Kuhalna omaka: omako za ajde, krompir, testenine.

Omaka bo izboljšala okus jedi, ki so nam znani, jih naredijo nove, privlačne, dišeče in nenavadno okusne. Običajno je omaka pripravljena iz koščkov mesa, rib, zelenjave in služi različnim stranskim jedem. To je omaka za krompir, omako za ajde, testenine, zamrznjena zelenjava in različne kašice. Vroči in hladni lahko služi. Za izboljšanje okusa sokov postavlja različne začimbe in doseže gosto konsistenco - dodajte moko. Vendar pa omako v nobenem primeru ne bi smelo dišiti okusa in okusa same posode.

Tukaj je nekaj receptov za različne stranske jedi.

Gravy na ajde.

Sestavine.

• svinjina (700 gramov);
• 70 gramov kečapa;
• pol litra vode;
• 2 čebule;
• lovorjev list;
• dve korenčki;
• moko (3 žlice);
• maslo (2 žlice);
• koper, peteršilj;
• poper, sol, rastlinsko olje.

Sojino za ajde je zelo enostavno pripravljeno. Najprej operite svinjsko, suho s papirno brisačo in razrežite na majhne koščke. Rezano svinjsko meso razrežite v rjavo. Očistite in sperite v vodi dve čebuli in korenje. Čebulo odrežite na polovice obročev in rešite korenje. Narezana zelenjava V ponev vstavite meso, poper, sol, dodajte lovorjev list. Zelenjava z mesom se 40 minut sperite na majhen ogenj (lahko dodate malo vode).

Pripravimo polnilo. V ponvi, stopite 3 žlice masla, vlijemo v moko in jo ogrejte do zlate barve. Po tem vlijemo v vodo in neprestano mešamo kuhamo oblačila do debeline.

Kantico nalijemo v ponev z mesom, vlijemo v kečap, dobro premešamo in pustimo malo več. Na koncu kuhanja potresemo drobno sesekljano zelenjavo in odstranimo omako iz ognja.

Gobec z ajdovo je pripravljen.

Za krompirjeve posode obstaja več različnih sojin, odvisno od uporabljenih sestavin.

Gobova omaka krompirju.

Sestavine:

• Posušene gobe (žlica);
• Moka (žlica);
• Sončnično olje (žlica);
• Čebula, sol.

Posušene gobe operite v vodo in jih 3 ure v namakanju posodite v skledo. Nato v isti vodi kuhamo gobe brez dodajanja soli. Predgretje sončnično olje v ponvi (na nizki stopnji toplote) dodajte moko (žlica) in rahlo rjavo do svetlo rjave barve. Nato nalijte napolnjeno gobovo juho (2 skodelice) v ponev, počakajte, da omako zavre, in jo pustite še 15 minut. Čebulasto česno čebulo in ga popržite v maslu z kuhanimi gobami. Zmešajte ocvrto s čebulo gobe in gobovo omako. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

Krompir je pripravljen za krompir.

Kremna omaka za krompirjeve jedi.

Sestavine.

• Kozarec mesne juhe;
• Pol kozarec kisle smetane;
• Sončnično olje;
• Moka (žlica);
• Zeleni in sol.

Opazovanje vseh stopenj kuhanja, boste dobili zelo občutljivo in dišeče Zalival ga bom. Kako kuhati omako? Prvo toplotno sončnično olje z nizko temperaturo, dodamo žličko pšenične moke. Ločeno premešamo mesno juho in kislo smetano. Raztopite juho iz juhe, počakajte, da se kuhata in kuhamo omako 10 minut. V omako iz kisle smetane dodajte drobno sesekljano zelenjavo in sol.

Krompir je pripravljen za krompir.

Sok za testenine.

Sestavine.

• Mleto meso (100 gr);
• 3 čebule;
• Česen;
• Zljeni sir;
• Tomato omaka (50 ml.);
• Poper, sol.

Fry v prsih. Odlepite čebulo in jo drobno zrezajte. Tri naribanega sira na rdeči. Pritisnite med stiskalnico dva česna česna. V ločeni ponvi pečemo čebulo s stopljenim sirom in tam postavimo paradižnikovo omako. Vsi so mešani. V omaki dodajte predhodno praženo mleto meso in nalijte malo vode. Za deset minut bom iztekel obara s pokrovom. Na koncu namreč damo česen in odstranimo omako iz ognja.

Vroča prelivena voda kuhane testenine.