Kako narediti sladoled? Nasveti in recepti

Sladoled - univerzalen delikat, ki ga ljubi skoraj vsak človek od zgodnjega otroštva. Zato se vsaka gospodinja zanima kako narediti sladoled. Pravzaprav lahko tako okusno sladico doma kuhamo s preprostimi izdelki: svežim sadjem, domačim marmeladojem in drugimi naravnimi polnili.

Kako narediti sladoled? Nekaj ​​tehničnih trenutkov

Običajno se za pripravo sladoleda uporablja mleko ali smetana, pa tudi druge sestavine, ki dajejo okus jedu. Najprej morate ogreti vse sestavine, nato jih zmešajte z mešalcem in jo nato postavite v zamrzovalnik. To je preprostejša in cenejša možnost.

Po drugi strani pa sladoled, kuhano z mešalom, neenakomerno zamrzne, tako da lahko nastanejo ledeni deli. Ta sladica je bolj okusna, če jo kuhate s pomočjo zamrzovalnika. Ta posebna naprava je zasnovana tako, da dobro premeša in enakomerno zamrzne mešanico. Zato, če kuhate sladoled nenehno, bo ta naprava postala nepogrešljiv asistent.

Kuhanje čokoladnega sladoleda s sladoledom

Sladoled s čokolado je nedvomno priljubljen med otroci. Zato vam je na voljo pozoren recept z naslednjimi sestavinami:

• 500 g kreme (33% vsebnost maščobe);
• 5 rumenjakov;
• 100 g mleka (ali črne) čokolade;
• 8 g vanilinega sladkorja;
• 90 g navadnega sladkorja.

Torej, kako narediš sladoled iz čokolade? Najprej morate ogreti kremo, kolikor je mogoče, na nizki vročini, vendar nikoli ne zavrite. V tem času žolčne rumenjake s sladkorjem. Zdaj počasi dodajte toplo smetano v rumenjake in jih bičite še eno minuto. Nastala mešanica je na majhnem ognju in kuhana, dokler se ne zgosti, od časa do časa mešanja. Čokolado stopite, jo dodajte k smetani in premešajte. Odstranite mešanico iz ognja, počakajte na hlajenje in napolnite izdelovalca sladoleda.

Kako narediti sladoled iz svežih jagod?

Sadni sladoled je čudovit sladica, ki bo poleti uspešno dodala mizo. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 2 skodelice svežih jagod;
• 250 g mleka;
• 250 g smetane;
• 100 g sladkorja;
• 3 rumenjaka.

Najprej zmešajte jagode s 50 g sladkorja in jih položite v hladilnik. Medtem ko jagode prihajajo s sokom, vzamete ločeno posodo in premešajte z mešalnim mlekom, jajčnimi rumenjaki in sladkorjem. Nastala mešanica je treba segreti pri nizki vročini, nenehno mešanje (ne morete ga segreti na vrenje). Sladkor se mora popolnoma raztopiti. Sedaj odstranite omako iz ognja, tam dodajte jagodni sok, premešajte in počakajte, da se popolnoma ohladi. Po tem mešanico dajte v posodo in pustite v zamrzovalniku 3-4 ure. Postrežite z jagodami.

Zdaj veste, kako narediti sladoled doma. Dejansko je to veliko polje za poskuse. Po kuhanju lahko uporabite različne sestavine in polnila - sveže jagode, sadne rezine, sokove, marmelade in marmelade, oreške, rozine in druge suhe plodove. In če sladica ni za otroke, potem lahko v posodo varno dodate malo alkohola, na primer "Amaretto".

Mimogrede, kalorični sladoled v mnogih pogledih je odvisna od sestavnih delov, zato lahko kuhate tudi okusne dobrote.