Recepti za pusto pečenje

Med hitro, še vedno želite nekaj sladkega peciva, prosim sebe in svoje ljubljene. In obstajajo neskončne iskanja na internetu, da bi našli nekaj receptov za pusto pečenje, kako kuhati pusto pecivo.

Na internetnih receptih za pusto pečenje so ravno polne, vendar želim deliti Swami zelo okusno recept za jabolčni zavitek.

Strudel je pusto sladko pecivo, ki je zelo priljubljeno pri Nemcih in Avstriji. Toda za našo sladko je čudovito okusna.

Recepti za pusto pečenje. Strudel z jabolki.

Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

- moko, presejana

- ščepec soli

- eno žlico rastlinskega olja

- jabolka 5 kosov

- peščica rozin

- eno žlico medu

- eno čajno žličko limonine lupine

- krušne drobtine

- dva žlice sladkor (+ ena žlica sladkorja v prahu)

- pol čajne žličke cimeta

- zemeljski mandlji

- črni čaj

Začnemo s pripravo pustega test (recepti pusto pečenje). V globokem vsebniku nalijemo moko, dodamo ščepec soli in rastlinskega olja. Nadalje, postopoma mešamo testo, začnemo počasi prelijmo vodo (pol stekla), tako da dobimo homogeno lepljivo maso brez grudic moke, ki se drži na straneh sklede. Zdrukajmo moko na delovno mizo in ga raztegnemo ter začnemo gnetiti, postopoma prelijmo testo z moko, tako da absorbira toliko, kolikor je potrebno za elastičnost. Toda morate se prepričati, da testo ne postane gumo, zato mleto moko prelijte in postopoma.

V postopku dodajanja moke je potrebno testo temeljito zdrobiti, da postane gladko in elastično. Pomembno je, da se testo pripelje v stanje, ko se ne drži rok in mize. Po tem je treba testo pustiti, da stoji nekaj časa pri sobni temperaturi. Pred-mora biti premazano v rastlinskem olju, dati v skledo in pustiti pol ure.

Medtem lahko pripravite polnjenje. Najprej moramo pripraviti rozine: damo jo v majhno skledo in jo napolnimo z vročim črnim kuhanim čajem in pustimo nekaj časa.

V ločeni posodi zmešajte narezane jabolke, med in limonina lupina. V drugem vsebniku mešajte sladkor in cimet. Ločeno v ponvi segrejte krušne drobtine, da jih malo opečete.

Sedaj se lahko vrnete na naš test.

Na mizi postavite čisto vafeljno brisačo, ga posujte z moko, tako da je celotna površina posuta. Raztegamo testo in začnemo ga gnetiti v pastelji. In nato kolesni čep kot čim bolj tanek. Da bi bilo testo enakomerno tanko, je potrebno občasno, da ga obrnete na drugo stran in jo dvignite z obeh strani. Ko se sloj testa postane zelo tanek, morate skrbeti, da so tudi robovi tanki in jih dodatno raztegnite s prsti.

Nato na valjani testu na vrhu potresemo drobtine s tankim slojem enakomerno in potegnemo stran od robov. Nato enako razdelite sladkor z cimetovimi in mletimi mandlji. Nalepimo jabolka in jo razprodamo s klobaso po testu na eni strani. Potem začnemo zviti testo. Najprej zavijte krajši rob na vrhu polnila in nato klobase obrnite v valj z vafeljno brisačo, nekaj zavojev. Z obeh koncev morate rezati testo, tako da polnjenje in tekočina ostanejo znotraj. Prav tako z brisačo postavite štrukelj na pekač za pecivo, jo prelijte s čajem na vrhu, v kateri so rozine namočene in jih postavite v pečico 40-45 minut. Kdaj jabolčni zavitek bo pokrita z rožnato skorjo in pečena v notranjosti, jo lahko dobite in pustite, da se ohladi. Potresemo s sladkorjem v prahu, razrežemo na rezine in služi za čaj.