Solata iz svežega zelja in korenja: recepti s fotografijo

Ljubitelji zdrave hrane in poznavalci preproste in okusne ruske kuhinje poznajo recept za solato iz svežega zelja in korenja. Zlasti naše telo potrebuje takšno vitaminsko hrano pozimi ali zgodaj spomladi. Navsezadnje ne morete dovoliti zmanjšanja imunitete, izgube elastičnosti kože, utopitve las, poslabšanja razpoloženja. Izogibajte se vsem zgoraj navedenim in v svojo dieto vključite okusno solato svežega zelja in korenja. Predlagamo vam, da se seznanite z možnostmi svojih receptov, glavnih sestavin in prelivov.

Koristna in okusna solata

Nič ni lažje kot pripraviti solato svežega zelja in korenja. To bo izboljšalo stanje kože, vid, krepi zobno sklenino, nohte, dlake. Konec koncev, ta jed vsebuje veliko vitamina A. Imuniteta okrepi vitamin C, ki ga vsebujejo solata. Recept za solato iz svežega zelja in korenja vsebuje zelenjavo, bogato z vitaminom E. Pomaga ohranjati mladost.

Kombinacija različnih zelenjave v solati s svežim zeljejo in korenjem nasiči telo z elementi v sledovih, ki so zelo potrebni za zdravje. Uporaba jedi ugodno vpliva na delo črevesja in jeter. Zelenjava, ki je del solate zelja, je na voljo kadar koli v letu. Ta jed je znana mnogim iz javnega gostinskega sistema. Danes bo vsaka izkušena gospodinja enostavno pripravila takšno vitaminsko solato. Ta vitamin krožnik izgleda zelo apetizira zaradi svetle barve korenčka. Dva glavna sestavina solate (zelje in korenje) od nekdaj naraščajo.

Da bi pripravili jedi iz korenja in zelenjave, so okusne, hranilci dajejo naslednja priporočila:

1. Uporabljajte le zrel povrh, sočno zelenjavo - vsebujejo veliko koristnih snovi.
2. Da bi odstranili grenak okus belega zelja, ga pustite nekaj minut v vreli vodi.
3. Vitaminsko solato napolnite z olivnim oljem ali kislo smetano;
4. Uporabite svežo solato, dolgotrajen stik zelenjave z zrakom vodi v izgubo koristnih lastnosti.

Prednosti belega zelja in rdečega zelja, vsebnost kalorij

Na prvi pogled se zdi, da je zelje precej preprost izdelek, ki ga je vedno mogoče najti na prodajnih policah. Vendar se prav tako šteje za resnično skladišče snovi, koristnih za telo. Če vsak dan vzamemo sveže zelje, je dobro delo mnogih organov zagotovljeno. Najpogosteje smo navajeni na beli zelje, vendar je pogosto v solati rdeča in vrsta zelenjave. Posebna vrednost hrustljave zelje je, da se vitamin C v njej dolgo časa hrani in se ne zruši. Vsebuje tudi vitamine B, E, K, PP, U. Med minerali v njem so cink, kalij, kalcij, železo, fosfor, žveplo, aluminij, mangan. Še vedno v uporabni zelenjavi so bistvene za osebo kisline, soli, na primer, folna kislina. V rdečem zeljku vitaminov je še več kot v beli barvi.

Mistresses cenijo zelje zaradi dejstva, da zahteva posebne metode priprave. Vse, kar potrebujete za najpreprostejšo solato - sveže zelje, korenje, kis, sol, majoneza. Vse je preprosto in, kar je najpomembneje, primerno za sodobni ritem življenja.

V zeljeh, ki vsebujejo vitamin C, telo ne more utrujati, se bori z mrzlico, povečuje koncentracijo pozornosti, preprečuje pogoste prehlade. Človeški organi sami ne proizvajajo tega vitamina, lahko ga dobijo samo iz hrane. To je belo in rdeče zelje, ki lahko popolnoma napolni pravo količino vitamina C.

Veliko ljudi danes poskuša izgubiti težo na zelenjavni prehrani. Danes je najbolj priljubljena dieta za hujšanje. Ima nizko kalorično vsebino, zato je rezultat mogoče pričakovati čez teden dni. Ogljikovi hidrati v tej zelenjavi so popolnoma odsotni, vendar začnejo delovati snovi, ki prispevajo k izgorevanju obstoječih maščob.

