Školjke zamrznjene - kuhanje receptov

V trgovini si lahko ogledate več vrst školjk, in sicer modre, modrikasto-črne barve, zelene barve in tudi s svetlo zelenimi školjkami. Vsi so precej okusni, vendar jih je treba kupiti zelo previdno. Na začetku morate paziti, da se njihove lupine ne poškodujejo, ampak tesno zaprite.

Poleg tega, če vzamete velike školjke, vzemite in tehtajte svojo težo v roki. Ker je pesek pretežek, lahko pa so tudi tisti, ki so zelo lahki ali "floundering" mrtvi.

Vprašanje, koliko kuhati školjke zamrznjene, morda vznemirja vsako ljubico, ki jih prej ni kuhala. Toda v tem procesu ni nič zapletenega. Ker kuhajo 5-7 minut. Najpogosteje je metoda priprave navedena na embalaži klapavic.

Če imate raje živi dagnje, jih morate kuhati še dva dni. V tem primeru ga hranite v hladilniku, prekritem z brisačo. Pred kuhanjem je potrebno odstraniti vreteno iz ponora, vendar to ni priporočljivo storiti vnaprej.

In kot zamrznjeni, so shranjeni veliko dlje. Klapavice so praviloma zamrznjene, kuhanje recepti ki bodo predstavljeni spodaj, imajo dolg rok trajanja, ki je označen na embalaži.

Nato si predstavljamo enega od okusnih salatnih receptov iz olupljenih školjk in piščanca. Ta način kuhanja ne traja več kot pol ure.

Piščančja solata z školjkami

Sestava:

• poper, sol;
• piščančji file - 430 g;
• riž - pol skodelice;
• orehovo steklo;
• grah v konzervah - 1 lonec;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• klapavice - 340 g;
• kisovo vino - 2 žlice;
• bazilika;
• česen - 3-4 klinke;
• limonin sok - žlice;
• Špinača (listi so sveži).

Najprej piščanca pecite v ponev ali na žaru, nato pa ohladite in razrežite na velike koščke. Za to posodo vzamemo zamrznjene klapavice, katerih recepti so označeni na embalaži, zato ni problem, da jih zavrite. Po kuhanju klapavic jih je treba ohladiti in drobno sesekljati. Zdaj spržite orehe in razdelite na četrtine. Potem morate piti piščanec, riž, školjke, grah in koščke Bolgarski poper. Po tem napolnite z mešanico limoninega soka, kisa, bazilike, soli in stisnjenega česna. Preden služite okrasite liste s špinačo. Bon appetit!

Ribja juha z školjkami in rakovicami

Za kuhanje potrebujete:

• file morskih rib (ostriž ali vahnjaka) - 320 g;
• klapavice - 550 g;
• sol;
• žarnica;
• oljčno olje - 4-5 žlica;
• čilije ali sladke paprike - 260 g;
• Mesna juha - 450 ml;
• črni poper - 9-11 grah;
• lovorjev list;
• belo vino - 450 ml;
• rakovice - 170 g;
• timijan - 3-4 veje.

Za to metodo je potrebno vzeti zamrznjene klapavice, katerih recepti so predstavljeni v tem članku. Očistiti jih moramo s čopičem. Nato vreli 4 minute v slani vodi. Odprtine, ki se ne odprejo, je treba zavreči, preostale pa je treba odstraniti iz mesa, pri čemer pustite 6 kosov v lupini. Zdaj vzemite morske ribe in ga rezite na rezine. Nato sesekljamo čebulo in jo pustimo v oljčnem olju. Nato vzemite poper in ga rezite s trakovi, nato dodajte na čebulo in pustite dve minuti. Nato dodajte juho, dodajte lovorjev list, Pea poper in kuhajte 6 minut. Nato prelijemo v vino in dodamo ribe. Po 3-4 minutah dodajte meso školjk in rakov. Odlična juha je pripravljena! Vroči vroči z dodatkom v vsaki vrsti vejic timijana in nekaj školjk v lupini.

Školjke v portugalščini

Sestavine za kuhanje:

• česen - 1 glava;
• školjke - eno in pol kg;
• šalotka;
• oljčno olje - 2 žlici;
• voda - pol skodelice;
• maslo - 1-2 žlici;
• vino je suho belo in pol steklo;
• peteršilj, timijan, lovorjev list;
• črna paprika črna, sol;
• smetana - 130 ml;
• limona.

Školjke je treba sprati v hladni vodi. Nato fino česemo čebulo in česen, nato pa posušimo v ponvi z dodatkom smetane in oljčnega olja. Dodajte vodo, vino, sesekljan peteršilj, lovorjev list, poper, sol, timijan, smetano in školjke. Nato pokrijte in zavrite. Vreli 6 minut pri nizki toploti. Ko so se lupine školjk odprle, to pomeni, da je posoda pripravljena. Postrezite vroče, okrasite z limonino rezino in potresete s peteršiljem.

Školjke z rižem - recept

Sestava:

• maslo - 120 g;
• čebula - par kosov;
• klapavice - 850 g;
• olivkovo olje;
• poper, sol;
• zelenice.

Školjke je treba očistiti in rešiti s sesekljano čebulo in maslom. Preostala čebula sečemo in popržimo v cvetači, nato dodamo riž in prelijemo vodo. Kuhajte približno 9-12 minut, nato dodajte školjke, sol, poper, sesekljano zelenjavo. Kuhajte približno 19 minut, dokler se klapavice ne odprejo. Bon appetit!

Kot vidite, so školjke zamrznjene, kuhanje recepti so zelo raznoliki, lahko uporabite za solate, juhe in druge jedi.