Delicious palačinke z mlekom. Recept od mam in babic

Palačinke so resnično ruska jed. Recepti in načini priprave tega ljudskega blaga so bili preneseni iz generacije v generacijo. Pripravljeni so bili na počitnice in vključeni v dnevno prehrano. Palačinke so pozdravile goste. Ti občutljivi izdelki iz testa so bili sestavni del vsakega praznika. V bistvu jih kuhamo na osnovi mleka ali mlečnih izdelkov (kefir, jogurt). Nič ni lažje kot narediti palačinke na mleko. Recept Vsaka gostiteljica jih pozna. Najlažja možnost bo kar nekaj časa: 10 minut za pripravo, in ostalo je odvisno od apetita. Zelo okusne pridobljeni najbolj navadni debele palačinke z mlekom, recept, ki je zelo preprost. Za pripravo zahtevane: 300 g moke 60 g segretega masla 2 jajci, 2 žlici (tabela) sladkorja, pol kozarca mleka, ščepec soli in 2,5 čajne žličke pecilnega praška.

Proces poteka v več fazah:

1. Vdihajte mleko, sladkor, jajca z mešalcem ali redno korono.
2. V ponvi zmešajte prešano moko, prašek za peko in sol.
3. Združite izdelke skupaj in nadomestite debelo elastično testo. Dodamo maslo (rahlo stopljenega) in dobro premešamo. Zdaj je treba testo malo zoriti (5 minut).
4. Pokažite vročo ponev z rastlinskim oljem in dajte vanj dve žlici končnega testa. Nežno ga razdelite na celotno območje in nekaj minut pražite. Ko je palačinka zatemnjena po robovih, jo morate obrniti in še minuto nadaljevati na drugi strani.

Na mleku dobimo bujne in občutljive palačinke. Ta recept še vedno ni pustil nikogar. Lahko jih pojedo z maslom, kislo smetano ali marmelado. V vsakem primeru je užitek zagotovljen. Take palačinke v mleku, recept in tehnologija priprave, ki so predstavljene zgoraj, so bistvene za druge možnosti.

Pravzaprav so palačinke v zgodovini kuhanja celota. Tukaj so lahko recepti zelo različni. Vzemi, na primer, testo. Konec koncev je odvisno od tega, kar bo sčasoma pripeljalo do končnega izdelka. Palačinke testo na mleku ni treba biti debel. Če kuhate dovolj tekoče doslednosti, se bodo palačinke izkazale za tanke in občutljive. To ni težko storiti. Za to možnost bo trajalo: pol litra krave polnomastno mleko, 200 gramov moke, 3 jajca, 1 žlička sladkorja in soli, kot tudi nekaj žlici sončničnega olja.

Za pripravo takšnega testa je potrebna naslednja tehnologija:

1. Zmešajte moko, sol in sladkor z jajci, dokler ni gladka, brez kep.
2. Postopoma, v majhnih dozah, dodajte mleko in gnetite testo. Posledično se mora izkazati precej tekoče.

Fry palačinke potrebne Kot običajno predgretega pan dezintegratorjev rastlinsko olje za 2 minuti na eni strani in 1 minuto po vklopu.

Včasih obstaja situacija, kjer morate pečiti palačinke in ni jajc pri roki. V redu je. Tudi v tem primeru obstaja pot. Obstaja recept, ki ga lahko preprosto storite palačinke brez jajc na mleko. Med izdelki na namizju naj bo: pol litra mleka, žlica kisle smetane in pol čajne žličke soli in sode, 4 kozarca moke, pol skodelice sladkorja in 6 žlic sladkorja. žlice sončničnega olja.

Zdaj lahko začnete kuhati:

1. Soda dobro premešajte s kislo smetano.
2. V veliko skledo premešajte rahlo ogreto mleko, sladkor, moko, sol in sodo s kislo smetano. Na površini končne mešanice se pojavijo majhni mehurčki.
3. Postopoma dodajte maslo in končno gnetite testo.
4. Na mastno cvrtje nalijte testo žlice (ali žlindre) in na obeh straneh pecite palačinko.

Pripravljene rumene palačinke lahko zložite na drsnik plošče, promazyvaya vsakega od njih z maslom. Od kuhanega testa bi morali na koncu toliko, da nihče ni pustil mizice lačen.