Jedi iz ajde: recepti s fotografijo

Ajda - relativno poceni, vendar zelo dragocen krup z visoko vsebnostjo bakra, železa, fosforja in aminokislin. Popolnoma se prilega mesu, zelenjavi in ​​gobam, zaradi česar je izjemno priljubljen med domačimi kulinaričnimi specialisti. Pripravljeni so juha, palačinke, klobase in druge dobrote. V današnji publikaciji boste našli nekaj preprostih receptov za jedi iz ajde.

Piščančja juha

Ta lahka in okusna prva jed je najbolj primerna tako za odrasle kot za majhne jedilce. Ker je lahko varno služil za večerjo. Če želite kuhati ponev takšne juhe, boste potrebovali:

• 500 g piščančjega mesa.
• Kozarček ajde.
• Velika korenje.
• 3 srednji krompir.
• Majhna čebula.
• Sol, voda, zelenjava in rafinirano olje.

Začnite kuhati to ajdovo jarko iz juhe. Za to se oprana piščanca prelije s hladno vodo in pusti, da se zavre pri nizki toploti. Čez nekaj časa se juha napolni s krompirjevimi rezinami, zelenjavo in krutami, ocvrte v suhem ponevu. Vse to vlije in kuhamo deset minut. V končani juhi dodajte sesekljano zelenjavo, na kratko insistirali pod pokrovom in vlijemo na plošče.

Cutlets

Ta preprosta jed iz ajde ne bo ostala brez pozornosti na ljubitelje vegetarijanstva. V svoji sestavi ni nobenega grama živalskih maščob in kot dodatek k rdečim kosmičem je mogoče služiti kečapu. Za pripravo takšnega nenavadnega zdravljenja boste potrebovali:

• Kozarček ajde.
• 3 krompirja.
• 2 skodelice filtrirane vode.
• Sol, začimbe in rafinirano olje.

Iztrgana kocka se zlije s slano vodo in kuhamo do kuhanja. V nastalo kašo dodamo nariban krompir in začimbe. Iz formiranih polnilnih rok si vzemite majhne kepe in jim dajte obliko kostelov. Polizdelki ajde in krompirja so praženi v ogretem naolju z oljem, dokler ne rahlo porjavi.

Drozge s skuto

Ta recept za okusno jedjo ajde bo resnično bogoslužje za mlade matere, katerih otroci nočejo jesti običajne kaše. Vključuje uporabo določenega nabora izdelkov. Zato preden začnete kuhati, preverite, ali imate pri roki:

• 500 g skute;
• kozarec ajde;
• izbrano jajce;
• 2 zrelih jabolk;
• 200 ml kisle smetane;
• rozine, sladkor, cimet in rafinirano olje.

Skuta, obrisana skozi sito, je kombinirana z jajcem, rezanimi z jabolkami in predhodno kuhan z ajdo. Tudi tam so poslane kisle smetane, sladkor, cimet in parove rozine. Vse je dobro pomešano in porazdeljeno na dnu mastnega, toplotno odpornega vsebnika. Pripravite pečenico pri standardni temperaturi približno petnajst minut.

Fritters

To je zanimiva posodica z ajdo, katere sliko si lahko ogledate spodaj, bo všeč tudi najzahtevnejšim gostom. Izkazalo se je, da je zmerno sladka in zelo dišeča. Za potiskanje zajtrka na tobogane takšnih palačink boste potrebovali:

• 2 skodelice ajdovih drobtin;
• 2 izbrana jajca;
• frac12 - kozarec pasteriziranega mleka;
• 1 žlica. l. dragi;
• kozarec moke;
• 1 tsp. pecilni prašek;
• veliko sladko jabolko;
• sol in rafinirano olje.

V pretešena jajca dodajte soljeno mleko in med. Nastala tekočina se vlije v dezintegracijsko in kisikovo moko. Obstajajo tudi obrisani kuhan krumpir in zdrobljeno jabolko. Dobljeno testo se razširi z žlico v vročem mazalnem ponvoru in ocvrti na obeh straneh, dokler se ne poškoduje.

Kaša s piščancem

To je ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih jedi ajde sestavljena iz preprostih sestavin za porabo. Zato lahko postane dobra izbira za družinsko večerjo. Da bi hranili lačne člane gospodinjstva, boste potrebovali:

• 600 g piščančjega fileta;
• 200 g ajde;
• velika čebula;
• 400 ml filtrirane vode;
• 50 g cvetača cvetača;
• 100 ml smetane;
• timijan, sol, zelenjava in mešanica mletih paprik;
• smetano in oljčno olje.

Opran piščanec se razreže na majhne koščke in porjavi na mastnem ponevu. Čez nekaj časa se mu doda sesekljana čebula in zelena in še naprej kuhata.

Vse to podsalivayut, poper, posujte s timijanom, prelijte kremo in obara na nizko vročino. Takoj, ko je meso v celoti pripravljeno, jo prelijte z rdečo zelenjavo in vnaprej kuhano ajdo. Vse to se dolgo ne ogreva na vključeni peči, vztraja pod pokrovom in se razširi na plošče.

Posušeno s šampinjoni in piščancem

Ta preprosta jed ajde je zelo dobra kombinacija kaše, gob, mesa in zelenjave. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• svež piščančji file;
• 200 g ajdove kaše;
• 350 g kisle smetane (25%);
• 200 g gob;
• velika čebula;
• 70 g ruskega sira;
• oljčno olje, sol in začimbe.

