Sladoled iz domačega mleka doma: recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Malo ljudi ve, domače sladoled doma pa je tako okusno, kot se prodaja v trgovinah. Poleg tega je taka poslastica veliko bolj uporabna in negovana kot proizvodnja.

Kako narediti to sladico z enostavnimi in dostopnimi sestavinami? O tem bomo povedali zdaj.

Na domu naredite sladoled iz mleka

Sladoled je najbolj priljubljena poslastica ne samo otrok, ampak tudi odraslih. Običajno je iz mleka, kondenziranega mleka ali smetane. Vendar sodobni proizvajalci vedno bolj uporabljajo suhe koncentrirane izdelke, pa tudi različne dodatke in okuse. Seveda takšne sestavine ne naredijo deserta bolj uporabne in okusne. Zato večina gospodinjstev raje izdeluje sladoled iz domačega mleka doma. Za to kupijo naslednje izdelke:

• mleko, sveže rustikalno - približno 500 ml;
• surovi rumenjaki - 3 kosi;
• sladkor ni zelo velik - 6 velikih žličk;
• Maslo ni pregnan - majhen kos.

Priprava hitre hrane

The recept za sladoled, doma od mleka, ki je udejanjen, je najlažji. Za pripravo, boste potrebovali zelo malo časa.

Prvič, vaš mlečni proizvod se vlije v globoko skledo, nato pa se dodajo surovi rumenjaki. Intenzivno vlečejo sestavine skozi mešalnik, postopoma prelijejo sladkor in dodajo kos masla.

Po precej puhasto in homogeno mešanico se dovaja na majhen ogenj, nato pa jo zavre (ne kuhamo). Nato končnega izdelka odstranimo s plošče in malo ohladimo.

Ko se mešanica mleka in jajčeca ohladi, jo takoj vzamemo v zamrzovalnik. Če želite, med pripravo takšne mase dodajte še nekaj žlic iz alkohola ali ščepec vanilina.

Če želite bolj razkošno sladoled iz mleka v domačem domu, po segretju sestavine, ki se jim dodane močno pretepli jajčni beljak, in šele nato poslati v zamrzovalniku.

Kuhanje klasične kremne sladice

Kako naj naredim sladoled doma? Krem, mleko - to je glavna sestavina klasičnega sladice. Toda poleg njih ta sladica vključuje tudi druge sestavine. V nadaljevanju raziskujemo seznam izdelkov:

• domača koza iz mleka - 1,5 skodelice;
• smetana z vsebnostjo srednje maščobe - približno 1,5 skodelice;
• sladkor v prahu - 200 g;
• vanilija - 1 majhen ščepec;
• rumenjaki jajčni surovi - 4 kosi;
• temna čokolada - 50 g.

Postopek priprave po korakih

Sladoled iz kozjega mleka doma je precej preprost. Jajčni rumenjaki so skrbno ločeni od beljakovin, ki jih ne potrebujemo več in jih kombiniramo s sladkorjem v prahu. Po tem se intenzivno prebijejo z mešalcem, dokler se ne buja in opazno bele mase.

Ko zapustijo sestavine, začnejo predelati domače kozje mleko. Počasi se ga segreje in nato ohladi na temperaturo 40-42 stopinj. Po tem se topel mlečni izdelek vlije v predhodno pripravljen rumenjak s tankim curkom.

Še enkrat intenzivno žganja nastalo maso, se pošlje v ogenj ali se postavi na vodno kopel. Stalno mešanje sestavin, ki jih malo zavrejo. Da bi sladoled bolj aromatičen, temelji tudi na ščepec vanilina.

Po odstranitvi mleka iz ognja se rahlo ohladi. V tem času začnejo predelati smetano. Utripajo se, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi.

Ko se mlečna mešanica ohladi, jo kombiniramo s stepeno smetano in nežno ovirajo. Polnjenje končnega izdelka v posodo je tesno zaprto s pokrovom in pol ure odposlano v zamrzovalnik.

Čez nekaj časa se mešanica mleka ponovno požre in ponovno zamrzne. Opisani postopek se ponovi po dodatnih 60 minutah. Na ta postopek priprave okusne sladice se šteje za popolno.

Feed na mizo

Priprava sladoleda iz domačega mleka doma, je postavljena v stekleni kremanki. Za to uporabite posebno okroglo žlico. Nato je domača poslastica posuta s temno čokolado, naribana na fino rezilo. Prav tako je sladoled okrašen s slaščičastim prahom ali posut s jagodičastim sirupom.

Kako narediti sladoled doma brez mleka?

Strokovnjaki pravijo, da se takšna dobrote, kot sladoled, lahko opravi ne le z uporabo mleka, temveč tudi z uporabo drugih izdelkov. Na primer, okusen in uporaben sladica je tista, ki jo kuhamo na osnovi svežih jagod. Hkrati je skladnost tega nenavadnega sladoleda praktično enaka klasični, izdelani z mlekom.

O tem, kako izvajati recept za sladoled doma iz mleka, smo opisali zgoraj. Če omenjeni izdelek ni na voljo, priporočamo uporabo naslednjih sestavin:

• sladkor ni zelo fin bel - 1,5 skodelice;
• rdeča kozja slaščica zrela sladka - 1,5 skodelice.

Kako kuhati?

Presenetljivo je, da tudi sam otrok lahko naredi tak sladoled sam. Osnova te občutljivosti je pripravljena v nekaj minutah. Toda pred uporabo kot domači sladoled je treba pustiti v zamrzovalniku nekaj ur.

Torej, za pripravo te sladkosti, morate kupiti zrel in sladko kosmulje. Skrbno razvrsti, nato pa razreže rep in temeljito opere.

Po pripravi svežega jagodičja se razprostira v skledo mešalnika, kjer se takoj izlije zelo malo sladkorja. Z udaranjem sestavin pri najvišji hitrosti dobimo tekočo in homogeno sladko maso. Položena je v globokem posodo s pokrovom in jo postavila v zamrzovalnik.

Po nekaj urah, ko je vsa jagodna masa zamrznjena, jo izloči in lepo položi v posodo. Treba je opozoriti, da tak sladoled ni slabši od tistega, kar je storjeno z uporabo mleka. Poleg tega je shranjena v zamrzovalniku precej dlje od klasičnega prototipa.

Značilnosti in povratne informacije

Na vašo pozornost smo predstavili nekaj preprostih in zelo dostopnih načinov, kako narediti okusen domači sladoled iz mleka, smetane in jagodičja. Treba je opozoriti, da se vse praktične možnosti enostavno in hitro izvajajo v celoti.

Za več prvotne sladico lahko vnesete svoje sestavine v receptu predloženi. Glede na povratne informacije o nekaterih gospodinje, poslastica je veliko bolj zanimivo, če bi se, da dodate kakav, sesekljane orehe, rozine, čokoladni čips, itd