Treba je upoštevati vrednost vitamina K, ki izboljša kakovost krvi in ​​njegovo koagulacijo. Če želite povečati količino tega vitamina v krvi, morate narediti solato svežega zelja, korenčka in paprike bolgarske ali paradižnika.

Vitamin PP izboljša delovanje gastrointestinalnega trakta. Če jemljete zelje redno, se lahko popolnoma izognete pomanjkanju tega vitamina. Pomembno je omeniti, da tudi po konzerviranju ali kuhanju zelja ostaja. Ampak vitamin U je zelo uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi razjed na želodcu in razjede dvanajstnika.

Najpreprostejši solatni recept iz svežega zelja in korenja pomeni, da je vsebnost 80 kcal / 100 g. To je najboljši način za preprečevanje prekomerne teže. Vsakdo lahko jedo solato z zeljem in koruzo. Ne priporočamo le v primeru posamezne nestrpnosti sestavin, ki imajo večjo želodčno kislost, pankreatitis, razjede na želodcu, doječe matere.

Vitamini korenja

Nemogoče je upoštevati vrednost takšne sestavine vitamine solate, kot so korenje. Vsebuje veliko karoten, ki je koristno za telo. Ta komponenta mora biti prisotna v prehrani najmanj dva do trikrat na teden. Korenje pomaga dekletom izboljšati svojo kožo, tako da je zdrava in gladka.

Samo 100 gramov korenja na dan izpolnjuje dnevno zahtevo za vitamin A. To je tako pomembno pri očesnih motnjah. Antocianini v tej zelenjavi celo zavirajo razvoj malignih celic. Korenje se imenuje tudi lekarna v miniaturi, vsebina uporabnih snovi nadomešča vsa čezmorska sadja.

Recept za vitaminsko solato

Vitaminska kupusova solata in korenje se pogosto pojavljajo v jedilnici in tam se zdi zelo okusno. Ne bo vam težko kuhati popolnoma istih jedi. Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300-400 g zelja;
• 150 g korenja (ena povprečja);
• majhna čebula (če hočeš, da ne moreš uporabljati);
• 1-2 žlici olja (oljke, sončnice, koruza);
• pol čajne žličke sladkorja;
• čajno žličko kis ali limoninega soka.
• ščepec soli in mletega popra (lahko si privoščite s "Hmeli-Suneli").

Včasih se beli zelje zamenja z rdečim zelje. Najprej je rahlo razrezan, bodisi z nožem ali s posebnimi graterji. Nato jih položijo v skledo za solato, jih solijo, previdno zavijejo roke, da ji dajo sok. Medtem pa na koruznem kosmiču (ali posebnem za korejske solate) drgnite korenček. Nekateri ljudje radi drobno naribane korenje. Dodajte ga v sesekljano zelje. Po tem se solata napolni s sladkorjem in kisom. Da je kislina ravno porazdeljena v solati, se kislina lahko razredči s kuhano hladno vodo (1: 5). Običajen kis lahko zamenjamo z rižem ali jabolkami. Majhna čebula je očiščena, drobno sesekljana in dodana ostalim sestavinam. Vse premešamo. Na koncu vsi vodijo olje. Solata je takoj pripravljena za uporabo. Da bi ga malo okusili, ga damo v hladilnik 30 minut.

V jedilnici zelje ni zmešano, je preprosto položeno v emajlirane posode, pomešane s soljo, kisom in hranjene 2-3 minute pri visoki vročini. Ko se zelena solata ohladi, se ji dodajo preostale sestavine.

Majoneza ali rastlinsko olje

Nekatere gospodinje radi oblačijo to solato z majonezo. Potem iz števila sestavin morate izključiti kis. Ta jed se nekoliko razlikuje od okusa z rastlinskim oljem. Vendar je znano, da v kupljeni majonezi obstaja veliko trans maščob. Reči, da v nobenem primeru ne morete uporabljati majoneze. Konec koncev v takšno solato položite 1-2 žlica. Zato, z veliko željo - lahko. Tisti, ki sledijo svoji osebnosti ali želijo izgubiti težo, je bolje, da solato napolnimo z oljem. Nekateri na svoji osnovi izdelujejo majonezo za dom. Sestoji iz sončničnega olja (nujno rafiniranega), rumenjakov, gorčice, soli, sladkorja in limoninega soka. Taka majoneza ne bo škodovala točno.

