Kuharska pita z zelje in jajce, mleto meso, konzervirana hrana

Pite so tradicionalna ruska jed. V antičnih časih je bila ta jed pripravljena ne samo za kosilo, temveč tudi za svečano svečano mizo. Kot polnilo je bilo uporabljeno veliko različnih izdelkov za vsak okus, od jabolk do gob. Zato je ta neverjetna jed toliko ljubljena od mnogih nas.

Zelo okusno se izkaže pita z zeljem in jajcem. Za pečenje te posode boste potrebovali dve kozarci moke, 5 jajc, 250 gramov skute, žličko sladkorja, frac12-tsp. pecilni prašek, 125 gr olje, in frac14- zelje, 100 ml mleka, koper.

Začnemo kuhati pito z zeljem in jajcem. Najprej se ukvarjamo s polnjenjem. Veliko rezano zelje in ga grizite v globoki ponvi z zaprtim pokrovom in dodajte majhno količino mleka. Jajca se kuhata in drobno nasekljata. V ločeni skledi združite sesekljan koper, zelje, maslo. Tudi v polnjenju smo dali jajca in malo soli. Pita z zelje in jajce je pripravljen iz testa iz skute. V globoki skledi mešajte jajca in sladkor. Nato namažemo 250-gramski paket skute. Nato dodajte predhodno stopljeno maslo, moko in prašek za peko v testo. Vse dobro premešamo. Testo razdelimo na dva identična dela, od katerih ena poteka s kotalnim čepom in postavi na pekač. Enako plast na vrhu je postavljena vnaprej pripravljeno polnjenje. Pito pokrijte z drugo plastjo testa in pazljivo obrišite robove. Vrh pokrit s pecivo surovo jajce in nastavite za pečenje v pečici. Pita z zeljem in jajcem kuhamo približno 40 minut.

Pita z zelje in polnjenje.

Za kuhanje potrebujemo pol litra mleka, dve žlici suhega kvasa in isto količino sladkorja, 100 g masla, 250 g zelja, moke, 2 jajc, soli in 250 g mletega mesa.

Mlato vlijemo v ponev in ga rahlo ogrejemo na ogenj. Tam položimo jajca, kvas, sol, olje. Testo se gneto z dodajanjem moke, dokler ne preneha držati rok. Osnova za pito se dovaja v hladilnik 30-35 minut. Kuhanje polnjenje. S pršutom in soljo dodajte papriko in nato ločeno zrezano zelje. Testo je razdeljen na dva enaka dela. Ena od njih je dobro valjana v plast in položena na pekač. Z vrha enakomerno porazdelite polnjenje in pokrijte z drugo plastjo testa. Previdno raztrgajte robove in postavite torto v pečico. Pečenje traja približno 30 minut.

Pita z zeljem in konzervirano hrano

Potrebne sestavine: jajce, pol litra mleka, paket kvasovk, sol, zelenjava in maslo, sladkor, moko. Za polnjenje bo potekala pločevinka konzervirane hrane (roza losos, pečenica, tuna itd.), Čebula, zelje, paprika.

Zmešajte vse sestavine, potrebne za pripravo testa. Izkazalo bi se, da je elastičen in precej mehak. Testo smo položili v plastično vrečko in ga pol ure polagali na hladilnik. Po tem še 30 minut hranimo na toplem mestu in nadaljujemo s pripravo polnila. Rezano zelje, rezano cepino in prsa čebulo v olju. Konzervirano hrano v globoki plošči in rahlo zmešajte z vilicami. Testo je razdeljen na dva dela. Večja je valjana v torto in položena na pekač. Na njej položimo plast zelja, nato pa - konzervirano hrano. Zgoraj lahko položite majhne koščke masla. Manjši del testa je razvit in oblikovan zaprta pita. Zgoraj je priporočljivo mast z jajcem (bičem). Posodo kuhamo 30 minut.

Enostavno kuhanje in prijeten apetit!