Ječmenov grah ali Kako kuhati okusne čičerke za okras

Kako pogosto ste slišali izraz "turški grah"? In "Volozhsky", "grški" in, končno, "ovčji čičerki"? To je letni fižol, ki je na Vzhodu zelo priljubljen. Ukusno lahko kuhate čičerke kot okras in v obliki omake.

Kako kuhati čičerke za okras: preprost recept

Potrebovali bomo:

• Čičerika - 2 kozarca.
• Maslo - 50 gramov.
• Smetana z nizko vsebnostjo maščobe ali mlekom - 1 steklo.
• Kurkano - ščepec.
• Basil - peščica.
• Sol, poper - po okusu.

1. korak

Prva stvar je pripraviti fižol za kuhanje (majhna tavtologija, toda mi oprostite). Če želite to narediti, prelijte čičerke za noč z mrzlo vodo ali napolnite zjutraj za ves delovni dan (trening). Turški grah absorbira vodo zelo dobro, zato ga ne obžalujte, prelijte veliko.

2. korak

Ste se že zbudili (vrnili z dela) in pripravljeni ustvariti? Ampak še vedno je zgodaj: izsušujemo vodo, v kateri smo prebadali čičerke in se, kot Pepelka, začnemo reševati: grdo in zatemnjeno! Nalijte v ponev sveže mrzle vode in kuhajte čičerke približno eno uro na majhnem ognju.

3. korak

Ogrevajte mleko, ko so čičerke že kuhane. In v tem času zmešajte naš mešovnik z voskom, ga zmešajte s toplim mlekom, olji, začimbami in zelišči. Po dodajanju vseh sestavin, ponovno pita pire krompir. Preveč debela masa se lahko razredči z mlekom ali smetano.

Dokončano, imaš lep apetit!

Preproste in okusne recepte iz čičerke

Preden nadaljujete s tem, kako okusno je kuhati čičerke za okras in ne samo, morate govoriti o tem, zakaj je ta kultura fižola tako koristna. V slabih letih je turški grah rešil veliko življenj pred lakoto. Obdobje in pogoji njegovega skladiščenja so zelo dolgi in enostavni, obogateni s hranilnimi lastnostmi in minerali. 100 gramov zrnja predstavlja 308 kcal, 60% ogljikovih hidratov, lahko prebavljivo, 30% - beljakovin, 10% - uporabne snovi (vitamini in minerali).

Čičerke in gobe

Vse pogosteje si lahko ogledate turški grah v koščki človeške hrane. In vse zaradi tega izdelka dobite zelo krasne in okusne jedi. Idealen je ne samo za meso, temveč tudi za gobe! Poleg tega čičerka z gobami kuhamo ne tako dolgo - tudi manj kot eno uro.

Potrebovali bomo:

• Čičerke - 200 gramov.
• Gobe ​​- 400 gramov.
• Sončnično olje - 4 žlice.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1-2 kosi.
• Česen - 1 klobuček.
• Sol, poper - po okusu.

1. korak

Pred kuhanjem je potrebno pol dlak v mrzli vodi poleti.

2. korak

Voda izsušena, razvrščena, vlije nova, zavre - proces, ki ga že poznate. Kako kuhati - izpraznite preostalo vodo.

3. korak

Segrejte ponev, segrejte 2 žlici sončničnega olja, grah in popržite v visoki vročini, nenehno mešajte 5 minut.

4. korak

Na drugi ponvi pečemo čebulo, narezane na zlato barvo, nato pa dodamo naribano korenje na velikem grlu.

5. korak

Dodajte kuhanih gob na pečenko pečenice, pet minut.

6. korak

V rastlinski mešanici napolnite ocvrt grah, vklopite majhen ogenj, pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte 9-10 minut. Na poseben pripomoček fino sekamo ali zdrobimo česen in dodamo grahu z gobami. Dodajte začimbe.

Korak 7

Postavi na mizo. Bon appetit!

Kosi kokoši

Pogledali smo, kako kuhati okusne čičerke za okras. Toda iz nje lahko ne samo okrasite kot čičerka z zelenjavo ali pire krompir, temveč najbolj resnične uporabne kocke.

Potrebovali bomo:

• čičerka - 200 gramov;
• česen - 2-3 stroka;
• koper - 1 šopek;
• kardamom in kumina (semena) - 2 tsp;
• sol, poper - po želji.

Prva faza (in druga) ni precej drugačna od prejšnjih receptov: mi namakamo, združujemo, razvrstimo, pourjemo, kuhamo in združujemo. Nič ni zapleteno, bolj zanimivo!

Kardamom in kumino se zdrobijo v kavni brusilnik ali z malto. Vzamemo mešalnik in ga vstavimo v to: pripravljene čičerke, sesekljano čebulo, česen in po želji začimbe. Kliknite na gumb in dobite nadev, v kateri morate dodati koper.

Vlažimo roke in oblikujemo mleto meso. Medtem segrejmo pečico na 180 stopinj, namažemo pladenj za pekač z oljem - in petnajst minut v pečici.

Izdelujemo zelenjavo in svežo zelenjavo, ki služijo mizi. Bon appetit!

Zdaj poznate nekaj receptov, kako kuhati okusne čičerke za okras. Veselite se s slastnimi in zdravimi jedmi!