Kako kuhati školjke?

Kako kuhati školjke? Prej ali slej je to vprašanje postavljeno vsem. Školjke so školjke, ki se uporabljajo za hrano. Jedi z njimi so zelo hranljive, predvsem zaradi visoke vsebnosti beljakovin v mesu, maščobah in ogljikovih hidratih. Poleg tega so klapavice vir beljakovin, železa, fosforja in različnih vitaminov, ki krepijo človeško imunost. Pravzaprav je proizvod, iz katerega lahko pripravite različne jedi: pelmeni, solate, pilaf. Prav tako lahko poskusite kuhati juho iz školjk ali kuhajte polnjene z lupinarji poper. Nizka kalorična vrednost mesa vam omogoča, da je prehrambeno.

Vrsta in okus jedi je odvisna predvsem od načina priprave. Upoštevajte najpreprosteje načine - kuhanje in kuhanje.

Enostavni načini priprave. Najpogosteje se školjke ocvrte, ker se pod vplivom visoke temperature odpre školjka klapavice, po kateri se lahko poje meso. Kako pršiti školjke in koliko časa je zasebna zadeva za vse.

Če govorimo o kuhinjskih školjkah, moramo jasno opisati faze tega procesa. Prvič, očistite lupine s čopičem s grobo ščetko, nato pa dagnje postavite v ponev in dodajte vodo. Voda jih mora malo pokrivati, ker bodo pri odpiranju školjk školjke sprostile dodatno tekočino. Po začetku vrenja je treba klapavice nekaj minut kuhati. Po okusu je praviloma dodana čebula, vino, česen in drugo. Izpraznite vodo in uživajte v kuhanih školjkah!

Kako izbrati školjke? Če želite izkoristiti to hrano, najprej ne smete razmišljati o tem, kako pripraviti školjke, temveč o tem, kako jih pravilno izbrati! Dajte prednost celim, tesno zaprte lupine. Upoštevajte tudi, da korito ne sme biti premočno ali pretežno (prekomerna teža kaže na prisotnost velike količine peska v umivalniku, nezadostna - da so mehkužci že brez življenja). Žive školjke lahko shranite v hladilniku 2-3 dni po nakupu. V hladilniku so postavljeni v eno plast in pokriti z vlažno krpo. Drug vidik, na katerega se opozarja, je barva lupine. Lahko je zelena, modra, črna, odvisno od vrste izdelka.

Če so školjke sami zbrali. Kako kuhati školjke, ki so bile zbrane ročno? Preden odgovorimo na to vprašanje, opozarjamo na dejstvo, da moramo biti prepričani, da je voda v coni rasti mekušcev ekološko čista. Na vidnem polju ne sme biti prostora za sprostitev kanalizacija, gradbeništvo, ladijski promet. Najvarnejši kraji so peščeni pljuski, grebeni, plašči klapavic. In pripravite tako mehkužce kot tudi trgovino.

Kako očistiti školjke iz lupine? Školjke školjke so iz nenavadne vode odstranjene iz alg, mulja in peska pod hladno vodo. Po odstranitvi navojev, s katerimi so mehkužci pritrjeni na nosilec, je treba odprte lupine zavreči, saj jih ni več mogoče jedo. Če je lupina rahlo nagnjena, jo dotaknite - če je živalski mehkužec, se bodo lopute zaprle.

Kaj kuhati s školjkami? Kako narediti školjke je razumljivo. Ampak v kakšni jedi lahko uporabite to morsko hrano? Med najbolj priljubljenimi kulinaričnimi rešitvami - klapavice z zelenjavo in pilaf iz školjk.

Školjke z zelenjavo. Kuhane klapavice so kombinirane s kumaricami in papriko. Dodamo razrezano zelje, česen, sol, limonin sok, začimbe in omako. Vsebino posode za kuhanje temeljito pomešamo in oskrbujemo z rastlinskim oljem.

Pilaf iz školjk. Prvič, klapavice je treba kuhati. Nato se narezane korenje pršijo v maslu, nato pa dodajo drobno sesekljano čebulo in riž. Vse to vlije v dva kozarca vode (tista, v kateri so bili mletuški pripravljeni). Za sestavo dodamo paradižnikovo maslo, sol in začimbe po okusu. Pilaf se skuhajo pri nizki vročini. Nekaj ​​minut pred pripravo riža dodamo školjke.

Srečno v svojih kulinaričnih prizadevanjih!