Strudel iz luskavega peciva. Strudel iz luskavega peciva

Strudel ali, kot se včasih imenuje strudel, je tradicionalna avstrijska sladica. V svoji domovini je tanek brez slaščičastega peciva s polnjenjem jabolk ali češenj. Danes je ta jed zelo priljubljena v mnogih državah sveta, vključno z našo. Kot polnilo se v sladico dodajo ne samo tradicionalne češnje ali jabolka, temveč tudi druge jagode in sadje, pa tudi oreški, makovo seme, rozine, čokolado ali celo skuto. Poleg tega lahko spravite in nesladkano sorto te jedi z zeljem, krompirjem ali ribami. Danes vam bomo dali več možnosti, kako pripraviti okusno štruklji iz luskavega peciva s široko paleto polnil. Upamo, da boste uporabili enega od receptov in prosim sebe, vaše družinske člane in goste z okusnim sladico.

Kako kuhati zdrobljeno pecivo za strudel

Danes večina gospodinj- skih raje kupuje lignje v trgovini. Vendar, če želite, da se štrudelj od začetka do konca z lastnimi rokami, lahko naredite sami. Nudimo preprosto lišen pecivo recept. Da bi bilo potrebno pripraviti naslednje produkte: 200 g margarine ali masla, moka - dva kozarca, steklene vode, žličko sladkorja in soli - četrtega žličko.

Na delovni površini odrežemo moko in položimo koščke masla ali margarine. Z nožem smo maslo zmešali z moko. V hladni vodi dodajte sladkor, sol in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Sesekljano moko s maslom razrežite v skledo, nalijte v vodi s sladkorjem in soljo in hitro gnetite testo. Pokrijte jo z mokro brisačo ali prtiček in pustite nekaj ur na hladnem. Lahko ga tudi odstranite ponoči v hladilniku. Ohlajeno testo je valjano, zložljivo v več plasti. Po tem lahko uporabite za pripravo tega sladico ali drugih jedi.

Apple Strudel iz lisnatega peciva: recept

Našemu sodišču vam ponujamo enega od najlažjih načinov za pripravo tega sladico. Če se odločite za zdravljenje svojega gospodinjstva okusen jabolčni zavitek, boste poskrbeli, da je na mizi je bil na voljo za naslednje sestavine: dve listi iz listnatega testa, dveh ali treh velikih jabolka, sladkor, rjavi - tri žlice, dve žlici rednega belega sladkorja, enak znesek moko, krušne drobtine, sesekljan matice polstakana (običajno uporabljajo orehov), eno jajce in pol žličke cimeta.

Postopek kuhanja

Če je bilo testo shranjeno v vašem zamrzovalniku, morate segrejte pri sobni temperaturi. Izrežite moja jabolka, lupino in jedro in razrežite na majhne koščke. Postavite jih v skledo, dodajte belo in rjavi sladkor, cimet, moko, premešamo in pustimo 20 minut. Hkrati pa v ločeni skledi zmešamo krušne drobtine z oreščki.

Razvaljamo testo list, potresemo polovico oreški njeno zmes z drobtinami, širjenje pol jabolčno polnilo in zapakirano v roli. Ista operacija se ponovi z drugim listom preskusa. Ne pozabite upogniti robov zvitkov, tako da polnjenje ne izstopi iz njih. Pokrivamo pladenj za peko s papirjem za pečenje in na njej postavimo našo prihodnjo sladico. Z vrtečim jajcem namastite vrh in naredite nekaj poševnih rezov. Pečico segrejemo na 190 stopinj in jo v 40 minutah pošljemo iz štedilnika v prihodnje. Pripravljenost posode se lahko zlahka določi z oblikovanjem zlate rjave skorje. Končana sladica se ohladi in postavi na mizo s sladoledom, stepeno smetano, sadno omako ali čokoladnim sirupom.

Recept za jabolčni zavitek iz Julije Vysotskaya

Ta način priprave okusne sladice je precej preprost in hiter. Z njim na sile, da se posvetuje tudi z začetnim kulinaričnim strokovnjakom. Za pripravo zavitek jabolčni vlečeno testo za ta recept, morate skrbeti za zaloge na strani naslednje sestavine: list testa, pet jabolk srednje velika, jajce, dva izmed redkih rozin, pest narezanih mandljev, masla - 30 gramov sladkorja rjave - dve žlici enako količino pomarančnega soka, ščepec cimeta, kot tudi rastlinskega olja za mazanje ponev in malo sladkorja v prahu za posipanje.