Čebula in gobe se ocvrti v umazanem loncu. Takoj, ko so rahlo rjave, dodajo jim koščke piščančjega fileta, soli in začimb. Ocvrto meso z gobami je položeno v globoki ognjeni obliki in prekrito z ajdovo kašo. Vse to je zamazano s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in pečemo pri zmerni temperaturi največ trideset minut.

Kaša z gobami

To je ena izmed najpreprostejših jedi ajde. Recept za njegovo pripravo so izumili ruski kulinarični strokovnjaki in hitro pridobili priljubljenost med domačimi gospodinjami. Če ga želite ponoviti doma, boste potrebovali:

• 600 g svežih gob;
• 300 g ajde;
• 4 izbrana jajca;
• 3 male žarnice;
• povprečna korenček;
• sol, vodo in rafinirano olje.

Čebula in korenje so potopljeni v mastno segreto posodo. Po nekaj časa se jim doda sesekljane gobe in sol. Nastala pečenka se zmeša s predhodno kuhanim ajdo in sesekljanim toplotno obdelanim jajcem.

Piškotki

Ta nizko kalorična sladica iz ajde bo z užitkom okusila tudi tiste, ki se zanikajo vse, da bi se znebili več kilogramov. Za pripravo takšnega piškotka boste potrebovali:

• 150 ml kefirja;
• kozarec ajde;
• 2 zrela sladka jabolka;
• 1 žlica. l. ržni otrobi in cvetlični med;
• 1 tsp. oljčnega olja.

Zdrobljene žitarice se kombinirajo z otrobi, kefirjem in medom. Tam dodamo tudi naribane jabolka in oljčno olje. Vse je dobro mešano, dokler ni enakomeren. Po končanem testu kuhajte piškote in jih pošljite v pečico, segreto na 150 stopinj.

Piščanec polnjene s kašo in gobami

To je eden izmed najbolj zanimivih počitniških receptov za jedi iz ajde. S fotografijo hrane samega lahko berete malo kasneje in zdaj ugotovite, katere sestavine so vključene v njeno sestavo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Ohlajena piščanca.
• Kozarček ajde.
• 200 g šampinjonov.
• Povprečna korenček.
• Majhna žarnica.
• Povprečna žarnica.
• 3 stroka česna.
• Sol, voda, rafinirano olje in začimbe.

Temeljito opran in posušen ptičja trupina se podrgne z začimbami in raztrganim česnom. Po nekaj urah je kuhana ajdova mešana s čebulo, ocvrtim korenjem in toastimi gobami.

Polnjeni trup je ovit s folijo in ga pošlje v pečico. Pečemo jo pri temperaturi 180 stopinj približno uro in pol. Kmalu pred koncem postopka je piščanec previdno olupljen s folije, tako da lahko pridobi rdečo skorjo za ustno zalivanje.

Kaša s paradižniki in brynza

Ta koristna in okusna jedi ajde so izumili sredozemski kuharji. Pripravljen je iz enostavnih in lahko dostopnih komponent, ki jih je mogoče kupiti v skoraj vseh modernih delih. Da bi svojo družino hranili s tako večerjo, boste potrebovali:

• 400 g ajde;
• 400 g konzerviranih paradižnikov;
• 2 posušeni paradižnik;
• 75 g brynze;
• 600 ml svežega rastlinskega juha;
• 40 g črnih oljk;
• 2 majhna čebula;
• 30 g meta;
• Rafinirano olje, sol, zemeljski čili in sladkor.

V mastnem debelem dnom posnamemo čebulo. Nekaj ​​minut kasneje dodal, da ga, tla pekoče paprike, ajda, pločevinkah paradižnik s sokom, juho, ščepec sladkorja, listov mete in sušene paradižnike. Vse to vlijemo, jo segrejemo in kuhamo pod pokrovom na nizki vročini.

Ne prej kot deset minut kasneje, se poprove mete odstrani iz posode, namesto tega pa se doda razrezane oljke in razkosan sir. Vse to ni dolgo vztrajalo v zapečateni posodi in položeno na ploščah.

Gobova juha

Ta appetizing in zelo dišeča jed vam bo prinesla določeno sorto v družinski meni. Pripravljen je iz preprostih in poceni izdelkov in lahko postane dobra možnost za okusno kosilo. Če želite pripraviti takšno juho, boste potrebovali:

• 500 g sokovnika ali drugih svežih gob;
• 100 g suhe ajde;
• 2,5 litra filtrirane vode;
• 4 mali krompir;
• srednja žarnica;
• srednje velika korenja;
• rafinirano olje, sol in začimbe.

V ponvi, napolnjeni z vrelo vodo, položite sesekljano sesekljano čebulo in zdrobljene ocvrto korenje. Prav tako pošljete predhodno oprane in sesekljane agarike medu.

Po četrtini ure se prelijejo ajdove drobtine in soli v lonček z vreliščem in še naprej kuhamo pod pokrovom. Po petih minutah se prihodnja juha dopolni s krompirjevimi čipsami in začimbami. Vse to je pripeljalo do popolne pripravljenosti, vztrajalo in vlilo v čudovite globoke plošče.

Po želji lahko vročo gobovo juho z ajdo napolnimo s svežo kislo smetano ali majhno količino masla.