Recepti receptov Nuta

Turški grah je eden od najbolj razširjenih na vseh fižolih na Bližnjem vzhodu. Je rekorder v Severni Afriki, Španiji in Indiji, saj je glavna hrana med vegetarijanci. Vendar pa lahko varno rečemo, da je priljubljenost čičerk že dosegla daleč preko teh regij in častitljivo mesto na mizah Evropejcev in Američanov. To je enostavno razložiti, kajti v čičerki je toliko beljakovin, da jih je mogoče enostavno zamenjati rdeče meso in piščanca. Poleg tega ta vrsta graha vsebuje veliko vlaknin in pomaga znatno zmanjšati raven holesterola v telesu. In okus čičerika je predvsem hvalevrednost! Poleg tega so vsi recepti za kuhanje čičerke preprosti in dostopni tudi za prebivalce naše države.

Vrste čičerk

Ni nam treba biti posebej izbirčen, ker imamo vse vrste čičerk, ki jih imamo samo en - bež velik velik bob, ki je podoben olupljenemu lešniku. Vendar ni treba biti vznemirjen, ker je med vsemi najbolj prepoznaven in okusen. Bežev čičerka ima mastno teksturo in izrazit oreh. Pri prodaji čičerika pride v več državah - posušene in konzervirane. Obe vrsti sta na voljo vse leto, saj dobro hranijo okus in hranila. Če pa je vaša odločitev padla na posušene čičerke, jo pred nakupom natančno preučite. Fižol mora biti gost, in njihova površina brez poškodb.

Recepti in metode priprave

Mnogi, pred nakupom neznanega fižola, še vedno zbegajo, kako kuhati čičerke in ne razočarani. Ne skrbite, to je tako enostaven za uporabo, da ne glede na to, kaj recept izberete - boste vedno čičerke presenetiti svoj okus, poleg vseh receptov za čičerko je zelo preprosta in enostavna za izvajanje.

Danes, čičerika uporabljajo za pripravo različnih jedi: juhe, solate, stran jedi, prigrizkov. Obstaja nekaj receptov za kuhanje čičerke, ki so že postale klasike. Na primer, čičerka s špinačo - pogost gost na mizi veliko Evropejcev in Američanov. Za pripravo te jedi, morate vzeti 2 srednje čebule, nekaj stroka česna, 2 skodelice kuhane čičerke, velika paradižnika, na kocke narezan, in paket zamrznjene špinače, ki jih lahko najdemo v vsakem supermarketu. Od začimb - paprike, rdeče vroče paprike, origana in soli. Kot vidite, ni toliko sestavin, zato vam kuhanje ne bo peklo. Torej, vlijemo v veliki ponvi na malo olivnega olja in nato na majhnem ognju sesekljano čebulo in česen do mehkega. Nato napolnite čičerko, paradižnik in dodajte začimbe. Kuhajte pod pokrovom 17 do 20 minut, opazujte in mešajte. Po tem času dodajte špinačo in skupaj kuhajte skupaj še 10 minut. Na koncu lahko sok dodate na pol limone in soli. Čičerika z špinača je dober, kot prilogo ali kot samostojno jed izvirnika.

Če želite pripraviti hitro in okusno prigrizek, potem je bolje jesti pašteto od čičerke. Vzemi 400 gramov kuhan v slani vodi, čičeriko, 2 žlici naravnega jogurta brez dodatkov ali polnil (fit in majoneze, če niste njegov goreč nasprotnik), 1 žlička gorčice, kup zeleno čebulo, in, po vašem okusu, sol in poper . Vse sestavine zmešajte z mešalcem do konsistence pireja in jih postavite v globoko skledo. Ta pašteta je vključena v najbolj priljubljene recepte za kuhanje čičer v Indiji, kar pa ne preprečuje, da se pripravi na naše hostese. Pateja se lahko razširi na kruh ali svežo bagueto.

Ali pa lahko pripravite osvežilno in hranljivo poletno solato čičerke, ki je kot nalašč za piknike in srečanja na koči. Take kozarec čičerke konzervi (ali preprosto kuhamo v slani vodi kozarec suhega), 2 veliki rdeči in 2 velika rumena paprika, 1 zelena paprika, 1 velika glava rdečega čebule, kup peteršilja. Vsa zelenjava se razrežemo na kocke, positjemo peteršilj in zmešamo vse sestavine s čičerkami. Začinite z olivnim oljem, sokom ene limone, potresemo s soljo sveže mletega črnega popra. Solata ohladi 2 do 4 ure pred vročino. Verjemite mi, gostje, sorodniki in prijatelji bodo navdušeni nad vašimi kulinaričnimi talenti.

Kot lahko vidite, so vsi recepti za kuhanje čičerke zelo enostavni, preprosti in dostopni tudi za začetnike. Uživajte!