Cvetača: recept za prehrano. Posoda iz cvetača v peči, cvetača za par

Cvetača ni zaman za prehransko zelenjavo. V svojih nizkokaloričnih in lahko prebavljivih socvetjih vsebuje veliko dragocenih vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega se dobro kombinira s številnimi izdelki in služi kot odlična osnova za kuhanje vseh vrst juh, solat, kašorov in celo kokoši. V današnjem članku ne boste našli nobenega zanimivega prehranskega recepta iz cvetača.

Splošna priporočila

Za pripravo okusnih in zdravih jedi morate izbrati sveže cvetače. Pri nakupu te zelenjave je pomembno, da se posvetite njegovemu izgledu. Posebne vrednosti so elastične glave bele barve s svetlimi, tesno stisnjenimi listi. Glave zelene ali sive barve imajo grobo grenak okus in niso primerne za kuhanje.

Večina hitrih receptov jedi iz cvetače predvideva predhodno vrenje zelenjave. Da bi to naredili, se razstavijo v ločene kocheshke in na kratko potopijo v skledo s slano vrelo vodo. Potem se zelja vrže v cedilo in se uporablja za kuhanje lubenice, pire krompir in druge prigrizke.

Mnogi izkušeni kulinarični strokovnjaki priporočajo, da sirovo kupljeno glavo vodite v slani vodi. V teh tridesetih minutah se bo zelje odstranilo onesnaževalcev in morebitnih žuželk. Za pravilno razdelitev vilic je nameščena na kuhinjski plošči, tako da so socvetje na dnu in skrbno rezani na sredino prtljažnika na manjše dele. Če nameravate kuhati cvetačo v dvojnem kotlu, lahko dodate malo začimb v spodnji vsebnik z vodo. Zahvaljujoč temu bo pripravljena zelenjava bolj okusna in dišeča.

Posušeno s sirom

Posoda, kuhana v skladu s spodaj opisano tehnologijo, bo prosila tudi tiste, ki ne prenašajo okusa cvetače. Izkazalo se je, da je neverjetno lahka in nizko kalorična. Zato ga lahko uporabljajo tisti, ki gledajo svojo lastno sliko. Kot drugi okusni recepti s cvetačo, ta možnost prevzame prisotnost določenega nabora komponent. Tokrat boste potrebovali:

• Polovica kila cvetače.
• 200 gramov katerega koli trdega sira.
• 3 piščančja jajca.
• Nekaj ​​kozarcev kravjega mleka.
• Sol in začimbe.

Zelje je razdeljeno na socvetje, oprano in potopljeno v slano vrelo vodo. Ko se zelenjavno vre na polovico kuhane, se vrže v cedilo in se nato razširi v ognjevzdržno obliko, rahlo podmaženo z pusto olje. Vse to se vlije z mešanico kuhanih jajc, mleka, soli in začimb ter jih pošlje v pečico. Pripravimo puding iz cvetača v pečici. Recepti takšnih jedi ne pomenijo dolgoročne toplotne obdelave. Zato se po četrtini ure plesni vzame iz pečice, njegova vsebina je posuta nariban sir in se vrnejo še pet minut.

Posušeno s brokolijem

Ta jed vsebuje veliko zelenjave in zelenjave. Zato je zelo enostavno in uporabno. Preden pripravite dietetna cvetača, preverite, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. Potrebovali boste:

• 300 gramov cvetače.
• Par jajc.
• 200 gramov brokolija.
• 6 žlici moke.
• 50 gramov špinače.
• Kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.
• frac12 - čajna žlička sode.
• Sol in začimbe.

Obe sorti zelja se kuhata v slani vodi in jih položi v ognjevarno obliko. V ločeni posodi združite moko in kefir. Vse je dobro premešano, dokler ni homogeno. V nastali masi prelijete preostanek kefirja s sode. Nato dodamo sesekljano špinačo in jo zlijemo v zelenjavo. Pripravimo puding iz cvetača v pečici. Recepti za te jedi so preprosti in raznoliki. Zato boste zagotovo našli točno tisto, kar vam bo všeč.

Risotto

Cvetača je odlično kombinirana z rižem. Zato lahko iz njega naredite zelo okusen vegetarijanski rižoto. Ker ta prehrambeni recept za cvetačo vključuje uporabo nekaterih živil, vnaprej skrbite, da imate vse, kar potrebujete pri roki. V vašem domu mora biti:

• 250 gramov riža.
• Majhna vilica cvetača.
• 100 gramov masla.
• Čebulna žarnica.
• Nekaj ​​klin česna.
• Kup zelene čebule.
• Sol, lovorjev list in začimbe.

Zelje razdelimo na socvetje, speremo in vlijemo z vodo. Vse to je podsalivayut, sezona z zalivom in začimbami ter poslana na peč. Kuhanega zelja se vzame iz juhe in namesto tega položi opran riž. Ko je krup pripravljen, mu dodamo začinjeno čebulo. Nato se pošljejo zelje in sesekljan peteršilj. Vse to je mešano in pokrito s pokrovom. Po desetih minutah lahko sedanjo rižoto postrežemo za večerjo.

