Jedi iz receptov cvetača in kuhalnih nasvetov

Menijo, da je cvetača prišla v Evropo z otoka Kreta. Ki so ga jedli stari Rimljani. V Evropi se je cvetača širila šele v 16. stoletju. Najprej semena je bilo treba prevažati z vzhoda, ker zelje ni želelo dajati semen v lokalni klimi, zato je bilo zelo drago in padlo na mizo le na najbogatejše ljudi. Nazadnje v XIX stoletju je francoski hortikultur uspel pridobiti semena te rastline, od takrat pa tudi cvetača, kot tudi jedi iz cvetače, so postali dostopni recepti za njihovo pripravo.

Ta zelo koristna zelenjava vsebuje veliko vlaknin, kar je potrebno za pravilno prebavo in različne mikroeleme. Zanimivo je, da pri kuhanju in cvrtju cvetača popolnoma ohranja uporabne lastnosti. Poleg tega so v postopku kuhanja nekatere biološko aktivne snovi celo aktivirane. Če cvetača redno jesti, bistveno zmanjša tveganje za nastanek želodčne razjede in gastritis in sok cvetača lahko uniči vse bakterije, ki povzročajo bolezni v želodčni sluznici.

Na žalost do sedaj vsi Rusi ne vedo za koristne lastnosti te čudovite zelenjave, zato je večina gospodinjk še vedno neznana številnim jedem receptov za cvetačo za njihovo pripravo. Cvetačo lahko kuhamo z gobami, z mletim mesom, lahko naredite ragout, palačinke, juho-pire, umešana jajca in še veliko več. Samo bela glava rastline se uporablja za hrano, sosednji listi pa se odstranijo.

Za nekatere jedi je treba cvetačo kuhati. Čas vrelega zelja je odvisen od posode. Na primer, za omleta cvetačo kuhamo 10 minut za solate - 20 minut za-juha pire cvetačo morali kuhamo v slani vodi 30 minut in za ostale jedi so kuhana cvetača ni vse.

Ponujamo okusne in zdrave jedi iz receptov cvetača za kuhanje, ki niso zapletene in ne bodo vzeli veliko časa. Na prvem lahko izdelate juho-pire iz cvetača. Če jo kuhamo potrebujete naslednje sestavine: 2 cvetača, eno korenje, eno glavo od čebule, topljeni sir, 2 jajci, maslo in svežih zelišč.

V slani vodi traja trideset do štirideset minut, kuhane glave in korenje se kuhajo. Nato se zelenjava iztisne v blender ali obriše skozi sito. Čebulo, drobno sesekljane in ocvrte v skledo do zlate rjave barve, na koncu cvrtja sira čebule dodamo čebuli. To mešanico vlijemo zmleti zelje in korenje, sol po okusu in vzrejo s pripravljeno mesno juho. Juha se počasi sproži in jo zavre. Ko služijo na mizi v vsaki plošči, dodamo polovico kuhanega jajca in potresemo z drobno sesekljanim zeliščem.

Zelje z gobami recept za glavno jed, pripravljena iz sestavin: vzeti več kochanchiki cvetača, 300 g gob, eno čebulo, eno korenje, maslo in svežih zelišč. Za to posodo zelje kuhamo 15 minut.

Potem je treba razstaviti na socvetje in se zmešati z ocvrtimi gobami in drobno sesekljano čebulo. Vse sestavine damo v pečico za peko, prelijemo v preostalo kupusovo bučo, dodamo naribano korenje in v 30 minutah segreto pečico. Preden se na mizi zrušite zelje in gobe, ga posujte z drobno sesekljanim zeliščem.

Cvetača se lahko uporablja kot polnjenje za cmoke. Cmoki z zelja recepturo vsebuje naslednje sestavine: 1 za se preskus skodelico jogurt, eno jajce, sol in soda na konici noža. Moki potrebujejo toliko, da dobijo strmo testo. Za polnjenje kar potrebujete za kuhanje 200 g cvetače, 500 g mletega mesa, najboljše purana, 1 skodelica mleka, eno glavo in čebulo, sol in poper po okusu. Za pripravo polnila se zelje najprej kuha v mleku, nato pa skupaj z ostalimi sestavinami mlata v mešalniku. Če je polnjenje preveč suho, dodajte malo mleka, v katerem je zelje kuhano. Pripravljene kumice se postrežejo z raztopljenim maslom ali kislo smetano.

Ne bojte se eksperimentirati in pripraviti vse nove jedi iz cvetača recepti za kuhanje so tako preprosti, da se običajno ne pojavijo sporna vprašanja.