Kako narediti sladoled doma?

Danes, ko na policah velikega izbor vseh vrst sladoleda, kuhanje doma ni bilo zelo priljubljeno. Vendar pa tisti, ki cenijo prijaznost do okolja in pomanjkanje kemičnih dodatkov, še naprej razvajajo s to najljubšo, saj otroška jed. Mimogrede, domače sladica ni grozna za dojenčke. Poglejmo, kako narediti sladoled, katerega recept bo preprost, cenovno ugoden in hkrati ustvarjalen in zanimiv.

Obstaja veliko receptov za sladko jed: nekateri zahtevajo previdno večstopenjsko kuhanje, ki traja veliko časa in napora, drugi pa ne potrebujejo posebnih naprav (razen mešalnika in hladilnika). Danes bomo preučili zelo preprost recept, ki ga lahko uporabljate doma.

Kako kuhati sladoled?

Če želite pripraviti jed, si vzemite kozarec mleka, pol kozarec smetane, tri kozarce vode, kozarec sladkorja, 1 jajce (rumenjak), pomarančni sok in limonin sok, kup mete.

Za začetek morate vliti vodo v ponev, pokriti sladkor in položiti mito. Vsi segrevamo in kuhamo na nizki temperaturi nekaj minut. Ko je posoda odstranjena iz ognja, je treba pustiti, da se zmes ohladi približno pol ure. Nato previdno filtrirajte sirup, odstranite liste meta, ki se ne zavržejo, saj bodo potrebne za pripravo sirupa. V tem času kremasto smetano pred zgoščevanjem. Uporabite lahko mešalnik ali žganje. V ločeni skledi mleko zmešamo z rumenjakom, nato pa skupaj s smetano. Vso nastalo maso vlijemo v ponev in kuhamo na nizki temperaturi, neprestano mešamo, dokler se krema ne zgosti. Odstranite iz ognja in pustite, da se malo ohladi.

Torej, kako narediti sladoled iz te mešanice? V dobljeni kremi vnaprej dodajte pripravljen sirup. Tukaj iztisnite svež limonin in pomarančni sok. Vse skrbno premešajte. Lahko jo položite v priročno posodo in jo pustite v zamrzovalniku, da se ohladi. Obstaja ena skrivnost, kako narediti sladoled idealne konsistence: uporabiti morate zamrzovalnik. Zmes je zaradi tega homogena, brez rezin. Če nimate takšne opreme, se v zamrzovalniku zamrzne okusna in apetirana jed. Počakajte, da desert zamrzne na pravo temperaturo in se zgostite. Pred služenjem, okrasite z listi meta.

Katere druge možnosti obstajajo?

Če poznate, kako narediti sladoled, lahko prikažete različne sladice, ki združujejo več različnih izdelkov. Glavna stvar je temeljito premešati. Priprava mešanice do homogene konsistence. Sladoled je lahko zamrznjen celo kos v obliki pogače ali rezine, na primer v posodah za pripravo piškotkov. Poskusite pripraviti polnjenje, pistacija, sadje ali čokoladni sladoled. Okrasite okus s koščki sadja, jagodičja ali čokoladnih žetonov.

Torej, sedaj veste, kako narediti sladoled doma. Postopek ustvarjanja hladnega deserta, ki ima zamrzovalnik, postane preprost in zanimiv poklic, ki vam omogoča prikaz svoje domišljije in ustvarjalnosti.