Priljubljena torta - Medovik

V kulinaričnih veleblagovnic, kjer jih prodajajo pecivo, dobro predstavljen izdelke, izdelane na osnovi medu pecivo - in to ni presenetljivo, saj je večplastna torto, namočeno v sladko smetano - priljubljena pri vseh okus otroštva.

Iskreno, nisem naredil ta torta je že zelo veliko let, in pred kratkim naletel na slabo porumenel list papirja, pisal mamino pisavo (prej smo uporabili za ta recept, torto storil), in se odločil - zakaj se ne pečemo? In ni žal! Naj ni tako zapletena imam okrašena kot tort- medeno torto "Bee", ki se opravi z neko ljubico, ampak če si obsyplete drobtine iz koščkov istih pecivo ali arašidov, boste dobili nič manj kot tekne!

Da, končano kuhano testo in pecite več kot 3 pogače - okupacija je malo težavna, vendar vam ni treba biti prestrašena - nič ni zapleteno! Ampak prosim svoje domače pečene, ne kupite torte.

Povem vam, kako pecati torto "Medovik". Za testo potrebujemo: belo pšenično moko - približno 4,5 skodelice (dodatek ne bo vse naenkrat), 3 jajca, malo manj kot zavoj masla ali margarine (180 gramov), 2 žlici medu, frac34 - kozarec sladkorja, 1 čajna žlička sode in malo soli.

Kako narediti testo?

Kot sem rekel, draga torta testo ni enostavno - to je narejeno v vodni kopeli. V ta namen pripravimo 2 posode (lonci) - eno, drugo manj. Vsi izdelki morajo biti pripravljeni, saj je jajčno testo zamuda ne bo imel dovolj časa. Velik lonec nalijemo pol vode, in ko se segreje, rahlo zmešajte, beat jajce in zelo na kratko v prahi v ločenem skledo stran, in jih v manjši lonec medu, maslo, sladkor in sol. Put ponev v vrelo vodno kopel in intenzivnim mešanjem z leseno žlico ali lopatico, prinese zmesi homogeno stanje.

Nato, ne da bi odstranili iz "kopeli", vlijete v to mešanico prepletena jajca, hitro zmešajte vse in prelijte čajno žličko sode. Ko se celotna masa poveča 1,5-2 krat, dodamo 1,5 skodelice moke. Ves čas se intenzivno motimo!

Ko je testo zgosti, je postalo vlaknasti, odstranite zgornji posodi nekaj, na mizo pour 3 skodelice moke, širjenje ji naše toplo choux testo in zgnetemo. Sčasoma se bo izkazalo za mehko, maščobno pecivo.

Vse nastalo testo je razdeljeno na 6 delov in jih valjalo po premeru majhne plošče (debelina pogače ni večja od 0,5 cm). Opazil bom, da mnogi uspevajo razdeliti testo na 8 delov in raztegniti tanke pecivo, toda test olja je precej krhek in uspeh naredim le 6.

Pečemo pecivo v pečici na 180 stopinj, zelo hitro, ne več kot 5 minut, vsak, in tanjši roll out, hitreje bo pečen - dovolj, da intenzivno zlato barvo, da bo, ne bo več, da svoje ustvarjanje ne postane zaradi okusne kruhove kocke.

Impregnacijo torto "Honey pito" zelo dobro kislo smetano. Če želite to narediti, bo 1,5 skodelice niso tekoče, vendar ne preveč gosto kremo in dobro premagal s svojimi skodelice sladkorja in pol (vendar lahko traja malo manj sladkorja). Če se pecivo ne overdried naenkrat debelo jih namažite s kremo in zloženi drug na drugega, in če ne bi opazila in neke vrste torto bo preveč suha, vam priporočam, da mu je malo Rositi medu malo vode, tako da se bolje absorbira kremo kasneje.

Ko položimo vse pecivo, neredne robove opremimo z nožem in razrežemo drobtino, to pa bo naša paša za torto. V slojih s smetano je mogoče dodati zdrobljene orehe, pa tudi, da jih pritrdite s stranicami in vrh torte. Za torto je postala zelo mehka in dobesedno stopljeno v ustih, je treba dati nekaj ur za impregnacijo, ni treba, da dajo v mrazu naenkrat, pustite stati največ eno uro pri sobni temperaturi (ne pa tudi v vročini, sicer krema bo float). In najbolje je kuhati torta "Medovik" od večera, ponoči prenesite v hladilnik in jejte naslednji prigrizek v prijetni družbi!

Uživajte v čajni zabavi!