Piškoti iz piškotov s piškoti: recept za kremno maslo. Slastno pecivo

Razmišljate o tem, da je okusno in sladko, da pecite doma, da bi prosili vašo družino, začnete sortirati po receptih. Konec koncev, želim, da je hitro, poceni in nujno okusno.

Danes vam bomo povedali, kako kuhati piškotek krompir (domače). Recept (on maslo, margarina) takega pečenja, obstaja pri vsaki gospodarji, druga stvar pa je, da je le redko opazil. Kot je, vse je preveč preprosto, ne izvirno. In zaman!

Kaj je piškotek?

Govorite o tem, kako to storiti piškotki, bi bilo zaželeno povedati, da je prejel tako ime zaradi preizkusa, iz katerega je pripravljen. Je gosta masa, ki se gnetita v maslu (margarini) in moki. Jajca ali voda se uporablja kot povezovalni element.

Dovoljena je majhna količina kisle smetane ali drugih maščob. Krzno lahko kuhamo tako sladko kot nesladkano. Dodajo jo lahko oreški, semena, cimet, vanilija. Na osnovi tega pripravimo pite in pecivo.

Domači piškotki

Ali imate piškotke? Pesek, homemadehellip-Recipe na masli smetane - to je tisto, kar potrebujete! Preden se obrnem na kuhanje, želim omeniti, da je takšna poslastica bolje kuhati v olju. Seveda, margarin - dober nadomestek, vendar čudovit kremast okus, ko ga uporabljate, ne more priti. Splača se plačati, vendar bo rezultat bolj okusen!

Torej, kako kuhati kruhovite piškote "Domače"? Recept za maslo kremo vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

1. Sladkor je eno steklo.
2. Maslo - en paket.
3. Moka - okoli 300 gramov (2,5 skodelice).
4. Jajce - en kos.
5. Sol, soda - ena tretjina čajne žličke.

Recepti za piškotke z majhnim peko korak za korakom

Še enkrat, največja skrivnost je, da uporabimo nafto, ne margarin. Bolj kakovostni izdelek, ki ga kupujemo, bolj se bodo naši piškoti okusili bolje.

Olje je treba odstraniti iz hladilnika, pustiti le nekaj ur pri sobni temperaturi. Postalo bo mehko, ta skladnost bo bolj primerna za nas. V njej morate dodati sladkor, sol, soda in tudi jajce. Vse to skrbno premešamo, postopoma prelijemo v moko. Za hitrost postopka lahko gnetite testo s kombajni, in če želite, potem ročno gnetite in prenesite svojo pozitivno energijo.

Prilagodite količino moke sami. Včasih ni dovolj in včasih morate dodati. Vse je odvisno od samih izdelkov. Osredotočite se na doslednost testa. Če pritisnete čisto dlan, se ne bo držal. Ko uporabljate kombajn, na stenah posode ne sme biti preostalega testa. Nastalo serijo damo v hladilnik nekaj časa. Ampak, če se vam mudi, se lahko ta trenutek zanemarimo.

Nato morate iztisniti testo in iz njega izrezati nekaj piškotkov. Postavimo jih na pecilni list, pokrit s pergamentom in pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Petnajst minut je dovolj. Pečenje naj bi dobilo čudovito zlato barvo.

Aditivi v piškotkih

Okusni domači piškoti iz majhnih količin bodo dobili neverjeten okus in aromo, če dodate mak na testo. Kot dodatki, oreški, drobtine iz karamele, sezamovo seme so primerni. Lahko posušite marelice, posušite, postane še bolj okusno. Na splošno bodo primerna vsa posušena sadja, tudi kandirano sadje: kivi, suhe slive, rozine.

Še vedno lahko delite jajce v beljakovine in rumenjake, mazate nekatere piškotke z rumenjakom, druge pa s poškropljenimi beljakovinami, ki so posut s sladkorjem na vrh.

