Kulebyakijev recept za vse primere življenja

Mnogi ne vedo, kaj je kulebyaka, kako ga kuhati in iz katerih izdelkov. Coulibiac - torto, ki je lahko z različnimi nadevi: meso, zelje in jajc, riža in lososa, varenemhellip- Na splošno velja, polnjenje je odvisno od vaše domišljije. Priprava pito - postopek je zanimiv, na koncu, lahko prosim sebe in svoje najdražje okusno torto. Imate več receptov, odvisno od polnjenja in načina priprave. Morate izbrati recept za kulebyaki in začeti kuhati.

Recept kulebyaki z zeljem in jajce

Sestavine: pol kilogram moke, kozarec toplega mleka, 4 sveža jajca, 3 jajce kuhano trdo kuhano, kilogram zelja, 50 g masla, 3 tabela. žlice rastlinskega olja, 6 g suhega kvasa, 3 mize. žlici sladkorja, 1,5 čajne žličke. žlice soli.

Način priprave:

Presejajte moko skozi sito, nato jo premešajte suh kvas. Nato zmešajte 3 jajca z 3 žlici sladkorja, dodajte v moko in prelijte tople mleko. Temeljito premešajte. Maslo, se stopi, dajte malo kul, nato pa ga dodajte k testu, soli in premešamo. Testo je prekrito s posteljno brisačo, nato pa ga položimo na toplo mesto. Ko se testo dvakrat poveča, ga je treba gnetiti in pustiti malo več stati. Nato nadaljujte s pripravo polnila. Na svežem svežem svežem zelje, soli in ocvrtem v posodo. Kuhan jajca drobno narezana in zmešana z zeljem.

Testo se ponovno gnetemo in del odložimo, da okrasimo kulebyaki. Preostalo testo zavrtite z valjčkom do debeline približno centimeter. Napolnite polnjenje v sredino ravnega pogača in tesno primite robove testa. Vklopite pečico in dokler se segreje, namažite pločevino s rastlinskim oljem in položite kulebyaka šivanje navzdol. Iz testa, ki je bil odložen zaradi okraskov, naredimo flagella, ki okrasijo kulebyaka. Po tem namažemo s svežim jajcem, ki ga zmešamo. Pustite kulebyaku 15 minut, nato pa ga zabodite z nožem.

Kulebyak smo postavili v pečico in pečemo pri temperaturi 190 stopinj približno 45 minut. Ko je kulebyaka pripravljen, ga bo treba položiti in prekriti z brisačo za 15-20 minut.

Recept za kulebyaki z mletim mesom

Sestavine: pol kilogram moke, 700 g mletega mesa, 2 jajca, 30 g margarine, 15 g kvasa, 200 g vode, chayne. žlico sladkorja, 5 gramov soli.

Način priprave:

V moko dodajte sladkor, sol, jajce in kvas, razredčene v topli vodi. Vse skrbno premešajte. Segrejte margarino in ga dodajte k testu. Mesim, dokler ne dobimo homogene mase. Po tem smo testo postavili na toplem mestu, da bi bilo primerno. Ko je testo primerno, ga je treba zdrobiti in pustiti nekaj časa.

Po tem se testo zvije z valjčkom, tako da je širina 20 cm, debelina pa približno centimeter. Sredi mletega mesa položimo na sredino in objemimo robove. Potem kulebyak postavimo na pečeni pladenj s šivom navzdol, mazanim s sončničnim oljem. Kulebyaka pustimo 15 minut, nato namažemo s pretešenim jajcem, prebodimo z nožem na več mestih in ga postavimo v pečico. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj. Kulebyaka z mletim mesom je pripravljen.

Recept za perutnino z rižem in lososom

Sestavine: 500 g Fileje lososa, 75g dolgozrnati riž, 500g listnatega testa, jajce in 400g paradižnika, čebule, peteršilja pramen, nariban lupina in limoninega soka, 80 g masla, poper, sol.

Način priprave:

Riž kuhamo v slani vodi 14 minut. V ponvi se stopi 80 gr. maslo in dodajte drobno sesekljano čebulo. Fry, dokler čebula ni mehka. Dodamo drobno sesekljane paradižnike. Po 15 minutah pomešajte riž s čebulo in paradižnikom. Potem morate poper in sol. Dodajte zdrobljen kuhan lososov file, drobno sesekljan peteršilj, limonin vosek in sok. S kotalnim čepom vlečite pecivo (približno 430 gramov) v pravokotnik, ki meri 28 do 40 centimetrov. V srednjem delu pravokotnika smo razširili polnjenje, pri čemer smo približno 7 cm od roba. Maščimo robove z utrjenim jajcem, nato jih upogibamo. V zgornjem delu naredimo dekorativne kosi. Iz preostalega testa izdelamo trakove, ki jih tkamo v obliki pletenice in položimo na kulebyaka. Podmazati vrezano jajce. Po tem položite kulebyak na pekač in položite v ogrevan peč. Pečemo na 200 stopinj približno 45 minut.