Cvetača. Recepti za zdravje

Všeč so vsi, okusni in koristni cvetača, kuhanje receptov v pečici, ki so prav tako dobri, kot so recepti za par ali v ponvi, ima več prednosti pred drugimi vrste zelja.

V nasprotnem primeru je cvetača nagubana imenovana kodrasta, saj je zbirka gostih in sočnih socvetij, zbranih v glavi. Cvetača velja za najbolj hranljiva in zdrava od vseh zelenjadnic. Glede na apt izraz Mark Twain se cvetača imenuje "zelje z visokošolsko izobrazbo".

Razvrstitveno vlakno te zelenjave lahko prikažemo vsem kategorijam ljudi: zdravim in tistim, ki imajo dieto, otroke in odrasle.

Zaradi terapevtskih in prehranskih lastnosti je cvetača že dolgo uporabljala kuhanje, pa tudi v ljudski medicini za zdravljenje prebavnih organov.

Požgan v maslu, napolnjen z omeleti, brez kosti v prepečenec, dišeč in apetiran - vse to je cvetača. Recepti v drobtinah so še posebej všeč tisti, ki ima radi hrustljavo skorjo in zlato barvo na ocvrti cvetači.

Torej, kaj je tako dobro in uporabno je cvetača, kuhanje recepti ki so enostavni in prihranijo čas? Prvič, vsebuje veliko vitamin U: vsebuje cvetačo 2%. Ta vitamin krepi epitel v prebavnem traktu, spodbuja proizvodnjo kislin in encimov ter ohranja njihovo raven v normi, izboljšuje metabolne procese, zdravi razjede na želodcu in črevesni sluznici. Tudi sam naziv tega vitamina U - izhaja iz latinskega ulcusa, ulkusa. Torej, cvetača, recepti, ki so znani vsem gospodinjam, ni le zelo okusna jed, temveč služi kot zdravilo za različne bolezni.

Kdaj gastritis z nizko kislostjo uporablja se svež sok te zelenjave. Cvetača je najbogatejši vir aminokislin, ki sodelujejo kot gradbeni material v človeškem telesu. Ti vključujejo: arginin, lizin, triptofan, metionin, holin, cistin. Posebno pomembna je cvetača, katere recepte so pomembne za dostopnost, za aktivnost žolčnika in jeter, saj je visoka vsebnost metionina in holina v njem zelo pomembna za te organe.

Ker cvetača vsebuje toliko cistina in metionina, kot pri ribah ali mesu, so muhe iz nje hranljive, okusne in uporabne.

Bruselj in cvetača, recepti iz belega zelja in zelenjavni zelje precej krasijo našo prehrano in služijo kot čudovita jed za mesne in ribje jedi, prav tako pa lahko služijo kot samozadostni obroki.

Cvetača se lahko pripravi za prihodnost, za zimo. Za to je potrebno razstaviti na socvetje, sprati in spustiti v vrelo slano vodo nekaj minut. Ostala bo trdna in ne bo izgubila barve. Vrzi jo v cedilo in jo ohladi. Po tem razpršite zelje po pakiranjih in jo položite v zamrzovalnik. In za celo zimo se boste okusili z okusnimi večerjami ali zajtrkom. Po odmrznjeni zelje v ponvi dodajte malo masla in prelijete prekajena jajca - to je 5 minut in razkošen zajtrk je pripravljen!

Fosfor, kalcij, magnezij, kalij, železo, ki jih vsebujejo cvetača, se zlahka prebavljajo - pektini, limone in jabolčna kislina, ki jih vsebujejo zelje, so pokazali tistim, ki želijo obdržati svojo težo v normalni tartronski kislini, njegova sestavina preprečuje preoblikovanje sladkorja v maščobe.

Dietetske lastnosti cvetače zagotavljajo metabolne in hematopoetske, kostne in predelovalne procese v telesu. Cvetača je indicirana za ljudi s sladkorno boleznijo: pravzaprav vsebuje predvsem fruktozo in glukozo in le v minimalni količini - saharoza.