Mehki piškotki iz piškotkov se lahko uporabljajo kot božična odlikovanja na božični drevesu. Ko je surovo, se lahko v njem razrežejo majhne okrogle luknje, v katere trakovi prerejo po peki. Izgleda neverjetno!

Piškotek na krompirju na kislo smetano

Če želite izvedeti pogovor o tem, kako narediti piškotke, morate zapomniti recept za kislo smetano. Za izvedbo, bomo vzeli sestavine:

1. Maslo - 150 g.
2. Kisla smetana (boljša maščoba domače) - 200 g.
3. Sladkor je eno steklo.
4. Jajca - dva dela.
5. Vanilija.
6. Moka 300-400 g.
7. Pecilni prašek je čajna žlička.
8. Sladkor v prahu.

Moko je treba predhodno presejati, da jo obogatite s kisikom. Dodajte prašek za pečenje. Zmehčano maslo smo dali v ponev, dodali vanilijo in sladkor, temeljito orijemo z žvečenjem. Posamezno bomo uvajali jajca, ki se nenehno mešajo. In potem namažemo kislo smetano in spet zmešamo vse.

Postopoma vpišite moko in pecilni prašek ter gnetite mehko testo. Izkazalo se bo zelo viskozno in lepljivo, vendar se vam ne sme sramovati. Lahko jo položite v vrečo in jo prenočite v hladilniku za noč. Zjutraj bo zelo priročno delati z njim.

Ohlajeno testo je valjano v debelo količino sedmih do osmih milimetrov. Zelo trden je, ni vreden, ker bodo končani piškotki težki.

Nato izrezajte podrobnosti plesni. Piškotke položite na pekač.

Pekli bomo stez osemdeset stopinj ne več kot petnajst minut. In ne počakajte trenutka, ko bo piškotek postal zlati. Prezreli boš, in to bo zelo težko. Pripravljeno pecivo mora biti svetlo obarvano.

Ob upoštevanju našega nasveta pecivo (piškotek) naj se izkaže mehko in nežno, malo krhko. V končani obliki potresemo v prahu.

Piškoti z maticami

Gotovo veliko ljudi pozna ta recept. Precej neprecenljiv je. Toda piškotki so zelo okusni zahvaljujoč ocvrtim oreščkom. Ponavadi so izdelani v obliki prstov. Ne pozabite, da so v našem otroštvu takšni orehovi koluti prodali v vseh trgovinah z žiti.

Po klasični recepti piškotki pecivo ne za zlato barvo, kot ponavadi, ampak samo za pripravljenost. Toda obroči so mehki, nežni in se topijo. To je njihovo lajšanje in tudi v oreščkih, ki pokrivajo površino z debelo plastjo: navsezadnje, bolj jih je bolj okusno.

Sestavine za piškotke z orehi

Če želite piškotek z majhnimi količinami izdelati z oreščki, bomo zaloge hranili:

1. Moka - 200 gramov.
2. Sladkor v prahu - 50 gramov.
3. Maslo - polovica pakiranja.
4. Pečeni orehi - 40 gramov.
5. Jajca - dva dela.
6. Pecilni prašek je tretjina čajne žličke.
7. Sol, vanilin.

Priprava orehov

Olje je treba najprej odstraniti iz hladilnika in mehčati. Potem premagajte mešalnik na smetano. Nato dodajte jajce, ki mora biti tudi pri sobni temperaturi, potem naša mešanica ne bo curdle. Mešajte in dodajte moko, sol, vanilin in pecilni prašek. In spet, vse je mešano. Testo naj se izkaže nežno in mehko. Pošljite ga, naj počiva v hrani ali vreči za pol ure v hladilniku.

Odloženo hladno testo je treba zviti, vendar ne tanek. S pomočjo okrogle oblike za piškote izrežite obroče in nato kozarec njihove sredine. Mucite eno stran piškotka z rumenjakom. Kikirikije je treba tlakovati. In potem morajo pravilno pršiti obroče, tako da se več rumenjakov ohrani na rumenjaku.

