Kako razredčiti kvas za testo: suho in živahno. Kako razredčiti suh kvas: funkcije in recepti

Pekovski kvas se uporablja pri kuhanju. Zahvaljujoč njih izboljšuje pečenje kruha, zvitkov, pite. Če želite izdelke visoke kakovosti, morate vedeti, kako raztopiti kvasovke. Vse je odvisno od tega, kateri izdelek se uporablja - suh ali svež.

O kvasu

Pekovski kvas se prodaja povsod. Lahko jih kupite v supermarketu in redni trgovini. Za udobje se prodaja suh kvas. Zaželeno je, da se uporabi konvencionalni oblikovan izdelek. Suha snov je primerna za shranjevanje, vendar lahko testo z njim traja dolgo.

Hitro delujoči kvas skrajša čas kuhanja testa. Navodila za njihovo uporabo so navedena na embalaži. Zdaj se prodajajo različne vrste kvasovk, vendar so najboljše surove, prodane v briketih. Toda, kot alternativa, bodo tudi suhe storile enako.

Zaslužite in škodujte

Kvasovi so koristni za telo. Stisnjeni izdelek je cenjen zaradi svoje edinstvene sestave. Izloča bolečine v želodcu, črevesju, normalizira prebavo, lajša simptome zgage. Poleg tega se snov dodaja kremam, maske za izboljšanje stanja kože, las. Dovolj je, da bi našli recept, primeren zase, in potem lahko opravite kozmetološke postopke, ne da bi zapustili dom.

Škoda je opazna pri ženskah. S prekomerno uporabo testa kvasovk odkrije reprodukcijo gliv, ki povzroča kandidiazo. Zato je ob pojavu takšne bolezni treba posvetovati z zdravnikom. Testo kvasa negativno vpliva na ljudi, ki imajo težave z ledvičnim in endokrinim sistemom. Da bi opazovali tehnologijo priprave, je treba vedeti, kako pravilno gojiti kvas.

Reja

Kako raztopiti kvasovke? Vse je odvisno od vrste izdelka. Kako raztopiti suhe kvasovke? Izdelek je treba zmešati z majhno količino sladkorja in toplo vodo. Da bi testo dobro, morate preliti mleko. Nato maso položite na toplem mestu 15 minut. Če se je zvišala, toda v mleku so neraztopljeni delci, potem ga je treba filtrirati.

Za test je primeren kvas, ki je stal v toplem mleku, prav tako pa dvakrat povečal. Najprej morate pripraviti žlico: kvas se vlije v maso testa in vse je dobro pomešano. Pridobite skladnost debele kisle smetane. Ta izdelek naj bo na toplem mestu eno uro.

Po dvakratnem povečanju preskusa moramo dodati moko, dokler ne dobimo homogenega, elastičnega in nepredušnega testa. Potem je postavljen na toplo mesto, da se poveča 2-krat. Potem se testo gnetijo in izlożijo v kalupe, po 20 minutah se dajo v peć. To zaporedje dela opravite, če vas zanima, kako razredčiti suh kvas.

Stisnjen izdelek

Zdaj je ta izdelek eden najbolj priljubljenih. Prodana je v briketih. Zaradi pomanjkanja vlage je neaktiven. Kako gojiti žive kvasovke? Za to morate ustvariti ustrezne pogoje za to.

Uporaba živega kvasa

Kako gojiti žive kvasovke? Pri 1 kg moke je potrebnih približno 50 g izdelka. Kvas je bil v 1-2 žlici. l. Voda, dodajte 1 žličko. sladkor in celotno maso dajte na toplem mestu. Če se oblikujejo mehurčki, je tak izdelek idealen za preskus. To bo odgovor na vprašanje, kako razredčiti surovi kvas.

Aktiven suh kvas

Kako pridelati kvas za test, če so aktivni? V posodah morate nalivati ​​toplo vodo ali mleko (koliko tekočine je potrebno, označeno na embalaži). Ker se uporablja živi izdelek, ga je treba "zbuditi". Zato mora biti temperatura mleka ali vode približno 35-42 stopinj. Treba je dodati sladkor in počakati na njegovo razpadanje.

Nato je treba suh kvas potapljati s toplim mlekom in po nekaj sekundah razdeliti tekočino s kvasom. To je potrebno za polnjenje granul s tekočino, dokler ne nastane pasta. Če je kuhinja topla, je treba posode prekriti s polietilenom. Kvas mora peno, le v tej obliki so idealni za pečenje. Če se to ne zgodi, izdelek ne smete uporabljati. Korupcija se lahko pojavi zaradi izteka roka uporabnosti, kršitve pogojev shranjevanja.

Instant kvas

Ta izdelek ima ime trenutka. Po videzu je podoben fino mletemu prahu. Snov ni treba vnašati v aktivno stanje, pomešati se z ostalimi komponentami. Kako razredčiti kvas te vrste je navedena na embalaži.