Rastlinska juha

Ta prehrambeni recept iz cvetače je zanimiv, ker nima maščob. Ker je ta juha zgolj sestavljena iz zelenjave, ni zaželeno, da jo kuhamo za prihodnjo uporabo. V nasprotnem primeru bodo njegove komponente hitro izgubile nekaj svojih dragocenih lastnosti. Za pripravo te enostavne nizkokalorične večerje boste potrebovali:

• 300 gramov cvetače.
• Velik poper.
• 150 gramov bučke.
• Čebulna žarnica.
• 100 gramov korenja.
• Malo soli in svežih zelišč.

Izprla zelenjava se oluplja in razreže na srednje koščke. Zucchini, čebula in korenje so potopljeni v skodelico z vrelo vodo in pustili na minimum. Deset minut kasneje so tam položili zelje in poper. Vse to podsalivayut in še naprej kuhati. Po petih minutah se ogenj izklopi, juho prelijemo na plošče in posujemo s sesekljano zelenjavo. Vroči in hladni lahko služi.

Paradižnikova kremna juha

Ta prehrambeni recept iz cvetače je tako preprost, da ga je lahko naučiti vsak začetnik, ki nima nič opraviti s kuhanjem. Na njej je mogoče variti zelo uporabno nizko kalorično juho, ki jo lahko uporabljajo tanke ženske. Če želite narediti svetlo in okusno kosilo, vnaprej preverite, ali imate pri roki:

• 400 gramov cvetače.
• 200 g zrelih paradižnikov.
• 100 g čebule.
• 200 gramov korenja.
• Sol in začimbe.

Vsa zelenjava je oprana in olupljena. V lonec vrele vode, potopite čebulo in korenje in pustite na nizki vročini. Po osmih minutah se tam postavi tudi zelje in olupljeni paradižnik. Vso to sezono z začimbami in še naprej kuhati. Po približno petih minutah pripravljeno juho odstranimo iz kuhalne plošče in zmešamo z mešalom v pire stanje. Pred servisiranjem dodajte malo sesekljano zelenjavo.

Cvetača za par

To možnost zagotovo cenijo ljubitelji akutne nizkokalorične hrane. Ta jed je pripravljena iz enostavnih in lahko dostopnih sestavin, ki se prodajajo v katerem koli supermarketu. Preden začnete postopek, se prepričajte, da ob pravem času imate na dosegu roke:

• Srednje vilice cvetača.
• 70 gramov lahkega sira.
• Dijonovo gorčico in svež peteršilj.

Po analogiji s številnimi drugimi okusnimi recepti cvetače vam ta možnost ne zahteva preveč časa in posebnega kulinaričnega znanja. Zelje se razreže na polovico, opere, posuši in postavi na parno mrežo, napolnjeno z vrelo vodo. Inflorescence pripravljamo približno deset minut. Takoj, ko se mehčajo, jih zmehča z gorčico, posuta z naribanim sirom in spet pari. Pripravljena jed je razporejena na ploščici in služila za večerjo.

Cvetača s piščancem

S to tehnologijo lahko hitro in brez težav pripravite lahkotno in okusno večerjo za vso družino. Ta nizko kalorična jed je optimalna za odrasle in otroške menije. Če želite ustvariti, boste potrebovali:

• 8 zrelih socvetij.
• Nekaj ​​žlic naravnega limoninega soka.
• 350 gramov piščančjega filea.
• Nekaj ​​žlic oljčnega olja.
• Kilogram krompirja.
• frac12-čajna žlička semen koriandra.

Oprana in posušena piščanca se razrežejo v ne preveč velikih kosov, zložijo v skledo, začinijo z začimbami in pustijo marinirati. Po četrtini ure se mesu dodajo krompirjevi klini. Vse to je postavljeno na spodnji ravni parnika. Na vrhu pa so oprane sesekljane zelje. Vse to je paro pol ure. Taka cvetača se pripravi hitro in slastno. Da bi bilo bolj nasičeno in začinjeno, preden jo služite, ga prelijte z omako, ki vsebuje limonin sok, oljčno olje in koriandrska semena.

Zelje z zelenjavo v lončkih

Ta zelo zanimiva jed ima prijeten vonj. Sestoji skoraj v celoti iz zelenjave, zato ga lahko imenujemo nizko kalorična. Kot mnogi drugi preprosti recepti iz cvetača, ta možnost vključuje uporabo zlahka dostopnih sestavin. Tokrat boste potrebovali:

• 200 gramov cvetače.
• Par zrelih paradižnikov.
• Povprečne bučke.
• 150 gramov brokolija.
• Velik poper (po možnosti rdeč).
• 4 piščančja jajca.
• 150 mililitrov mleka.
• 200 gramov trdega sira.
• Sol, začimbe, oljčno olje in naravni limonin sok.

Obe vrsti zelja sta razdeljeni na socvetje, olupljen z vrelo vodo in razrezan na ne preveč velikih kosov. Preostala zelenjava se opere, očisti in zdrobi. Vse to se porazdeli po servirni lonec in prelije z omako iz oljčnega olja, limoninega soka, soli in začimb. Na vrhu vsebine loncev pokrivajo osnovo za omleto, ki jo sestavljajo jajca, kravje mleko in nariban sir. Pečemo posodo pri standardni temperaturi približno dvajset minut.