Zrele banane: kako shraniti, da ne postanejo črni?

Mnoge gospodinje se soočajo s tako težavo, da zelenjava in sadje, kupljena v trgovini ali na trgu, skoraj takoj izgubijo svoj tržni videz doma. Posebno težko je ohranjati banane, saj zelo hitro začnejo zatirati. Kako to ne dovolite in podaljšajte svojega življenja doma, hkrati pa ohranite vse uporabne snovi?

Značilnosti prevoza banan za hrambo doma

Prebivalci različnih zemljepisnih širin Zemlje so lahko jedli banane, v tropskih državah pa so jih odtrgali zeleni. Rok uporabnosti takega sadja je približno 35 dni, od tega polovica porabi na poti. Prevažajo jih v temnih držah pri temperaturi 12 do 15 stopinj nad ničlo in visoko vlažnostjo. Tako se sadje ne poslabša, temveč tudi v zelene trgovine. Kako shraniti banane naslednji?

V ta namen skladišča uporabljajo posebne komore za zorenje zelenjave in sadja. V njih so banane v kratkem času rumene in okusne. Postopek zorenja plodov poteka s pomočjo plina etilena, ki se posebej sproži v teh komorah. Enaka snov je izolirana in banane same. Umetni etilen preprosto pospeši postopek zorenja, tako da sadje hitro postane na pultu. Po tej nalogi, kako hraniti banane doma, bo stala že pred kupci. Kako podaljšati rok uporabnosti sadja v domu?

Kako shraniti nezrele banane?

Nezrele banane, čeprav vsebujejo manj ogljikovih hidratov in so še bolj uporabne za sliko, vsebujejo manj vitaminov in mineralov kot zrelega sadja. So manj kot rumeni plodovi v okusu in aromi.

Banane so v trgovini kupile zeleno, lahko jih domov pripeljete do zrelega stanja. Da bi to naredili, so postavljeni v temno mesto, na primer v škatli, in shranjeni pri temperaturi, ki ni višja od +14 stopinj. Po 5 dneh lahko jeste zrele banane. Kako shraniti sadje, če ni mogoče ustvariti takih razmer doma?

Nezrele banane lahko shranite v kuhinji, vendar v suspendirani obliki in stran od ognja. Pri sobni temperaturi se bo postopek njihovega zorenja zgodil hitreje, vendar glede na okusne lastnosti so takšni plodovi slabši od tistih, ki so shranjeni v hladu.

Kako hraniti banane tako, da ne črni in ne pokvarijo?

Razširi rok uporabnosti Zrele banane za dva dni lahko z uporabo preprostih sredstev, ki so na voljo v vsakem domu. Scotch in prehrambeni film so primerni za to najboljše. Torej podpreti predstavitev sadja doma, tudi če je zelo rumena banana. Kako jih shraniti?

Doma se podnožje vsake banane zavije s filmom za prehrano, nato pa s škotskim trakom. Tako se razvoj etilenskega plina upočasni in plod ne prekomerno dozoreva. Edina pomanjkljivost te metode je kratek rok trajanja. Po 48 urah se bodo banane začele poslabševati. Po tem ostanejo le v hladilniku ali zamrznjeni. Na noben od teh načinov bo komercialni videz izdelka razvajen, saj pri temperaturah pod 12 stopinj lupina banane postane temno.

Zrele banane: kako hraniti hiše? Skrivnosti bananskega mraza

Če so vse metode shranjevanja banan že preizkušene in še vedno niso uporabljene, ostaja še ena možnost za podaljšanje njihovega življenja brez izgube okusa - zmrzali. Mimogrede, se uporabljajo zelo redko, od teh tropsko sadje vse leto so na voljo po dostopni ceni.

Banane lahko zamrznete, kot želite. V koži ali brez nje razrezane na rezine, rezine ali v obliki pripravljene pire uporabne lastnosti v vsakem primeru ostanejo v sadju. Vendar pa je uporaba banan po zamrzovanju omejena. V zamrznjeni obliki postanejo zelo mehki. Najpogosteje so narejeni iz pire krompirja in nato dodani v koktajle, ki se uporabljajo za izdelavo sladoleda, dodane pecivo.

Kako zamrzniti banane, kako jih shraniti v zamrzovalniku pravilno? Tukaj je nekaj dokazanih načinov:

• Banane v njihove kože razširili v posameznih paketih, navedite datum zamrzovanja in poslali v zamrzovalniku do 2 meseca pri temperaturi 18 stopinj pod ničlo. Med odmrzovanjem postane njegova lupina temno rjava, medtem ko bo sadež normalne barve, le zelo mehko.
• Banane v celoti brez kože so shranjene v posebnih pakiranjih za zamrzovanje. Da se ne držijo skupaj, so malo zamrznjeni drug od drugega. Druga možnost zamrzovanja zrele banane - zavijte vsako sadje v filmu za hrano. Zdaj jih lahko pošljete v zamrzovalnik 3 mesece pri temperaturi 18 stopinj pod ničlo.
• Banane, narezane na obroče, so zamrznjene na pecilni plošči in jih razprostirajo na kratki razdalji, tako da se ne držijo skupaj. Po tem lahko plod položite v vrečko ali posodo in jo po potrebi uporabite.

Prvič, glede stopnje zrelosti je odvisno od shranjevanja banan - ali je treba takoj zamrzniti ali pa čakati še nekaj časa. Vsekakor obstaja več možnosti za podaljšanje njihove življenjske dobe in vsaka od njih je sprejemljiva v tem ali drugem primeru.