Kuharske školjke: recept za rafinirano morsko hrano

Morski sadeži so izvrstni in okusni. Poleg tega so polnopravni vir beljakovin, različnih vitaminov in mineralov. Pripravite jih, ni tako težko, in rezultat je neverjetno. Na primer, vsaka testenina se zdi kot jed iz restavracije, če so ji dograjene klapavice. Recepcija za njihovo pripravo lahko vključuje cvrtje in peko - za vsak okus obstaja možnost.

Školjke v peki

Ta jed bo služil kot odličen prigrizek za dobro hladno pivo na vroč dan ali dodatek k belemu vinu. Tukaj je tisto, kar potrebujete, da ponovno ustvariti v vaši kuhinji ta recept: rečne školjke - tri sto gramov belega vina - sto mililitrov, jajčne, moka za paniranje, limona, poper, sol. Izplaknite klapavice temeljito iz morskih odpadkov in fragmentov šrapnel pod tekočo vodo. Debite s prtičkom in ga razprostrite na ploščo, potresemo z moko in obrnemo. Spet potresemo in pustimo nekaj časa. Mleto jajce, sol, poper, vlijemo v vino in žgamo. Dodajte malo moke, da naredite zelo dobro testo. Zdaj moraš dati školjke v pripravljeno klaretino. Prav tako jih lahko napolnite s tekočim testo. Kakorkoli, presežek testa je treba iztisniti. Recept o ocvrtih školjkah omogoča vsak primeren način. Če je cvrtnik, bo proces zelo enostaven. Vendar lahko ukrepate s pomočjo ponve. Razpršite olje, tako da se uniči in dajte vse školjke vanj, jih ločite z vilico, tako da se ne držijo skupaj. Zmanjšajte toploto, popržite približno tri minute, zavrtite in po treh minutah praženje popolnoma zavrite. Zdaj se klapavice lahko smele mešajo z lopatico ali žlico, cvrtje pa do temne zlate skorje. Pripravljeni morski sadeži, prenesite na ploščo in prelijte limonin sok. Postrezite s kozarcem vina ali piva.

Morski sadeži z zelenjavo

Za to jedo so sveže in zamrznjene dagnje dobre. Recepti iz morskih sadežev ponavadi se ne nanašajo na to preveč temeljito. Za pripravo školjke z zelenjavo, boste morali tri sto gramov morskih sadežev, čebula, korenje, papriko, nekaj strokov česna, žlico paradižnikove paste, olivno olje. Začimbe za to jed lahko izbirate po okusu, dobro prilegajoče muškatni orešček. In tako, kuhati klapavice recept ponuja tako. Olupljajte in sekajte korenje in čebulo, jih oljčno olje prepirajte do mehkega. V zelenjavo olupljene in sesekljane paprike, mletega česna, soli. Pokrijte s pokrovom in ohladite deset minut brez vode. Dodajte muškatni orešček in paradižnikov paster. Dodaj v školjke recept recept in sveže paradižnika, če je primerna sezona. Čreva za četrtino ure, nato dodajte morsko hrano, premešajte in počakajte, da zavre. Po petih minutah odstranite pokrov, da se znebite presežne tekočine. Klapavice so pripravljene služiti mizi, ostanejo jih le dobrotali italijanske testenine, ki bodo služile kot odlična jed. Vegetativna omaka bo odrezala okus testenin, klapavice pa bodo ustvarile prefinjeno noto okusa. Vendar pa je ta jed tudi precej vreden.