Mint sladoled: kuhanje receptov doma

V poletni vročini nič ne osvežuje tako hitro kot hladen sladoled. Ta sladica, ki jo je vsakdo všeč od otroštva, daje dolgo pričakovano kul in pusti prijeten okus. Ampak ni nič boljšega kot jesti v topli sladoled mete: nežen in zelo okusen. To lahko pripravite doma z uporabo kuhinjskih aparatov in brez njega.

Domači sladoled mint na jajčni rumenjak

Vse gospodinje se ne zavezujejo pripraviti sladoled doma, zaman pri tem, da brez posebnega stroja ne bo delovala. Dejansko to ni tako. Sladoled je ne le enostavno pripraviti, ampak tudi izkaže, da ni nič manj okusno kot v sladoledu.

Postopek kuhanja poteka v naslednjem zaporedju:

• Lips od peperminta ločite od vejic (potrebujete majhno kup kovancev, ki je sestavljena iz 8-10 vej).
• Letake pošljite v mešalnik, dodajte 150 ml mleka in razjedajte obe sestavini homogeno. Meso pustite v mešalniku pol ure, tako da je mleko namočeno z aromo mete.
• Po določenem času se filter mleka skozi fino sito, ga zlijemo v kovinsko vedro (PAN), dodamo smetano (350 ml), sladkor v prahu (50 g), vrečko vanilijev sladkor in mešamo v mešalniku.
• Mešano mleko dajte v ogenj, počasi ogrevajte, vendar ne dovolite, da vre. Redno mešajte.
• Odstranite lonec iz ognja in pustite, da se mešanica mleka ohladi.
• Pripravite jajčne rumenjake (4 kosi). Da bi to naredili, je treba jajca temeljito sprati s sode in šele nato ločiti beljakovine od rumenjakov.
• V rumenjake dodamo 50 g sladkorja v prahu in vse skupaj premešamo z mešalcem v stanje smetane (dokler mešanica ne postane bela).
• Dodajte smetano na rumenjake do mešanice mleka. Zmešajte z mešalcem in ognite za ogrevanje. Ne dovolite vretja, da se rumenjaki ne kuhajo.
• Ko se mešanica segreje in začne izginjati, odstranite lonec iz ognja, nalijte sladoledo tekočino iz mete v posodo za zamrzovanje in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
• Posodo z zamrznjenim sladoledom je treba dati v zamrzovalnik, ne da bi pozabili, da ga premešamo vsakih 30 minut štiri ure.

Mint sladoled je pripravljen.

Priprava sladoledne mete v avtu

Celotna prednost priprave sladoleda v posebnem stroju ali izdelovalcu sladoleda je, da se samodejno pripravi približno trikrat hitreje v njej. In redno ročno mešanje ne potrebuje ničesar. En minus - stroj za sladoled sploh ni, in ni poceni.

• V eni skledi je treba kombinirati jajce, kozarec mleka, 150 g sladkorja, čajno žličko olja poprove mete in nekaj kapljic zelene barve hrane.
• Vse sestavine zmešajte vse do gladke.
• Nato dodajte štiri žlice smetane (33-35%) in ponovno premešajte z mešalcem.
• Nastala mešanica se vlije v skledo stroja in zamrzne izdelek v skladu z navodili (različni proizvajalci imajo lastne značilnosti kuhanja).

Recept za sladoled s sladkorno čokolado

Kombinacija mete in čokolade, mnogi gurmani menijo, idealno, ti dve komponenti so tako dobro združeni. Zato se sladoled s sladkorno čokolado izkaže kot idealen za okus.

Če ga pripravili, je treba najprej segreje krema za 20-35% tablice (debelejša je okusnejša), nato pa po sredini 6 jajc in sladkorja (100 g). Ko se je krema proizvod dosegel stanje vrelišča (ne vrelo), jih je treba previdno vlijemo v jajčno mešanico, premešamo in spet na ploščo. Vreli so debelo smetano, ki spominja na konsistenco kreme. Ne prenehajte mešati in poskrbite, da jajca v smetani ne bodo kuhana. Na koncu kuhanja dodajte dve žlici mint sirup in odstranite lonec iz ognja.

Prenesite kremasto jajčno maso v izdelovalec sladoleda. Čez nekaj časa, ko se mešanica začne zamrzniti, jo morate preliti v mikrovalovno čokolado (100 g). Vse to naredimo brez izklapljanja naprave. Počakajte do konca zamrznitve in okusite slastno sladico iz mete in čokolade.

Sladki sladki mint z nizko vsebnostjo maščob: nizkokalorični recept

Če ste na dieti, to ni razlog, da bi se odrekli vaši najljubši sladici iz mete. Poleg tega ga lahko skuhate z najmanjšo količino kalorij.

Da bi sladoled postal sladek, namesto sladkorja lahko uporabite sladkorni nadomestek (10-15 tablet bo dovolj). Treba jih je mlet v prah in premagati v mešanici z listi meta (pecivo). Po tem dodajte 5 rumenjakov in ponovno dobro premešajte. Nalijte 0,5 litra posnetega mleka.

Takrat so veverice s 5 jajci pretrgale v kombinaciji do debele pene. Kombinirajte beljakovinski del z mešanico rumenjaka v kombinaciji, premešajte nekaj sekund in vlijete v posodo za zmrzovanje. Pošljite v zamrzovalnik 5 ur, vsakih 20 minut sladoled, recept ki je predstavljen tukaj, morate mešati. To se naredi tako, da ne piling in ne tvori ledu. Bon appetit!