Aktiviranje

Najboljše lastnosti proizvoda se kažejo pri pozitivni temperaturi, zmerni ravni vlažnosti in potrebni količini sladkorja. Potem boste dobili odlične pecivo. Primerna temperatura je 35-40 stopinj. Treba je upoštevati, da snov ne prenaša prepih in mraza. V hladnem je testo težko vzpenjati.

Suhi in živi kvas potrebuje veliko vode in sladkorja. Le drugi izdelek je treba dodati zmerno, njegova velika količina slabo vpliva na razmnoževanje kvasa. Proizvajajo alkohol in ogljikov dioksid, zaradi česar se testo dvigne. In alkohol škoduje lastnostim izdelka.

Če se postopek fermentacije podaljša, se testo poslabša: njen okus se poslabša, pojavi se neprijeten vonj. Takšne lastnosti se uporabljajo pri vinogradništvu, pivovarstvu. Med kuhanjem morate nadzorovati čas, da ne prekomerno počivate s kvasovkami.

Po gnetenju testo je treba hraniti na toplem mestu približno 2 uri. Povečati bi se morala s faktorjem 2-3. Potem ga je treba gnetiti in ga je mogoče oblikovati. Testo je polnjeno z različnimi polnjenji - sladek in nesladkan.

Shranjevanje kvasa

Pomembno je vedeti ne le, kako rasti kvasa za test, temveč tudi pravila za shranjevanje. Potrebujejo temperaturo ne več kot 6-8 stopinj. Naslednja metoda ohranjanja proizvoda je učinkovita: kvasna palica se razkroji na majhne koščke in posuši. Pred uporabo rezino razredčite z vodo.

Svežo palico naj se namesti v vrečo moke. Koruza, ki se pojavi na kvasovki, je pred uporabo očiščena z nožem. Moka vam omogoča, da pečete snov.

Obstaja pa še ena možnost za učinkovito ohranjanje kvasa: jih sesulo v čisto steklenico, prelijemo z mrzlo vodo, in zaprite volne vratu. Plastenko držite v temnem prostoru, spreminja vodo vsak dan (ob lepem vremenu) in 3-4 dni (v mrazu). Pazljivo ga je treba opraviti, da ne odstranite oborine kvasa. Izdelek je shranjen v hladilniku za največ 1,5 tedne. Če se ne uporablja dlje časa, je bolje zamrzniti.

Izbira

Zaradi videza ogljikovega dioksida se testo dvigne. Izdelek vsebuje ogljikove hidrate, maščobe, vitamine, beljakovine in elemente v sledovih. Stisnjena različica je primernejša za testo, saj proizvaja okusno in aromatično pecivo.

Integritete pakiranja ne bi smeli motiti, sicer bodo mikroorganizmi znotraj izdelka in testo ne bo mogoče dvigniti. Prisotnost nepotrebnih bakterij kaže na neprijeten vonj. Barva kvasovk je kremasta, svetlo siva po barvi, homogena.

Če je kvas poln, potem se razpadejo, ne da bi pustili sledove na svojih rokah. Za test je primerna samo pecilna snov. V suhi obliki je shranjena dlje. Treba je uporabljati samo svež in kakovosten izdelek, s katerim dobite okusno pecivo.

Prednosti gnojenja gnojil za rastline

Taka snov služi za pripravo gnojila. Z njim se povečuje vzdržljivost in vegetativni sistem okrepi. V spomladi ne bo tanjših, dolgih stebel, kulture zlahka prenašajo presaditev v tla in večjo zmogljivost. Izdelek pomaga pospešiti rast, je vir koristnih bakterij.

Kvasovke so potrebne za oblikovanje korenin. Pojavile se bodo 1,5 tedne prej, število vegetativnih organov pa se bo povečalo. To je opaziti zaradi hitre predelave organskih komponent, ki jih spremlja nastajanje fosforja in dušika.

Priprava

Izdelek je odličen za različne kulture. Uporablja se lahko za notranje rastline in vrtne cvetove. Učinkovito delovanje vrhunskega preliva je za paprike, paradižnike, kumare.

Kako rasti kvas za gnojenje? Vzel bo suh proizvod. V kozarcu (1 liter) se raztopi sladkor (1 žlica). Potem je potrebno vliti v vrečo suhe snovi. Vse je prepuščeno fermentaciji. Infuzijo je treba razredčiti v 50 litrih vode.

Kako raztopiti kvas na drug način? Vzemi 100 gramov suhe snovi na 1 vedro vode. Med dnevom je treba mešanico infundirati. Potem ona lahko krmo rastline, jih morate piti 0,5 l pod grmičevje. Take variante omogočajo izboljšanje rasti sadnih in listnih kultur. Rastline se bodo razvile v skladu z normami.

Gojitev kvasa je preprosta, pogosto so te informacije navedene na embalaži proizvoda. Z uporabo teh preprostih priporočil lahko ustvarite kakovostno testo, iz katerega ustvarjate odlično pecivo. Poleg tega se suha snov uporablja tudi za druge namene.