Makaroni iz pire - zdravo hrano na mizi!

Macaroni so najpogostejša živila v Rusiji, ki nikoli ne bodo izginila iz prodajnih policah. Večina izdelkov je narejena iz pšenične moke z dodatki (koruza, ržena moka, škrob). Koristne lastnosti takšnih testenin so majhne, ​​zato je pri nakupu priporočljivo dati prednost proizvodom iz celih zrn ali iz polbe.

Sestava

Polba (pira, binarna) je starodavna žita, predhodnica moderne peke peke. Njena značilnost je ušesa rahlo rdečkaste barve, zrna, v katerih je zaščitena s togo folijo, ki preprečuje pojav škodljivcev. V sodobnem kmetijstvu se piele goji brez uporabe gnojil, kar zagotavlja ohranjanje uporabnih snovi v zrnju.

Zaradi edinstvene sestave pire imenovanega "črnega kaviarja grain" zaradi količine vitaminov, elementov v sledovih mineralnih je tudi pred pšenice. Zrna vsebujejo rastlinske proteine ​​(25-37%), nenasičene maščobne kisline, vlaknine, vitamine, aminokisline in elementov v sledovih (kalcij, fosfor, baker in drugo). Koristne snovi v zrnju se ne uničijo niti po toplotni obdelavi. Torej testenine iz polby v svojih lastnostih niso slabše od izdelkov iz otrobi in celih zrn.

Indikacije za uporabo

Makaroni iz polby lahko nadomestijo številne prehrambene izdelke. Ta sorta žita je priporočljivo za ljudi z oslabljenim imunskim sistemom, ki trpijo zaradi debelosti, motenj črevesa, bolezni dihal, kronična utrujenost, visok krvni tlak, kot tudi tiste, ki so nenehno doživlja duševno in telesno stresa.

Vključitev izdelkov iz polbe v dnevno prehrano pomaga pri:

1. Normalizacija prebavnega trakta in relief diareja in gastritisa.

2. Prilagoditev krvnega tlaka in endokrinega sistema v normalno stanje.

3. preprečiti razvoj ateroskleroze, zmanjšati raven sladkorja.

4. Povečajte elastičnost kože in izboljšajte splošno stanje telesa.

Tudi testenine iz polbe so lahko del preprečevanja raka in spodbujanje ponovne vzpostavitve človeških reproduktivnih funkcij.

Zamrznjena hrana v prehrani

Spelta je žita, ki jo lahko predstavimo v obliki moke, žit različnih mletja, makaronov (rezanci). Imam polpokirana moko kremasto senco in se lahko uporablja za navadno in sladko pečenje. Kora, kuhanega v mleku iz polbe, postane odlična prehrana in je primerna celo za otroke, starejše od 3 let.

Piščančji rezanci so temne barve in se uporabljajo v številnih posodah - od juh do pečk. Za pripravo potrebujete veliko vrele vode. Po kuhanju testenine iz polbe je treba sprati s hladno vodo in dodati olje, tako da se ne držijo skupaj. Odlično dopolnjuje ta izdelek z različnimi omakami in omakami.

Testenine iz polbe. Recept z omako "a la pesto"

1 za velik del 200 gramov hrane mora vreti testenine v vreli vodi 10 minut, nato zavržemo v cedilo in sperite pod tekočo vodo. Nato dodajo 1 žlico žlici. žlico oljčnega olja in nežno premešajte.

Omako "a la pesto" se pripravi, kot sledi:

• 2 tbsp. žlice oljčnega olja.
• 50 g trdnega sina (parmezan).
• 5 žlici. žlice fino sesekljanega svežega bazilike ali 2 suhih začimb.
• 50 g pinjol.
• 3-4 kapljice limoninega soka.
• 2 stroka česna.

Vsi izdelki se mešajo v mešalniku, nastala omaka pa se lahko napolni z ocvrtimi testeninami.