Zaključek iz vsega je mogoče storiti sam - rastlinsko olje daje veliko manj kalorične vsebine. Če želite nekaj neobičajnega, lahko vzamete kot polnjenje kisle smetane z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Uporaba oljčnega olja

Oljčno olje je že dolgo veljalo za idealno sredstvo za polnjenje solat, vključno z zeljem. Ima odličen okus, zdravje je dobro, saj vsebuje mononenasičene maščobne kisline (olei). V krvi znižajo raven holesterola. Tu so glavne prednosti oljčnega olja za telo:

• hitro absorbira telo;
• zmanjšuje apetit;
• pospešuje metabolizem;
• ima koristen učinek na prebavnem traktu;
• krepi krvne žile;
• ugoden učinek na kostno tkivo, preprečuje izgubo kalcija;
• izboljša vid;
• zmanjšuje tveganje za nastanek malignih tumorjev.

Po želji lahko oljčno olje zamenjamo z laneno seme, oljno repico, koruzo, orehom.

Polnjenje z limoninim sokom

Najboljša oblačila za solato z zeljem in korenjem je oljčna limona. Če zamenjate kislino z limoninim sokom - ne bo le posodo dala poseben okus in vonj, temveč bo izboljšala njegove uporabne lastnosti. To je še posebej koristno za tiste, ki poskušajo izgubiti težo. Prav tako limonin sok izboljša polt, odstranjuje toksine in toksine iz telesa, postaja pa postane bolj elastična. Limonski sok se uporablja za presnovne motnje. Redna poraba tega soka preprečuje nastanek kapi in srčnega infarkta.

Recept z jabolko, svežo peso

Prejeli boste še več vitaminov, če dodate jabolko v solato zelja. Za to jed v jeseni, uporabite kislo Antonovki. Pozimi so Semerenko ali Idared. Kisline, ki jih vsebujejo, dodajo solato pikantnosti, bogatijo okus. Jabolke, kot so korenje, so podrgnjene na velikem rezilu. To jedo lahko napolnite z nizko vsebnostjo kisle smetane, kefirjem. Nekatere gospodinje dodajo v solato svežega zelja, jabolk in korenja, še vedno parove rozine ali suhe slive.

Boste dobili še bolj veselo, če dodate svežo pese v kup zelje. Po solati svežega zelja, pesa in korenje popolnoma očisti telo. Pesa čisti črevesje od bakterij in toksinov, se bori proti hipertenziji, aterosklerozi, anemiji. Dovolj je, da rešite eno majhno pese na majhnem grindu in dodate drugim sestavinam.

Solata z dodatkom bolgarskega popra

Sveža in pikantna solata cvetače bo dodala bolgarskem popru. Solata iz svežega zelja, popra in korenčka je lahko več, ker jo lahko hranite v hladilniku za en teden. Le veliko papriko je treba lupiti, drobno rezati ali razrezati na velikem rezilu. Zelo lep videz v solati kombinacija paprike različnih barv: rdeča, rumena, zelena. Najpogosteje rdeča je na voljo, jo kupite.

Mešanje s kumaricami in paradižnikom

Na sončnem poletnem dnevu, ko so zelenjava, kot so kumare in paradižnik, že zrel, je najbolje, da pripravite vitaminsko ploščo za šiško kebab. Solata iz svežega zelja, korenje, kumare, paradižnika je odlično kombinirana z mesom. Paradižnik se razreže na rezine in kumare v krogih. Jato jejte hkrati, tako da ne teče.

Dopolnitev z zelišči in konzervirano koruzo

Poleg vseh zgoraj omenjenih možnih sestavin vitamine zelje zelene solate, seveda, ne moremo omeniti zelenja. To velja zlasti spomladi. S kakšno zelenjavo je "prijazno" zelje na krožniku? Seveda, takoj pride na misel peteršilj in koper. Toda poleti lahko uporabite koriander, rukolo, baziliko, meto.

Sokovito in sveže zelje bo dala konzervirano koruzo. Dovolj je dodati nekaj žlic. Nenavaden okus se dobi, če se skupaj s koruzo dodajo krakovne palice. Sesajte to jed z majonezo.

Obleka s čebulo in česnom

Ljubitelji z ostrigami dodajte malo solate zelja z malo česna. Dovolj je, da iztisnete dve zobci, vonj solate pa prinese več apetita. Mnoge gospodinje ne predstavljajo vitaminske jedi iz kupusa brez čebule. Dodana je tako surova in marinirana v vreli vodi s kisom in soljo. V pomladi pikantnosti bo takšna solata dala kup zelene čebule.