Navodila za kuhanje

Če je testo shranjeno v zamrzovalniku, ga odtalite pri sobni temperaturi. Moje jabolke spustimo iz jedra in razrežemo na majhne rezine. Na maso spravimo maslo, posujte sladkor in počakajte, da se malo raztopi. Nato dodajte koščke jabolk, rozin, cimeta in pomarančnega soka. Vse sestavine so mešane. Ogrevajte vsebino ponve na nizko temperaturo, dokler se jabolka ne mehča, nato pa celotno maso prestavite na ploščo in pustite, da se malo ohladi.

Raztegnite list odmrznjenega lišenega testa. Nato enega od robov na sredino razrežemo na rezine 2-3 cm. Prejite jajce in ga razrežite z robovi testa. Ponev namažemo z rastlinskim oljem in previdno premaknemo pladenj za testo. Preostalo nerazrezano polovico pločevine posejamo s sesekljanim mandljevem, na katerega nadev namažemo ohlajeno polnjenje jabolk. Pokrijte z drugo polovico, zaščitite robove in namažite pretežno jajce. Posodo pošljemo 20 minut v predhodno segreto pečico na 180-190 stopinj. Jabolčni zavitek iz luskavega testa je pripravljen! Rahlo ohladite, posujte s sladkorjem v prahu in uživajte v odličnem okusu in aromi.

Kako kuhati jabolčni zavitek s kutino

Ta sladica ima precej zanimiv okus in je prepričan, da bo zadovoljil vaše člane gospodinjstva in goste. Za pripravo jabolčni zavitek iz listnatega testa z kutine, potrebujemo naslednje izdelke: list testa, jabolka in kutine - dve stvari, običajno kolačev - tri, pet žlic sladkorja, 10 gramov vanilije, sladkor v prahu.

Začnimo kuhati sladico

Tisa očistimo s kože in semen, razrežemo na majhne rezine, dodamo malo vode, žlico sladkorja in segrevamo na nizki temperaturi približno 5-7 minut. Piškotke peljemo z valjčkom. Moje jabolke očistimo in drobno odrežemo, nato jih kombiniramo z ohlajeno kutino in premešamo. Vložimo testo in ga ne bi smeli narediti zelo tanko. Raztrgamo brisačo in ga potresemo z malo moke. Potem na njej razprostite valjani list testa in potresemo z drobnimi peskami. Od zgoraj enakomerno porazdelite polnjenje kutine in jabolk, ki se umaknejo od roba približno pet centimetrov. Potresemo s sladkorjem in vaniljo. Z brisačo zvijte roll in ga položite na tla papir za peko pekač. Pri tem mora biti kulinarični izdelek nameščen. Pečico segrejte na 180 stopinj in pečite naš zavitek iz končnega lisastega testa, dokler ne nastane rustasta skorja. Vroči sladica na vrh posujte sladkor v prahu in sedite, da pijete čaj. Bon appetit!

Kako kuhati strudel s polnjenjem hrušk

Če imate radi pecivo z občutljivim okusom duchesse, uporabite ta recept. Za pripravo hruškasto zavitek, potrebujemo naslednje sestavine: dve plošči iz listnatega testa, tri hruške, eno jabolko, 0,5 žličke cimeta in dve žlici moke, enake krušnih drobtin, jajce, oreški in rozin - pol skodelice, enostaven in rjavi sladkor - 4 žlice.

Nadaljujte s pripravo štrudelj

Rozine se operejo in polijejo z vodo pol ure. Moj sadje, olupljen in semena, narežemo na majhne kocke in ga zmešamo s cimetom in pol kuhan obe vrsti sladkorja. Pustite polnjenje četrtino uro, tako da hruške in jabolka dajo sok, nato dodajte rozine in moko ter premešajte. Zrnje mletite in jih premešajte v ločeni skledi s preostalim sladkorjem in drobtinami. Zložite testo, jih posujte z mešanico oreškov in napolnite polnjenje sadja na vrh. Robove in zvitke zavijemo z brisačo. Priprava štrupa iz luskavega peciva je skoraj končana. Ostanke je treba položiti na oljen ali pečen papir za pekač in jih napolnite v predhodno segreto do pečico 180 stopinj 45-50 minut. Končano hruščeno strudel iz luskavega peciva, posutega na vrhu, s sladkorjem v prahu in na mizi.

Kot lahko vidite, je priprava te sladice zelo preprosta naloga, ki jo lahko obravnava tudi nov kuharski kuhar. Če vas zanima strudelov recept iz luskavega peciva, potem lahko varno poskusite s polnjenjem za to posodo.