Kuhamo okusne jedi na žaru. Enostavne in izvirne recepte

Posode na žaru so zelo okusne in dišeče. V svetu ni takšne osebe, ki bi lahko odklonila s šiškimi kebabami, ribami ali kokošmi z dimom. Mnogi ljudje preprosto ne upajo, da bi kuhali takšne jedi, ker se bojijo, da bodo pretiri. V tem članku boste izvedeli, kako pršiti meso, zelenjavo ali ribe na žaru tako da ostanejo sočne in okusne. Treba je opozoriti, da se lahko ti recepti kuhajo ne le na odprtem ognju, ampak tudi v ponvi.

Sočna zelenjava s pikantnimi zelišči

Začeti žar zelenjavo na žaru.

Torej, začnimo. Pripravite marinado. Zmešamo 6 žlici žlici. žlice olja, 4 žlice namiznega kisa, eno čajno žličko rožmarina, timijan in baziliko, česen stisnjen skozi stiskalnico, sol in poper. Vzemite 3 bučke, 3 paprike, jajčevcev in 2 čebule glave. Zelenjava velike rezine, prestavite v posodo z marinado, mešajte in odstranite v hladilniku za dve uri. Nato prenesemo vsebino posode na dobro ogrevan žar z žar in kuhamo 15 minut, neprestano prelijemo preostalo marinado. Zelenjava je pripravljena! Te jedi lahko kuhate v žaru.

Mirno meso

Zdaj je na vrsti resna mesna jed. Poskusimo žgati šiško kebab, vendar ne navaden, ampak s slanino in rženim kruhom. Posebnost te jedi na žaru je, da meso s to metodo kuhanja ostaja zelo sočno.

Za šibovega kebaba bo ropar potreboval naslednje izdelke:

• 800 gramov mesnega fileta brez maščobe;
• 160 gramov sveže ali prekajene slanine;
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
• rženi kruh - pol hlebca;
• zelenjava;
• sol, mešanica paprike.

Meso odrežite na rezine 100 gramov, pobijte, sezono poper, sol, zelenjavo, maslo, premešajte, pokrijte in pustite v hladilniku nekaj ur. Nato pripravite kruh in slanino. Narežemo rezine na rezine. Na enak način storite s kruhom. Izvlecite posodo iz mesa iz hladilnika. Pripravite ražnji. Začnemo na njih meso, nato kruh in slanino in tako naprej. Pečemo to šiško kebab 20 minut.

Nežna piščanca

Ljubitelji pikantne jedi cenili piščanca v mehiški.

Sestavine:

• noga - 1 kg;
• Konzervirana koruza in fižol - 200 gramov;
• čebula - 50 gramov;
• paradižnikova omaka - 200 gramov;
• nekaj česna;
• limona;
• čili poper;
• olje;
• sol.

V paradižnikovi omaki pour limonin sok, dodajte drobno sesekljan česen, čili in sol. Celotno nogo izperemo in damo v globoko skledo. Pripravite pripravljeno piščančje omako. Posodo pokrijte s pokrovom in jo pustite v hladilniku 3 ure. Potem pa celo nogo položimo na žar in ga žarimo, posujemo z paradižnikovo omako. Medtem ko piščanca kuhamo, pripravimo solato. Sesekljali bomo v polobroče, dodali fižol in koruzo, maslo, in ga premešali. Piščanca odstranimo iz žara in ga postrežemo mizi s solato. Okusno in zelo enostavno! Te in druge jedi na žaru lahko kuhate ne samo ob vikendih, temveč tudi ob delavnikih.

Solata na žaru

Želite presenečiti svojo družino in prijatelje z nenavadno poletno jedjo? Pripravite solato mesa na žaru s svežimi kumarami, paradižniki in začinjeno čebulo. Gostje, ki so ga poskusili, bodo navdušeni nad to sočno in lepo posodo. Od mesa na žaru pripravimo solato za več ljudi.

Potrebni izdelki:

• 2 kg svinjine ali govejega mesa;
• 700 gramov majoneze ali jogurta;
• 600 gramov Adžike;
• 6 tbsp. žlice olja;
• nekaj žlic iz Worcester omake;
• origano;
• kumina;
• medu - 2 tbsp. žlice;
• 8 paradižnikov;
• 2 dolge kumare;
• dve čebuli;
• solatni listi.

Korak # 1. Pripravite marinado. Olje vlijemo v globoko skodelico, Worcestersky omako, dodajte 8 tbsp. žlice Adžike, med, origano, kumina.

Korak številka 2. To marinado namažemo in ga nekaj ur hranimo v hladilniku.

Korak # 3. Zdaj se bomo pripravili solatni preliv. Mešajte majonezo in preostalo adjika.

Korak # 4. Meso vzamemo iz hladilnika in ga obrežemo s celi kosom na žaru.

Korak # 5. Rezali smo kumare, paradižnike in čebulo, z rokama smo pospravili listje solata. Zelenjavo premaknemo v globoko posodo. Meso smo rezali na tanke koščke in ga dodali kumarjem s paradižniki.

Korak # 6. Salate namočimo z majonezo z ajico, jo zmešamo, ga razprostrimo na ploščah in ji dostavimo na mizo.

Prijeten apetit!

Začinjene ribe

Kuhanje jedi na žaru ni težko. Pustimo ribe zdaj.

Proizvodi, ki so potrebni za recept:

• ribe (vse) - 1 kg;
• žarnica;
• paradižnik - 4 kosi;
• česen;
• limonin sok;
• koper;
• peteršilj;
• sol.

Paradižnik smo poljubno odrezali, prelili limonin sok, dodali sol in zelenjavo. Če vam je všeč meta, jo lahko dodate na bencinsko črpalko. Ribja čreva, odstranite škrge in lestvice, oprati. V vsakem trupu naredimo rezine in jih dodamo paradižniku. Lahko naredite malo drugače - postavite paradižnik v trebuh ribe. Trupe ovijemo v folijo in pečemo približno pol ure.

Sadje na nabiralnikih

Ali ste vedeli, da lahko na odprtem ognju kuhate ne samo prigrizke in druge tečaje, ampak tudi neprimerljive sladice? Pripravimo, na primer, plodove kašice s sadjem na lesenih skewerjih. Za to jed v žaru ne potrebujejo nobenih nenavadnih izdelkov.

Na zalogi bodite s sadjem svoje svobodne volje in jih razrežite na rezine. Vnaprej namakajte nabodala v vodo. Pripravljene sadne rastline na teh lesenih palčkih in pržite z vseh strani do zlate skorje.

Pripravite sladko omako. Daj v ponvi 20 gramov masla, frac12- kozarec sladkorja, lupine oranžne, pour malo konjaka in vode, dodajte malo vanilije. To zmes segrevajte na peč, neprestano mešanje. S to omako nalijte opečene šiške kebabe.

Na žaru pripravite različne zanimive jedi. Recepti, predstavljeni v članku, so enostavni za izvedbo, zato jih preizkusite. Uživajte v domačih pikantnih ribah, nežno piščancu, sočno mesu in nenavadnem sadežem.