Pohištene ocvrtke: recept

Školjke so eden najbolj okusnih morskih sadežev. So nizko kalorični in vsebujejo veliko količino beljakovin. Najbolj uporabne so žive školjke, ki se kuhajo takoj po ulovu. Pripravite morske sadeže na različne načine. Izvirno in nenavadno okusno bo ocvrto klapavice, recept ki jih podajamo v tej opombi. Pripravite si prefinjeno večerjo z morsko hrano.

Pohištene ocvrtke. Recept je prvi

Potrebne sestavine:

• školjke - okoli 1 kg;
• kozarec vode (lahko ga vzamete belo vino);
• moko - nekaj žličk;
• oljčno olje;
• majoneza;
• sol, poper;
• limone, koperja in česna.

Tehnologija priprave

Kako kuhati ocvrtaste školjke? Recept je precej preprost, ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin. Poleg tega je posoda hitro pripravljena. Začnite s pripravo morskih sadežev. Školjke je treba oprati. V ponev nalijte vino ali vodo. Privedite do vrenja. Postavite morske sadeže in pokrijte. Kuhaj za 1-2 minut. Ko se lupine odprejo, vzemite hrup in odtrgajte vrata. Dodajte sol in sezono poper. V moko sperite in vržite v ponev z rdečim vročim olivnim oljem. Pripravite omako, s katero očiščene školjke dobro delujejo. Recept je naslednji: limonin sok je treba zmešati z žlico majoneze, sezono z koperjem in stisnjenim česnom. Na pločevino pripravite morske jedi, potresemo z zelišči, potresemo z limoninim sokom. Postrežite s česnovo omako.

Školjke, ocvrte s čebulo: recept

Če želite pripraviti to jed, potrebujete:

• zamrznjene dagnje - 700 gramov;
• rdeče vino (suho) - tretjina stekla (približno 150 ml);
• lovorjev list;
• malo (približno žlica) sladkorja;
• 2-3 srednje glave čebule;
• sol.

Tehnologija priprave

Odmrznjenje morskih sadežev. Čebulo posujte v široke polovice obročev in prihranite v ponvi v olju, prepražite na visoki vročini. Nato dodajte školjke in zmanjšajte stopnjo ogrevanja. Fry, občasno premešajte. Dovolj je 5 minut. Po tem položite sladkor, sol, dodajte poper po okusu. Nalijte v navedeno količino vina. Privedite do vrenja in postavite lovorjev list. Takoj ko tekočina izhlapi, poskusite soljene ocvrtke. Končano. Postavite morske sadeže na plošče in služijo. Posodo lahko potresemo z limoninim sokom.

Školjke, ocvrte s paradižnikom, česnom in bazilika

Recept pomeni uporabo naslednjih sestavin:

• školjke - okoli 1 kg;
• rastlinsko olje za praženje;
• glava čebule;
• paradižnik - 2-3 kosi;
• četrtino kozarca belega vina;
• svežo baziliko, origano;
• sol.

Tehnologija priprave

Sveže morsko pranje, čisto. Ne odstranite lupin. Če ni nobenih svežih, potem lahko vzamete zamrznjene. V ponev z debelim dnom segrejte olje. V njej shranite čebulo s česnom za 2-3 minute. Paradižnik razrežite na kocke, dajte v ponev. Odstranite zelenjavo in jo dodajte zelenjavi. Nalij v vino. Grizite nekaj minut, premešajte, da preprečite, da bi se žar požgal. Dodajte školjke v ponev, sol, pokrov. Čiščenje še 5 minut. Dajte plošče in posujte z limoninim sokom pripravljene ocvrtaste školjke. Recept je za 4 obroke.