Piškotke postavimo na pladenj za peko, ki ga tudi ne moremo podmazati, saj je dovolj v notranjosti testa. Pekli bomo stokrat petdeset stopinj petnajst minut.

Če želite dobiti mehkejše piškotke, potem ne počakajte, dokler rdeči rjavi. Dokončane ringlete lahko hranite v zaprtem škatlicu za dva do tri tedne in ne pepel in izgubijo svoj izjemen okus. To je najlažji recept za piškotke, ki ne zahtevajo veliko truda in časa. Rezultat pa govori zase.

Piškotek z belim pecivom s konjakom

Za kuhanje potrebujete:

1. Maslo - paket.
2. Moka - 0,3 kg.
3. Jajca - dva dela.
4. Konjak - dve žlici.
5. Sladkor - pol kozarec.
6. Sol je četrtina čajna žlička.

Sito v skledo moke, dodajanje soli in sladkorja. Mi ga mešamo. Po izdelavi utora v mešanici, tam vlijemo rumenjake in konjak.

Zmešamo maso in dodamo zmehčano maslo. Zdaj gnetemo testo in ga položimo v hladilnik. Trideset minut kasneje ga lahko dobite. Zložite ga in izrežite obroče s krogom v sredini. Vsak piškotek z ene strani je potopljen v sladkor. In nato položite obročke na pekač, ki je obložena s pergamentom za pečenje. Kuhali bomo pri dveh sto stopinjah, ne več kot dvajset minut.

Kratkoplačni piškoti "Ljubitelji"

Želimo vam tudi ponuditi zelo izvirno različico piškotkov z majhnim pepelom. Upamo, da vam bo všeč njena nenavadna oblika in razkošen okus z vonjem kakava in oreškov. Dolgotrajen je shranjen, ne da bi pri tem izgubil okusne lastnosti.

Let`s take:

1. Sladkorni pesek - pol kozarec.
2. Jajce - 1 kos.
3. Maslo - 150 g.
4. Sol, pecilni prašek.
5. Moka (najvišja stopnja) - 250 g.
6. Kakav v prahu - dve čajni žlički.
7. Mandeljne jedrca ali orehi.

Predhodno odstranite olje iz hladilnika in ga mehčajte. Oreščki mletijo v mešalniku. Eno jajce žvepla v skledi mešalnika pred oblikovanjem dokazljive pene. Postopoma vstopite v sol, sladkor, vanilijo in pecilni prašek. Nato dodamo mehko olje in premešamo do kreme.

Počasi nalijte polovico moke in mešajte mešalnik pri nizki hitrosti. In nato prelijte preostanek moke. Gnetite z rokami, dokler se testo zaostaja za stenami posode.

Končano testo je razdeljeno na dva dela (enako) in jih postavite v različne jedi. V enem delu prelijemo kakav, v drugih pa matice. Vse dobro gnetite ločeno.

Nato sponkajte vsak kos testa in zvijte enake kroglice. Morali bi dobiti enako število rjavih in belih. Potem je treba kroglice valjati v klobase.

Vzamemo dve klobasi: ena bela in druga rjava. Zelo tesno jih zvijte.

Nato iz piškotkov položite piškotke, tako da niso zelo blizu skupaj, saj se med peko povečajo.

Kuhali bomo pri temperaturi 170-180 stopinj do zlate barve (približno 20 minut).

Pripravljene piškotke previdno odstranite iz pladnja za pekač, ne pozabite, da je vroče zelo krhek.

Namesto pogovora

Podatke o tem, kako pečemo piškote z majhnimi količinami, smo vam posredovali z vami. Domače (recept za maslo smetano), kuhan z ljubečimi rokami, se izkaže, da je veliko bolj okusno od kupljenega.