Zelenjava na žaru v peči

Zelenjava je osnova zdrave prehrane ljudi. So bogati z minerali, vitamini, vlakninami. Hkrati so zelo okusni, če so pravilno pripravljeni. Malo od nas bo jedlo preprosto kuhano zelenjavo, a ko cvrtje ta uporaben proizvod izgubi pomemben del svojih zelo koristnih lastnosti. Odlična alternativa je zelenjava na žaru v pečici. To nenavadno hranjenje lahko prosim celo najbolj pikantne sladokusce. Izberite zelenjavo, ki jo želite in začnite!

Sestavine:

4 jajčevca, 2 squash, 2 Bolgarski poper, 2 paradižnika, mešanica paprike, soli, oljčnega olja.

Prvič, vsa zelenjava mora biti dobro oprana in posušena. Nato jih razrežite na kroge srednje debeline.

Nato se zelenjava nasolja na obeh straneh, poprime in namaže z oljčnim oljem.

Pripravljene izdelke postavimo na rešetko, jih postavimo pod žar v pečici in postavimo v pladenj za pečenje, kjer bo pretočen sok iz zelenjave.

Pečemo približno 15 minut, dokler kuhani (v tem receptu lahko sanje gor, in dodamo različne druge zelenjave, kot so: gobe, stročjega fižola, lahko tudi njih potresemo s trdim naribanim sirom). Je dovoljeno uporabljati mikrovalovno pečico, če pa želite kuhati zelenjavo na žaru v mikrovalovni pečici, imejte v mislih, da bi morala biti kakovost žar, saj brez njega je zelenjava samo kuhano.

Če vaša plošča nima žara, lahko v pečici pripravite žara na žaru na naslednji način.

Operite jih, jih oljno zlijete in jih prebodite na več mestih. Nato postavite vsak kos v folijo tako, da se prilega na površino zelenjave.

Pečico je treba segreti do 200 ° C, ovijte ovito zelenjavo v folijo na rešetki in jo pustite v pečici 30 minut. Nato izklopite pečico, vendar takoj vzemite ven, pustite jih malo stati v notranjosti.

V pečici lahko kuhate zelenjavo na žaru v skladu z naslednjim receptom.

Za 300-400 ml marinade:

• 6 srednjega krompirja,
• 2 velika paprika,
• 1 jajčevcev,
• 1 bučke,
• 300 gramov gob.

Preden kuhate zelenjavo v peči za ta recept, najprej naredimo marinado. Vzemite 250 ml olivnega olja, žličko kisa, ki radi sojino omako, in ga lahko vzamete s čajno žličko in začinjene zelišča, kot so bazilika, rožmarin, lahko rdeča čebula biti. Na splošno, vse po okusu. Samo je bolje jemati sveža zelišča in se ne posušiti. Vse je treba mešati. Marinado nalijte približno tri ure. V tem času pripravite izdelke. Krompir moramo vreči v njihovi uniformi, odlepiti bolgarskega popra, bučk, jajčevcev, gob. Kuhani krompir Surov treba razdelimo v 4 dele, najprej reši poper na pol, nato pa vsak pol v 4 tudi delnih bučkami in jajčevca reši kruzhochkami- gob ali dva, ali pa tudi na 4 dele. Vse damo v dovolj globoko posodo in zalijemo marinado za največ 30 minut. marinirati. Včasih mešamo, tako da marinada enakomerno pride na zelenjavo. Razširimo se kisle zelenjave na suhem pecilni plošči in v pečici pečemo.

Vendar pa v pečici ni potrebno kuhati žara na žaru. Če v peči nimate žara, lahko kuhate zelenjavo na peč s kuhinjskim vložkom.

Najbolje je, da pridobijo pan-žara z visokimi straneh, s pokrovom in z odstranljivimi ročaji, da je v vsakem trenutku mogoče prelijemo omako izdelke v njem in ga v pečici.

Jajca, mlečni patissoni in bučke so najboljše za to jed. Če želite pršiti paradižnike, potem morajo biti dovolj mesnate sorte.

Zelenjavo morate oprati, rezati pedunice, veliko brisačo posušiti. Razrežite jih v obroče z debelino ne več kot 1 cm.

Vsako rezino zelenjave s krtačo olja na eni strani namažemo.

Na predhodno dobro segreti ponvi se rezine zelenjave položijo z namaščeno stranjo. Medtem ko se zelenjava ocvrsti, je potrebno mazati zgornji del. Potem obrnite vilice in tozharivat.

Pomembno je, da posušite zelenjavo pred cvrtjem in ne soli.

Bon appetit!