sestavine, razrezane ali rešete, zložite v suhe vreče ali kosilne škatle. Prav tako je mogoče uporabiti posodo za enkratno uporabo.

Te posode hranite v zamrzovalniku, pred kuhanjem pa ne potrebujete odtaljevanja in pripravka.