Barvasto zelje v drobtinici. Recept za kuhanje

Kako pršiti cvetača

Splošne informacije

Preden vam povem o tem, kako kuhati cvetača v drobtinicah, morate povedati, kaj je izdelek na splošno.

Cvetača ni samo zelo okusna, ampak tudi zdrava zelenjava. Vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in vlaknin. Ta izdelek je primeren za tiste, ki trpijo zaradi trajnega zaprtja in pomanjkanja vitamina C.

Ne moremo pa upoštevati dejstva, da je cvetača mogoče uživati ​​ne samo v poletni sezoni, temveč tudi zgodaj spomladi in celo pozimi. To je posledica dejstva, da ta izdelek popolnoma dopušča morebitno zmrzovanje.

Korak za korakom recept: cvetača v drobtinici

Pri pripravi zadevnega prigrizka ni nič zapletenega. Glavna stvar je izpolnjevanje vseh zahtev recepture in uporaba najbolj svežih izdelkov.

Torej, katere sestavine bi morali kupiti, da dobite zelo okusno in sočno zeleno barvo v drobtinah? Za pripravo tega prigrizka bomo potrebovali:

• sveže zelje (se lahko uporablja in zamrzne) - 1 srednja enota;
• jajca majhna - 2 kosi;
• drobtine - približno frac12-steklo;
• rastlinsko olje brez okusa - 1 delno steklo;
• limone sveže- frac12- sadje (potreben je le sok);
• sol, kuhano - uporablja se za okus;
• sveže mlet poper - uporablja se za okus.

Postopek predelave zelenjave

Preden se barvano zelje v drobtinah ocvrti v ponvi, ga temeljito obdelamo: temeljito oprati v vroči vodi in odstranjujemo vse nepotrebne elemente. Prav tako z zelenjavo odrežite vsa pokvarjena mesta in ga sperite pod močnim pritiskom. Po tem se zelje deli na socvetje in poskrbi, da med stebli ne ostane nobena živa bitja in umazanija.

Varka Vegeta

Zelje, obarvane v drobtinih, se ocvrsti šele po tem, ko je bila pripravljena. To je edini način, da dobite najbolj sočno in okusno prigrizek.

Torej, za kuhanje zelenjave, potrebujemo majhen lonček. Napolni se z vodo, soljo in dodamo malo limoninega soka. V tej sestavi se jedi dajo na peč in vsebina se hitro prenaša na vrenje. Po tem se vse prej obravnavane socvetje izmenično spustijo v njo.

Ponovno zavrite vodo, ponev z zelenjavnim pokrovom in kuhajte 11 minut. Istočasno zagotovite, da je proizvod čim bolj mehak, vendar ne kuhati.

Nazadnje, končana zelenjava je skrbno odstranjena iz posode, nato pa postavljena na vafeljsko brisačo in se prepričajte, da je popolnoma izgubila vso vlago.

Priprava testa

Pripravite cvetačo ni tako okusna, kot se zdi že od samega začetka. Ko se zelenjava ohladi in prikrajša za vse vlage, začnejo pripravljati testo. Če želite to narediti, vzemite dve jedi: eno globoko in drugo stanovanje. Najprej pomešamo piščančja jajca, dodamo sveže poper in popraščamo z vilicami. Kar zadeva drugo ploščo, preprosto potresemo krušne drobtine.

Postopek cvrtja

Za pripravo cvetače je okusno, morate ga pravilno prhe. Če želite to narediti, vzemite sutepan z rastlinskim oljem in ga dobro segrevajte. Po tem se socvetje zelja najprej popije v pretežno jajce, nato pa se vrči v drobtine. V tej obliki se zelenjava porazdeli v ogrevano ponev in temeljito ocvrte z vseh strani.

Po prikupnem prigrizku se previdno odstrani iz olja in postavi na papirnate prtičke. To je potrebno, da se čim bolj zmanjša izguba zelja.

Kako naj prinesem prigrizek na mizo?

S pripravo cvetače, kot je opisano zgoraj, bi morali dobiti zelo sočno notranjost in hrustljavo zunaj posode. Praženje zelenjave v olju, je postavljen v globoko skledo in takoj služil mizi. Če ste to prigriznjo pripravili vnaprej, ga lahko postavite v hladilnik in ga gostom predstavite že v hladni obliki.

Poleg zadevne jedi, morate služiti dišeči česnovo omako. To je zelo enostavno in preprosto. V majonezi dodamo fino nariban trdi sir in sesekljano zelenjavo. Tudi omaka postrežejo z začimbami in zmečkimi česnovimi žbicami.

Povzemimo rezultate

Zdaj veste, da pri kuhanju ocvrtega cvetača v drobtinah ni nič težje. Vendar pa je treba opozoriti, da je tak prigrizek mogoče narediti in nekoliko drugače. Če na primer nimate drobtin, jih lahko varno nadomestite s semolino. Z njo se bo to jedilo izkazalo za manj hrustljavo in okusno.